Héjo atawa beureum saos panas di Mexico mindeng dipaké dina botanas atanapi snacks kayaning chicharrones (babi digoréng rinds) jeung chip kentang. Hal ieu ogé sprinkled on buah seger, boh polos (potong sakumpulan atawa keureut) atawa disiapkeun salaku Salad buah , sarta nambihan zing tambahan pikeun digoréng atawa endog scrambled , tacos lauk , komo soups .
Bottled saos panas brings loba tabel di asakan Amérika, teuing. Eta bisa hirup kahirupan anyar kana karesep anjeun meatloaf atawa pot manggang, atawa ngabuktikeun yén hiji kéju sandwich grilled bener mangrupakeun misan deukeut jeung quesadilla . Kudu ati, sanajan-sakali anjeun geus sprinkled homemade saos panas on Anjeun burrito sarapan atawa pizza, anjeun pernah gé hayang dahar pangan jalma polos deui.
Naha ngadamel sambel bottled homemade lamun aya puluhan merek di supermarket? Anjeun bakal nyaho persis naon di saos teh, sedeng piquancy na -spiciness- mun liking anjeun, sarta bisa nempatkeun jalma peppers geulis ti kebon Anjeun (atawa pasar tani satempat urang) nepi ka pamakéan hébat.
Candak nasehat kami sarta nyieun hiji angkatan badag tina saos ieu, sabab bakal hoyong gaduh botol tambahan pikeun méré jauh sakumaha hadiah.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- minyak nabati 1 séndok
- 10 seger héjo atawa beureum peppers jalapeño (ngeunaan 2 keureut gelas)
- 2 cengkéh bawang bodas seger (finely dicincang)
- 1/4 cangkir diced bawang
- 1/2 séndok téh uyah
- cai 1 cup
- 1/2 cangkir cuka bodas
Kumaha Jieun Éta
Nu penting: Jieun resep ieu di wewengkon well-ventilated. Lamun chiles anjeun ngagunakeun anu utamana panas, atanapi lamun boga kulit sénsitip, ngagem sarung karét lamun nanganan aranjeunna. Bari chiles anu sauteeing na ngagolak, tetep ramo Anjeun ogé jauh ti loyang, jeung pernah nyabak beungeut anjeun atanapi panon bari masak atawa gawé bareng peppers panas.
minyak panas sayur leuwih panas sedeng dina panci non-iteuk. Tambahkeun sliced jalapeños, bawang bodas, jeung bawang; tumis, aduk remen, pikeun 5 nepi ka 10 menit, dugi bawang nyaéta transparan tapi henteu acan ngarobah coklat.
Tambahkeun caina. Nalika campuran datang ka kulub a, balikkeun suhu handap bit teras nahan si Udung di loyang. Kulub gently salila kira 15 menit.
Dipiceun pan ti panas, nyandak si Udung kaluar, sarta ngidinan sagalana diuk dugi tiis kana suhu kamar.
Teundeun campuran jalapeño nu asak dina Blénder jeung nambahkeun uyah. Nyampur di speed medium 1 menit. Bari Blénder masih dipake, lalaunan tuang di cuka nu.
Galur saos panas anjeun, lajeng nganggo corong pikeun tuang asin kana botol sterilized ku tutup ketang. Refrigerate.
saos ieu bisa dipaké langsung, tapi rasa bakal neruskeun ngamekarkeun ngaliwatan sababaraha poé salajengna. Ngocok saméméh migunakeun, sakumaha asin bisa misahkeun saeutik.
Asin kieu terus ogé, katutupan na refrigerated, sahenteuna sababaraha bulan-tapi anjeun bakal ampir pasti make eta kabeh up cara saméméh lajeng!
Variasi dina homemade saos Hot
Mimitian kalayan salah sahiji atawa leuwih tina gagasan handap ngahurungkeun resep dasar ieu kana signature saos panas Anjeun pisan sorangan:
Anjeun tiasa make sagala rupa peppers Chili seger keur saos ieu. Nyieun kalawan peppers Serrano atanapi habaneros lamun resep leuwih panas batan jalapeños ilaharna mibanda. Coba peppers poblano nambahkeun pajeulitna rasa leuwih saeutik. Asian atanapi peppers Peruvian oge hiji pilihan hébat. Campur sarta cocog aranjeunna anjeun mikahayang, tapi tetep dina pikiran nu ieu bakal mangaruhan henteu mung rasa tapi ogé warna produk ahir.
Kawas saos langkung rustic-pilari? Ulah galur eta sateuacan tuang kana botol. Hoyong eta looser? Tambahkeun sakedik langkung cuka sarta cai
Cuka bodas disebutna keur di resep luhur, tapi ulah hestiate ngagunakeun naon gaduh on hand- cuka cider apal, cuka anggur , jeung sajabana Lamun meunang sih ambisius, coba ngaganti bagian cuka jeung sababaraha bahan asam sejen, kayaning jus jeruk atanapi saayana.
Ékspérimén jeung bumbu favorit anjeun garing pikeun rasa tambahan. Nambahkeun hiji séndok saparapat tina cumin garing, oregano, atawa epazote , contona, pikeun campuran bareng jeung uyah.