Yunani kangkung pai kalayan kéju feta (spanakopita) dijieun kalawan cadar phyllo flaky layered sareng kangkung gurih tur kéju feta keusikan. Spanakopita bisa dijieun salaku "pai" atawa pita, atawa salaku individu triangles phyllo.
resep ieu ngajadikeun cukup keusikan pikeun dua Panci rectangular 9x12 inci atawa kira 100 narilep triangles phyllo. Anjeun tiasa nyimpen trays of spanakopita uncooked di freezer salaku appetizer gunana atawa piring samping keur tamu. Ieu freezes kacida alusna sarta heats beautifully.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 1/2 pon kangkung seger, dicincang (bisa diganti beku, thawed ogé)
- 3/4 cangkir minyak zaitun, dibagi
- 4 bawang badag, diced
- 2 bunches bawang héjo, diced (kaasup 4 inci tina bagian héjo)
- 1/2 cangkir dicincang peterseli seger
- 1/2 cangkir dicincang Dill seger, atanapi 3 séndok garing Dill
- 1/4 séndok téh taneuh pala
- Uyah jeung cabé hideung Freshly taneuh secukupnya
- 1/2 pound kéju feta, crumbled
- 4 endog badag, enteng keok
- 1/2 pound ricotta atawa kéju Pondok
- 4 sendok (1/4 cangkir) mentega, dilebur
- 1 pound
- phyllo pastry cadar
Kumaha Jieun Éta
Nyiapkeun ngeusian éta
- Nyeuseuh jeung solokan nu kangkung dicincang kacida alusna. Mun maké kangkung beku, ngalembereh lengkep tur squeeze kaluar kaleuwihan cai. Kangkung kedah garing.
- Panas 1/2 cangkir minyak zaitun di pan tumis jero atawa oven Walanda badag. Tumis bawang sarta bawang héjo dugi lembut. Nambah bayem, peterseli, sarta Dill , jeung masak pikeun 5 nepi ka 10 menit dugi bayem anu wilted sarta dipanaskeun liwat. Nambah pala jeung usum kalawan uyah jeung cabé. (Mun maké kangkung beku, anjeun bakal hoyong masak nepi evaporates Uap kaleuwihan. Campuran Bayam kedah di sisi garing.)
- Angkat ti panas tur nyetel bayem kumisan pikeun niiskeun.
- Dina mangkok campur kode badag, ngagabungkeun nu feta, endog, sarta ricotta atanapi pondok kéju. Tambahkeun campuran kangkung nu leuwih tiis tur gaul dugi digabungkeun.
- Ngagabungkeun mentega dilebur ku minyak zaitun 1/4 cangkir sésana dina mangkok. Maké sikat pastry, enteng gajih dua Panci rectangular 9x12 inci.
Nyiapkeun Phyllo
- Taliti nyabut roll phyllo ti leungeun baju plastik. Paling bungkusan datangna di cadar 12x18 inci lamun dibuka pinuh.
- Ngagunakeun gunting atawa peso seukeut, motong lambaranana dina satengah nyieun dua tumpukan cadar 9x12 inci. Pikeun nyegah drying, nutupan salah tumpukan jeung kertas lilin sarta anduk kertas beueus bari gawe bareng jeung lianna.
Nyiapkeun Pie
- Preheat oven ka 350 F.
- Lapisan ngeunaan 10 lembar phyllo on handap tiap pan mastikeun ka sikat tiap lambar kalayan campuran minyak mentega / zaitun. Tambahkeun satengah tina campuran kangkung ka unggal pan dina malah lapisan terus pencét sareng spatula mun rarata.
- Lapisan sejen 10 lembar phyllo on luhureun campuran kangkung di tiap pan, mastikeun ka sikat tiap lambar ogé jeung campuran minyak mentega / zaitun.
- Sateuacan baking, skor lapisan luhur phyllo (mastikeun teu kabocoran lapisan keusikan) pikeun ngaktipkeun motong gampang tina potongan engké. Anjeun tiasa nempatkeun pan dina freezer ka heuras dina lapisan luhur lajeng ngagunakeun péso serrated sangkan motong nu gampang.
- Panggang dugi pai nu kabukti a coklat emas jero. Mun pai nyaeta beku lamun anjeun tiasa nyimpen eta dina oven, anjeun bakal kudu kurang 45 menit waktu masak. Mun seger, rencanana salila kurang leuwih 20 nepi ka 25 menit waktu masak.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 300 |
| total Fat | 20 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| kolesterol | 79 mg |
| natrium | 419 mg |
| karbohidrat | 21 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 10 g |