Whitebait anu leutik, lauk ngora nu ngeunah musiman di Selandia Anyar. Aya lima spésiés pituin prized pikeun tenderness jeung rasa maranéhanana. Dina resep ieu, abdi dipaké whitebait Australia nu leuwih badag batan counterparts Kiwi maranéhanana. Kuring enteng dusted nu whitebait di tipung lajeng digoréng aranjeunna pikeun sababaraha detik. The leutik, lauk crunchy nu dilayanan ku hiji gampang aioli of mayonnaise endog, cilantro ( coriander ), bawang bodas jeung jeruk nipis.
whitebait gorengan nu utamana nikmat dikumbah handap kalawan sagelas tiis tina bir.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun Lauk teh:
- 1 cup sadaya-Tujuan tipung
- 1/2 séndok téh uyah laut
- 14 ons (400 gram) tina whitebait
- 2 gelas minyak nabati (pikeun frying)
- Keur Aioli:
- 1 bawang bodas cengkeh (finely dicincang)
- 1 séndok téh coriander (cilantro, finely dicincang)
- 1/2 séndok jeruk nipis (jus ti 1/4 lemon)
- 1 cup mayonnaise endog
Kumaha Jieun Éta
- Nyiapkeun aioli ku ngagabungkeun antara bawang bodas, cilantro, mayonnaise sarta jeruk nipis dina mangkok. Aduk ogé pikeun ngagabungkeun lajeng nutupan sarta sisihkan dugi porsi waktu.
- Bilas whitebait handapeun cai tiis, ngajalankeun sarta gently pat garing kalayan towels kertas.
- Teundeun tepung jeung uyah laut di mangkok jeung mix ogé.
- Panas minyak dina panci ageung dugi permukaan dimimitian pikeun shimmer. Test ningali lamun minyak geus siap ku muterna a ciwit tepung kana eta. tepung kedah tumis langsung.
- Tos lauk di tipung seasoned, mastikeun aranjeunna ogé coated. Dipiceun jeung ngocok kaluar kaleuwihan tipung, lajeng jero-ngagoreng dina bets salila 40 detik atawa nepi ka garing sarta emas.
- Ngawula ka whitebait ku naburkeun uyah laut na aioli.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1841 |
| total Fat | 158 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 91 g |
| kolesterol | 23 mg |
| natrium | 1.001 mg |
| karbohidrat | 99 g |
| Serat dietary | 13 g |
| protéin | 18 g |