Coklat nut regas boga dosis ganda ku rasa coklat. The regas sorangan ngandung touch of bubuk koko , sarta permen rengse ieu drizzled sareng nulungan berehan of dilebur coklat semi-amis. Anjeun tiasa maén kaluar téma coklat ngaganti ku hiji susu atanapi coklat drizzle bodas di luhur.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- cai 1/4 gelas
- 1 cup granulated gula
- 3/4 cangkir sirop lampu jagong
- 1/2 séndok téh uyah
- 1 1/4 cangkir kacang asin (dianjurkeun: kacang, hazelnuts, almond, atawa cashews, coarsely dicincang)
- 3 séndok bubuk unsweetened koko (sifted)
- 1 séndok mentega unsalted
- 3/4 séndok téh baking soda
- 6 ons coklat chip (semi-amis, ngeunaan 1 cup)
Kumaha Jieun Éta
1. Cover a loyang rimmed kalawan foil, sarta menyemprot foil jeung semprot nonstick masak.
2. Dina panci sedeng, ngagabungkeun cai, gula granulated, sirop jagong, jeung uyah. Tempat anu pan leuwih sedeng luhur panas, sarta aduk sareng spatula dugi ka gula larut. Bawa campuran ka kulub, mangka sikat handap sisi ku sikat pastry baseuh pikeun nyegah kristal gula ti ngabentuk.
3. Sakali permen nu geus ngagolak, nyelapkeun thermometer permen na neruskeun masak éta, tanpa aduk, dugi thermometer nu maos 290 F (143 C).
4. Sakali dina 290 F, nambah kacangan sarta sifted bubuk kakao, jeung aduk deui dina. Teruskeun masak bonbon, aduk ampir terus ulah scorching, salila tilu menit. Campuran bakal poék jeung mimiti bau caramelized .
5. Saatos tilu menit, piceun pan ti panas sarta aduk di mentega jeung baking soda. The baking soda bakal ngakibatkeun campuran pikeun busa up, jadi kudu ati dina mangsa hambalan ieu.
6. Lamun sagalana aya alusna-dicampur, tuang manisan anu kaluar onto nu loyang disusun jeung nyebarkeun kana lapisan pisan ipis jeung spatula nu. Hayu deui tiis lengkep dina suhu kamar, nepika teu haneut tur sagala na téh hésé kabaran.
7. Tempat nu chip coklat dina mangkok microwave-tengtrem, sarta microwave aranjeunna dina increments 30 detik nepi ka maranehna nuju dilebur. Aduk sanggeus unggal 30 detik pikeun nyegah coklat ti overheating.
8. Paké séndok ka drizzle nu coklat leuwih luhur regas dina pola acak. (Ganti, anjeun tiasa kerok kana kantong plastik jeung neukteuk off ujung sudut kantong urang, teras nganggo kantong ka drizzle nu coklat ngaliwatan regas.) Anggap coklat diatur dina suhu kamar atawa dina kulkas. Sakali set, megatkeun regas kana buah leutik ku leungeun.
9. Store dina wadahna airtight dina suhu kamar nepi ka dua minggu. Dina iklim lembab, éta bisa jadi lemes sareng caket sooner ti dua minggu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 643 |
| total Fat | 30 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| kolesterol | 6 mg |
| natrium | 247 mg |
| karbohidrat | 92 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 9 g |