Polos, quesadillas dasar meunang rasa na pamutahiran gizi dina versi rustic ieu anu ngawengku waluh atanapi calabaza, bawang, kernels jagong jeung poblano peppers Chili . Campuran waluh gurih bisa dijieun sababaraha poé payun na ngan reheated sawaktos Anjeun keur assembling nu quesadillas. Sakali anjeun geus diusahakeun ieu, anjeun bakal keukeuh anjeun geus dijieun hiji angkatan ganda tina waluh na veggies medley guna gaduh sababaraha koret scrumptious ngagunakeun engké dina saminggu salaku piring samping atawa bahan di séjén Méksiko-diideuan ongkos (tingali gagasan pikeun sagala rupa kagunaan handap resep).
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 séndok minyak nabati (urang nganjurkeun make alus babi gajih babi kualitas)
- 1 sedeng-ukuran bawang (thinly sliced)
- 2 leutik atawa 1 ceuli badag jagung amis seger
- 3 gelas waluh seger (peeled na diced kana 1 / batu 2 inci) *
- 2 sedeng-ukuran peppers poblano Chili (
- Anggang, peeled, seeded na potong strips ipis)
- 1/2 séndok téh uyah
- 2 gelas kéju (abon atawa thinly-sliced; ngagunakeun kéju melty nice kayaning Monterey Jack atawa
- otentik Méksiko Manchego, Oaxaca, atawa kéju quesadilla )
- 10 sedeng-ukuran tipung tortillas (atawa jagong)
- Garnish: Guacamole atawa lada a
- Sambel tabel Méksiko
Kumaha Jieun Éta
* Paké waluh leutik jeruk pai, bagian tina waluh jack-o-lantern gedé, atawa sapotong otentik Méksiko (calabaza de Castilla) atanapi squash waluh Karibia. Jenis Méksiko jeung Karibia condong jadi kacida gedéna tur boga, kulit pisan teuas kandel anu merlukeun parang atawa sahenteuna péso pisan sturdy ka motong liwat; aranjeunna tiasa sering dibeuli di potongan (tinimbang sakabeh) dina pasar Amérika Latin di Amérika Serikat.
Panas ngeunaan satengah tina gajih babi babi atawa minyak nabati dina skillet badag leuwih panas sedeng-low. Nambah sliced bawang, sarta tumis, aduk aya kalana keur tentang 12 menit, dugi bawang anu asak tur ngan dimimitian coklat.
Bari bawang anu frying, ngagunakeun péso seukeut ka taliti pisan potong séréal jagung kaluar tina cob (s). Catetan: seger, tender jagong amis méré rasa garing éndah sarta tekstur kana racikanana ieu. Mun tawar teu sadia, anjeun tiasa ngagantikeun 1 cup canned atanapi beku kernels jagong, tapi tékstur maranéhna bakal chewy dina produk ahir, tinimbang garing.
Candak bawang kaluar tina skillet jeung sisihkan. Ngidinan satengah séjén tina gajih babi atawa minyak panas dina skillet, teras nambah kernels jagong jeung waluh diced. Tumis leuwih panas sedeng, aduk remen, salila kira 8 menit, dugi boh batu waluh jeung jagong nu asak tapi tetep teguh. Hurungkeun panas nepi na neruskeun tumis pikeun sababaraha sejen tina menit kapayun dugi sadayana cairanana geus ngejat
Dipiceun campuran tina panas ditambah strips Chili poblano, bawang ditangtayungan, sarta uyah. Tos gently nyampur. (Dina tahap ieu, campuran bisa refrigerated pikeun pamakéan nepi ka opat dinten engké.)
Pikeun unggal quesadilla, nempatkeun hiji tortilla dina comal atanapi griddle jeung ngadistribusikaeun saeutik tina keju nu di dinya. Sendok hiji kalima tina campuran waluh leuwih kéju, teras Sprinkle ku lapisan kadua kéju. Teundeun tortilla sejen dina luhureun sagalana. Roti bakar leuwih panas low, péngkolan leuwih sakali, dugi kéju geus dilebur jeung tortillas geus browned kana gelar nu mikahayang.
Leupaskeun quesadilla ti griddle tur ngidinan ka beristirahat dina suhu kamar dina dewan motong salila kira 4 menit meh tiasa teguh nepi bit. Potong quesadilla kana fourths atanapi wedges jeung Preanger. Upami hoyong, nawiskeun guacamole atawa asin méja beureum atawa héjo Méksiko ambéh unggal jalma bisa garnish nya quesadilla rasa.
Variasi dina Waluh-Poblano Quesadillas
Paké peeled na cubed kentang amis (rupa wae, sanajan leuwih jeruk nyadiakeun warna paling appetizing) tinimbang waluh.
Sprinkle hiji sendok garing epazote (Méksiko masak ramuan) kana sayur pikeun rasa rustic tambahan.
Tambahkeun sakedik asak, Bacon crumbled kana waluh jeung sayur campuran. Ngaleungitkeun atanapi ngurangan uyah tambahan dipaké.
Jieun quesadillas anjeun malah heartier ku nambahkeun asak, abon hayam anjeun ngumpul aranjeunna.
Lamun resep mashed waluh anjeun tinimbang di batu, ngidinan waluh (atawa kentang amis) masak saeutik deui, dugi lemes pisan. Tos aranjeunna vigorously jeung strips Chili sarta bawang, jeung waluh bakal digolongkeun eta. Ieu bakal ngahasilkeun keusikan langkung spreadable pikeun quesadillas anjeun atanapi nu lianna tina campuran ieu (tempo di handap).
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 536 |
| total Fat | 23 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 50 mg |
| natrium | 940 mg |
| karbohidrat | 63 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 22 g |