Kari lauk geulis ieu dijieun kalayan hiji héjo Thailand aromatik asin kari tur ngawengku sayuran pikeun piring well-rounded, bergizi sarta lezat. Sanggeus anjeun dikocok nepi ka Thailand asin kari husus, piring asalna babarengan dina ngan sababaraha menit. Ampir wae jenis lauk bisa dipaké - budi, cod, nila , kabaya, sareng sagala lauk bodas-fleshed séjén pikeun richer-tasting lauk kawas salmon . Pikeun sayur, Anjeun boga pilihan orok Bok choy atawa bonténg seger (kiwari dimungkinkeun ditambahkeun dina momen panungtungan méméh porsi). Marengan kalawan nyatu béas melati Thailand di sisi, sarta anjeun gaduh gourmet-tingkat Thailand piring éta pasti ngingetkeun gathering naon.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 nepi 1 1/2 pon lauk (pilihan anjeun)
- stock hayam 1/2 cangkir
- 2 huluna orok Bok choy atanapi 1 cup thickly sliced bonténg
- 1/2 can orok jagong, lemes (pilihan)
- 3 daun salam
- 3 séndok finely dicincang
- sereh atanapi 3 séndok beku atawa bottled sereh (sadia di toko Asia)
- 1 cabe hejo atawa beureum, minced, atawa 1/4 séndok garing cabe flakes (rasa)
- 3 bawang héjo, sliced
- 3 nepi ka 4 cengkéh bodas
- 1 thumb-ukuran sapotong
- galangal atanapi jahé, thinly sliced
- 1/3 cangkir dicincang seger
- coriander / cilantro daun & batang
- 1/4 cangkir Basil seger
- 1/2 séndok téh sakabéhna cumin
- 1/8 séndok téh taneuh
- cabé bodas
- 1/2 séndok téh taneuh coriander
- 3 séndok
- lauk asin
- 2 sendok jus jeruk
- 1 séndok gula coklat
- 1 tiasa
- santan
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun kabéh bahan saos kari héjo (sereh, cabe, bawang héjo, bawang bodas, jahé, seger jeung taneuh coriander, Basil, cumin, lada bodas, lauk asin, jus jeruk, gula semu coklat, tur santan) dina processor dahareun, Chopper, atanapi Blénder. Prosés ogé sarta sisihkan. Nyiapkeun Sayuran jeung motong lauk kana bagéan badag.
- Tuang asin kari kana pot, katél, atawa frying pan jeung pindah kana panas ka sedeng luhur. Tambahkeun daun salam jeung aduk nepi ka asin datang ka hiji kulub lampu.
- Tambahkeun stock hayam jeung mawa ka kulub pikeun 2 menit.
- Tambahkeun lauk na gently aduk pikeun ngagabung jeung sambel teh. Bawa deui kulub, tuluy ngurangan mun sedeng-low panas (simmer lampu) pikeun 3 menit.
- Tambahkeun orok Bok choy sarta orok jagong, gently aduk nepi ngasupkeun (bonténg bakal ditambahkeun engké). Simmer 2 menit deui.
- Lamun lauk jeung sayuran nu asak (lauk bakal flake gampang sareng ngawitan digolongkeun eta - ieu ngan nyokot sababaraha menit), dipiceun kari ti panas. Tambahkeun bonténg anu (lamun maké). Rasakeun-nguji wewengkon plato pikeun rasa, nambahan hiji lauk asin leuwih saeutik lamun teu cukup flavorful. Langkung cabe bisa ditambahkeun lamun resep eta spicier, atawa leuwih gula lamun resep eta amis. Mun asin teuing atawa amis pikeun rasa anjeun, nambahan squeeze hiji deui tina jus jeruk.
- Ngawula ku saeutik leuwih Basil seger sprinkled leuwih (tawar-cut chilies bisa ogé ditambahkeun). Marengan kalawan nyatu béas melati Thailand di sisi.