Ratu Elizabeth hosted panarimaan luncheon di Istana Buckingham salila kira 650 sémah sanggeus kawinan Britania urang Pangeran William jeung Catherine Middleton. Kawinan karajaan hosted 1.900 tamu. Panarimaan dinner ieu pared handap ka ukur 300 babaturan paling dipercaya maranéhanana jeung kulawarga.
Gantina hiji multi Tangtu dinner elaborate, Ratu opted pikeun pangan ramo bisa dilayanan. Pangeran William jeung Catherine masihan asupan maranéhanana, tapi lolobana menu ieu dipilih ku Ratu.
pangan ramo anu paling dipikaresep dipilih kusabab Buckingham Palace saukur teu bisa nampung Grup badag jalma keur makan. The kitchens karaton nu dirancang pikeun nanganan leuwih dinners formal ngeunaan 150 urang.
panarimaan ogé kaasup nu motong tina dalapan nagara golongan Fiona Cairns- jajan dirancang kawinan, dijieunna tina 17 muih buah individu jeung dihias ku krim sarta icing bodas. Aya kueh panganten lalaki misah pikeun Pangeran Williams, anu coklat kueh garing (cookie) cake dijieun tina hiji resep kulawarga heubeul.
Kira 10.000 canapés anu disiapkeun ku tim ti 21 chefs, dipingpin ku Royal Chef Tandaan Flanagan.
Sémah anu dilayanan pilihan canapés, kaasup:
- Cornish yuyu Salad on Lemon Blini
- Dipencet bebek Terrine kalawan Buah Chutney
- Roulade tina embé Opak jeung Caramelized walnuts
- Campuran tina Palmiers na Straws Opak
- Skotlandia smoked Salmon Mawar on beetroot Blini
- Miniatur Watercress na Asparagus tart
- Poached tumbak Asparagus kalawan Hollandaise asin keur Dipping
- Quails Endog jeung Seledri Salt
- Langoustines Skotlandia jeung Lemon Mayonnaise dipencet Confit of Babi beuteung kalawan Crayfish na Crackling
- Liar supa jeung Celeriac Chausson
- Gelembung na ricit jeung Confit Taktak Jalan of Anak Domba
- Ira mustard na Chipolatas madu-glazed
- Smoked Haddock Fishcake kalayan kacang polong Guacamole
- Miniatur Yorkshire pudding kalawan manggang Fillet of Sapi jeung Horseradish Mousse
- Gateau Opera Kue
- Getih Oranyeu Pate de Buah
- buah prambus Financier
- Rhubarb creme Brulee Tartlet
- Markisa Buah Praline
- Bodas Coklat Ganache truffle
- Susu Coklat Praline kalawan kacangan
- Poék Coklat Ganache truffle
Sémah anu dilayanan Pol Roger NV Brut cagar Champagne kalawan pilihan inuman lemes sareng alkohol lianna.
Kabéh bahan pikeun canapés geus sourced taliti ti Royal ngajamin pausahaan ngayakeun ngagunakeun bahan-dumasar Inggris. Ieu di antarana:
- Gressingham bebek
- Inggris embé kéju ti Paxton na Whitfield
- Inggris Asparagus
- Welsh organik Seledri Salt
- Langoustines ti Basisir Sumatera Barat of Skotlandia
- Babi ti Cotswolds
- Inggris Crayfish
- Windsor estate Domba
- Smoked Haddock ti Jawa Basisir of Skotlandia
- Sapi ti Castle of Mey selections dina Highlands North of Skotlandia
- Inggris Rhubarb