Bulgaria drob sarma mangrupakeun Tangtu kurban utama dijieun kalayan domba dicincang atawa ati sapi urang jeung béas, topped ku custard endog gurih katelah zalivka.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound domba atawa ati sapi urang, dikumbah, dipangkas, sarta dicincang
- 2 sendok mantega
- 2 bunches dicincang bawang héjo
- 1/2 cangkir lila-sisikian béas bodas, rinsed
- 2 gelas domba panas atawa stock sapi
- 1 séndok dicincang mint seger
- 2 endog badag, keok
- 1 cup yogurt polos
Kumaha Jieun Éta
- Dina badag oven Walanda , tumis ati dina mentega. Nalika ampir rengse, tambahkeun bawang jeung tumis sababaraha menit. Tambahkeun béas lemes tur tumis, palapis kalawan gajih.
- Tambahkeun stock panas, uyah, sarta cabé secukupnya sarta mint. Bawa ka kulub, panutup jeung simmer 20 menit.
- Panas oven jeung 350 derajat. Mindahkeun ka 9 inci-demi-13 inci pan greased. Ngagabungkeun endog kalawan yogurt nyieun custard (zalivka) jeung nyebarkeun leuwih campuran ati-béas. Panggang 10-15 menit atawa nepi ka custard téh coklat emas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 515 |
| total Fat | 32 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| kolesterol | 280 mg |
| natrium | 172 mg |
| karbohidrat | 16 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 38 g |