The mussels pangalusna steamed kantos! resep mussel Thailand Hal ieu ngajadikeun hiji appetizer luar biasa atawa dinner romantis keur dua. mussels seger anu steamed dina anggur bodas, teras enteng simmered dina asin Basil-kalapa éta saukur ketuhanan. piring nu geus réngsé kaluar kalawan leuwih Basil na coriander seger. Ngawula kalawan anggur favorit anjeun sarta loaf roti Perancis crusty ka soak nepi ka juices. Dileueut!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 sedengkeun seger
- remis
- 1 thumb-ukuran sapotong galangal (atawa jahé, grated)
- 2 shallots (atawa 1/4 cangkir bawang, dicincang finely)
- 3 cengkéh bawang bodas (minced)
- Pilihan: 1/2 cabe beureum (finely sliced)
- 1/3 cangkir anggur bodas (atawa anggur masak bodas)
- Garnish: 1/2 cangkir Basil seger jeung coriander daun (dicincang)
- Keur saos Basil-kalapa:
- santan 1 cup
- 1/2 TSP. taneuh coriander
- 1/4 cangkir coriander seger (daun sarta batang)
- 1 sdm.
- lauk asin
- 1 TSP.
- udang témpél (atawa diganti 1 sdm langkung.
- lauk asin )
- 1 sdm. jus jeruk
- 1 sdm. kecap
Kumaha Jieun Éta
- Bilas mussels handapeun cai tiis. Atur dina kulkas dugi siap pake.
- Teundeun bahan sadayana 'Basil-kalapa saos' dina processor dahareun. Ngolah ogé. Rasakeun test keur uyah, nambahan lauk asin leuwih lamun teu cukup asin. Mun asin teuing pikeun rasa anjeun, nambahan hiji jus jeruk saeutik leuwih. Tambahkeun deui cabe pikeun saos spicier. Sisihkan.
- Panas pan frying ageung atanapi katél leuwih panas tinggi. Nambahkeun 1-2 sdm. minyak sarta swirl sabudeureun, teras nambah galangal atanapi jahé, shallots atanapi bawang, bawang bodas jeung cabe (lamun maké). Aduk-ngagoreng 2 menit.
- Tambahkeun anggur bodas tur mussels, aduk gently. Bawa ka kulub a.
- Ngurangan panas kana simmer (sedeng-low) jeung nutupan kalayan tutup nepi uap 3 menit.
- Candak kaluar tutup sarta aduk gently. Lamun lolobana mussels geus dibuka, aranjeunna siap santap. Piceun nu leuwih nu teu dibuka.
- Ngurangan panas kana low. Cabut tutup ditambah asin Basil-kalapa. Aduk gently. Pas asin nyaeta haneut, piring téh siap (30 detik nepi ka 1 menit).
- Ngawula, geser mussels tur asin onto a platter porsi, mounding kana tihang hiji. Sprinkle kalawan Basil dicincang jeung seger coriander . Upami hoyong, ngawula ku loaf Perancis seger, atanapi roti bakar bawang bodas nepi ka soak nepi ka juices. Dileueut ku botol anggur nice sarta salah dipikacinta!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 897 |
| total Fat | 40 g |
| jenuh Fat | 27 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 127 mg |
| natrium | 2.077 mg |
| karbohidrat | 68 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 66 g |