Resep ieu adonan pyrohy Ukraina bisa ogé dipaké pikeun nyieun pyrizhky (versi leutik tina pyrohy). Pyrohy anu kaeusi pangsit sarupa di bentuk kana Ukraina varenyky iwal urut dijieun ku kapang jeung dipanggang, sarta kiwari dimungkinkeun teu dijieun ku kapang jeung keur digodog.
Ngaranna asalna ti pyr kecap nu hartina banquet a, nu nunjukkeun pangsit kasebut diulas di kali husus dina poé heubeul.
The fillings anu limitless sarta kadangkala, puff pastry atanapi pastry pondok dipaké tibatan adonan ragi. Nalika waktu mangrupa masalah, hiji ageung dijieun.
Di dieu téh poto badag tina hiji nyiksikan tina pyrih daging-kaeusi.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- adonan:
- Gula 1 séndok
- 1 pakét ragi (aktif garing)
- 1/4 cangkir cai (lukewarm)
- 2 ons mentega (kamar-hawa)
- 1 susu cup (
- scalded )
- 2 endog badag (kamar-hawa, keok)
- 1 1/2 teaspoons uyah
- Gula 1/4 cangkir
- 4 1/2 ka 5 cangkir tipung (sagala-Tujuan)
- Endog Nyeuseuh:
- 1 endog badag (kamar-hawa)
- 2 sendok cai (atawa susu, anjeun resep)
Kumaha Jieun Éta
Sangkan Adonan
- Dina sagelas leutik, aduk babarengan gula jeung ragi kana cai lukewarm na hayu nangtung 10 menit. Teundeun mentega jeung susu scalded dina mangkok heatproof atawa nangtung mixer tur gaul dugi lukewarm. Tambahkeun endog, uyah, 1/4 gula cangkir sarta campuran ragi.
- Knead di cukup tipung sahingga adonan cleans sisi mangkuk. Neruskeun knead, nambahan deui beuki tipung sakumaha diperlukeun, dugi adonan téh lancar. Kerok handap sisi mangkok, panutup sarta ngantep naékna adonan dugi dua kali. Punch handap adonan, knead sababaraha kali dina mangkok, panutup sarta ngantep naek deui.
Nyusun laporan Pyrohy
- Gaduh siap keusikan sagala kawas Ukraina taneuh-daging (atawa keusikan bakal dianggo). Nyieun pyrohy individu, nya sami saperti nyieun pierogi .
- Roll adonan kandel 1/4 inci sarta motong kaluar bunderan atawa kuadrat adonan, eusikeun, segel na tempat dina loyang parchment-dijejeran. Panutup sarta ngantep naékna dugi lampu, kira 1 jam.
- Panas oven jeung 375 derajat. Taliti sikat diangkat pyrohy kalayan nyeuseuh endog ku ngéléhkeun 1 badag endog kamar-suhu kalawan 2 sendok cai atawa susu. Panggang 30 nepi ka 35 menit atawa nepi ka emas. Ngawula ka haneut.
Catetan: Ka ngahemat waktos, nyieun hiji pyrih badag (tunggal sahiji pyrohy) ku ngabagi adonan dina satengah. Gulung salah sapotong onto a loyang parchment-dijejeran kana sagi opat badag. Nyebarkeun keusikan ampir kana tungtung adonan.
Gulung kaluar potongan sésana adonan sarta nempatkeun dina luhureun éta sagi opat kaeusi, crimping edges. Prick di sababaraha tempat, nutupan sarta ngantep naek jadi luhur. Sikat sareng glaze endog jeung Panggang sakumaha luhur. Hayu beristirahat ngeunaan 10 menit, potong kuadrat sarta ngalayanan haneut.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 477 |
| total Fat | 28 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| kolesterol | 387 mg |
| natrium | 993 mg |
| karbohidrat | 23 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 32 g |