Ukraina boneka engkol katelah holubtsi, anu sacara harfiah ngandung harti "japati saeutik." Fillings rupa-rupa lega tur tiasa meatless atawa ngandung sagala kombinasi meats, Sayuran, sarta séréal. wrapper nu rupa tiasa kol, bit, apu atawa daun bayam sarta, sanajan daun anggur di wewengkon anggur-tumuwuh Ukraina. Cairan masak variasina dumasar wewengkon sarta kulawarga sarta bisa ngawengku kaldu, jus tomat, jeung krim haseum. Kuring geus dipaké hiji keusikan béntang-sereal dina resep holubtsi Ukraina ieu. Di dieu aya anu leuwih boneka resep engkol .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 sirah engkol (ngeunaan 4 pon)
- 4 kentang badag (peeled na grated finely)
- 1 bawang leutik (dicincang)
- 2 sendok mantega
- 1/2 cangkir krim haseum
- 1/2 cangkir sereal (rinsed dua kali kalawan cai nu ngagolak tur lemes)
- Uyah jeung cabé secukupnya
- 1 cup krim haseum
Kumaha Jieun Éta
- Panas oven jeung 350 derajat.
- Dipiceun inti tina engkol. Teundeun sakabeh sirah dina pot ageung ngeusi ngagolakkeun cai asin . Panutup jeung masak 3 menit, atawa dugi softened cukup pikeun narik ati daun individu. Anjeun bakal peryogi ngeunaan 18 daun.
- Lamun daun cukup tiis pikeun nanganan, ngagunakeun péso paring ka motong jauh bobot kandel puseur ti tiap daun, tanpa motong kabeh jalan ngaliwatan.
- Rendang kol sésana jeung tempat eta di handap mangrupa piring casserole atanapi oven Walanda.
- Solokan kentang dina tabung atawa cheesecloth, twisting dugi kentang mangrupakeun garing. Mindahkeun kana mangkok badag tur gaul ku vitamin C bubuk saeutik ( asam askorbat ) atanapi jeruk nipis ngarah teu ngahurungkeun poék, sarta sisihkan. Tumis bawang dicincang di mantega dina skillet leutik dugi lembut, sarta nambahan kana kentang, Pergaulan ogé.
- Tambahkeun 1/2 cangkir krim haseum, sarta rinsed tur lemes sereal kana campuran kentang, ngagabungkeun tuntas. Usum secukupnya kalawan uyah jeung cabé.
- Teundeun ngeunaan 1/2 cangkir ngeusian dina unggal daun engkol. Gulung jauh ti anjeun encase keusikan di. Flip sisi katuhu daun ka tengah, lajeng flip sisi kénca. Anjeun bakal boga hal nu Sigana mah amplop. Sakali deui, gulung jauh ti anjeun nyieun roll saeutik rapih.
- Teundeun kol gulungan on luhureun kol dicincang dina piring casserole atanapi oven Walanda, bungbu unggal lapisan kalawan uyah jeung cabé. Tuang 1 cup krim haseum ngaliwatan holubtsi, panutup, sarta tempat dina oven. Panggang pikeun 1 ka 1 1/2 jam atanapi dugi sereal keusikan anu lembut.
- Ngawula kalawan juices pan atawa saos tomat panas sarta krim beuki haseum, upami hoyong, atanapi campur juices pan ku krim haseum jeung ladle eta ngaliwatan gulungan engkol.
- Engkol gulungan freeze ogé saméméh atawa sanggeus masak tur bisa dijieun dina cooker slow (tingali parentah produsén anjeun).
Catetan: Kusabab aranjeunna bisa didahar panas atawa dina suhu kamar, mini engkol gulungan nyieun appetizers hébat. Ngan tumbak aranjeunna ku colok huntu frilled jeung anjeun alus mun balik!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 280 |
| total Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 44 mg |
| natrium | 129 mg |
| karbohidrat | 33 g |
| Serat dietary | 9 g |
| protéin | 7 g |