Thailand resep sapi kari Ieu bisa dijieun kalawan daging sapi, domba atawa malah bison. Kusabab saos kari dijieun tina scratch, éta salawasna seger-tasting jeung séhat. Ieu ogé hiji kari heran basajan nempatkeun babarengan, sarta pohara fléksibel pisan. Hiji pilihan nyaeta pikeun nambahkeun pilihan Anjeun tina sayur - tinimbang kentang, terong gawéna ogé dina kari ieu, sakumaha teu okra. Jeung jalma anu resep lembut sapi maranéhanana, aya hiji tip di handap resep anu bakal nulungan urang ngahontal hasil pisan lembut. Miharep anjeun mikaresep dinya!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 6 ka 8-ounce sapi sirloin steak (atawa steaks bison atawa sarimbag, potong strips ipis atawa leutik sakumpulan kacamatan-ukuran)
- 1/4 cangkir bawang beureum (dicincang)
- 5 cengkéh bodas
- 3
- Daun jeruk (atawa daun salam diganti)
- 1/2 iteuk kayu manis atawa 1/4 séndok kayu manis
- 1 cup tomat (diced)
- 1-2 kentang (medium)
- 1/2 séndok téh cikal cumin (sakabeh)
- 2 sendok minyak kalapa (atawa minyak nabati)
- Keur saos Curry:
- 1 stalk
- sereh (seger, finely sliced, atawa 2-3 sendok
- beku disiapkeun sereh )
- 1 sapotong galangal (thumb-ukuran atanapi jahé seger, sliced)
- 3 séndok
- lauk asin
- 1 + 1/2 teaspoons
- némpelkeun hurang
- 2 sendok saos tomat (atawa 2 sendok némpelkeun tomat / puree + 1/4 séndok téh gula)
- 1 séndok coriander (taneuh)
- 3 teaspoons cumin (taneuh)
- 1 teaspoons kecap (poék)
- 1-2 chilies beureum (minced seger, atawa 1/2 ka 1 séndok rawit lada)
- 2 sendok cabe bubuk
- Gula 1 séndok (coklat)
- 2 sendok jus jeruk
- 2/3 santan can (sésana 1/3 keur engké cagar)
Kumaha Jieun Éta
- Ngagabungkeun bahan sadayana 'Curry saos' babarengan dina processor dahareun atawa Blénder, sarta prosés dugi ogé blended. Sisihkan.
- Haneut hiji katél atawa pan frying badag leuwih sedeng luhur panas. Tambahkeun minyak sarta swirl sabudeureun mun jaket, teras nambahan bawang sarta bawang bodas. Aduk-ngagoreng 1 menit, lajeng nambahkeun sapi jeung aduk-ngagoreng 1-2 menit.
- Tambahkeun saos disusun kari, daun jeruk, sarta kayu manis iteuk. Aduk ogé sarta dibawa ka hiji kulub hipu (lamun éta teuing kandel, tambahkeun 2-4 sendok cai atawa stock).
- Ngurangan panas mun sedeng-low, jadi kari ieu simmering gently. Panutup jeung simmer 7-8 menit, aduk aya kalana. Tambahkeun kentang jeung siki cumin sakabeh na nuluykeun simmering dugi kentang mangrupakeun cukup lemes keur Pierce ku garpu (kira 10 menit). Tungtungna, tambahkeun tomat na simmer dugi sagalana geus ogé asak (5-7 beuki menit).
- Ngurangan panas kana low ditambah santan 1/3 can panungtungan, aduk nepi ka ngasupkeun. Rasakeun-nguji kari éta. Mun teu asin atawa cukup flavorful, nambah lauk asin leuwih saeutik. Lamun remen eta amis, nambah saeutik leuwih gula, atawa tambahkeun langkung cabe lamun dipilampah eta spicier. Mun asin teuing atawa amis teuing, nambah squeeze kapur atawa jeruk nipis.
- Ngawula kalawan polos Thailand béas melati terasrasakeun!
Pikeun More Sapi lembut: Salaki kuring diaku di sapi di sisi chewy, sedengkeun kuring resep milik pisan lembut. Mun anjeun anu kipas tina lembut, didieu Éta hiji hambalan tambahan éta ogé patut usaha: Gantina slicing sapi teh, tempat sakabeh sapotong (s) dina pot jeung nutupan kalayan daging sapi atanapi stock hayam. Bawa ka kulub sarta simmer 20 menit nepi ka satengah hiji-jam. Lajeng nyiksikan eta up (I make gunting pawon pikeun ieu) kana sakumpulan tur mimitian resep (sakumaha ditulis di luhur) ti dieu. sapi bakal ngahurungkeun kaluar leuwih tender cara kieu. Kuring ogé tuang saeutik tina stock masak kana kari pikeun rasa tambahan. Miharep anjeun mikaresep dinya!
Sayur séjén yén Gawé Muhun di Curry ieu: terong dicincang kana sakumpulan kacamatan-ukuran, kacang héjo, sarta okra.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 572 |
| total Fat | 26 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 39 mg |
| natrium | 1.035 mg |
| karbohidrat | 70 g |
| Serat dietary | 9 g |
| protéin | 20 g |