Resep ieu boneka cabbages Bulgaria atanapi sarmi dijieun kalawan daging pedet, babi, béas, jeung yogurt. Di dieu aya anu leuwih boneka resep engkol .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 (4-pound) sakabéhna sirah engkol
- 1 kebat finely dicincang bawang héjo
- 1 sedeng finely dicincang wortel
- 1/2 cangkir béas atah
- minyak sunflower 1 séndok
- 1 cup kaldu (atawa cai)
- 1 1/2 pon taneuh daging pedet
- 1/2 pound taneuh babi
- Uyah secukupnya
- 1/2 séndok cabe hideung
- 1 séndok peterseli (finely dicincang)
- 1 séndok mint (finely dicincang)
- jus tomat 1 jar
- 1 cup polos yogurt Bulgaria
- 1 séndok (atawa secukupnya) panas atanapi amis paprika
Kumaha Jieun Éta
- Panas oven jeung 350 derajat.
- Dipiceun inti tina engkol. Teundeun sakabeh sirah dina pot ageung ngeusi ngagolakkeun cai asin. Panutup jeung masak 3 menit, atawa dugi softened cukup pikeun narik ati daun individu. Anjeun bakal peryogi ngeunaan 24 daun.
- Lamun daun cukup tiis pikeun nanganan, ngagunakeun péso paring ka motong jauh bobot kandel puseur ti tiap daun, tanpa motong kabeh jalan ngaliwatan.
- Rendang kol sésana jeung tempat eta di handap mangrupa piring casserole oiled ageung atanapi oven Walanda.
- Dina skillet sedeng, tumis dicincang bawang, wortel jeung béas dina minyak saeutik dugi séréal béas sagemblengna coated kalawan minyak. Tambahkeun 1 cup kaldu atawa cai jeung aduk nepi ka cai geus diserep. Hayu kmu mindahkeun kana mangkok badag. Tambahkeun daging pedet, domba, asin, lada, peterseli na mint tur gaul dugi ogé digabungkeun, tapi ulah overmix atanapi daging bakal jadi tangguh.
- Teundeun ngeunaan 1/2 cangkir daging on unggal daun engkol. Gulung jauh ti anjeun encase daging. Flip sisi katuhu daun ka tengah, lajeng flip sisi kénca. Anjeun bakal boga hal nu Sigana mah amplop. Sakali deui, gulung jauh ti anjeun nyieun roll saeutik rapih.
- Teundeun kol gulungan on luhureun kol dicincang dina piring casserole atanapi oven Walanda , bungbu unggal lapisan kalawan uyah jeung cabé. Tuang jus tomat cukup ngaliwatan gulungan kitu datang 2/3 nepi sisi oven atanapi casserole Walanda. Bawa ka kulub a. Pareuman panas, nempatkeun hiji piring ovenproof rata dina kol gulungan, panutup jeung tempat dina oven. Panggang salila 1 jam atanapi dugi engkol nya lembut jeung daging geus asak.
- Ngadamel sambel dina mangkok leutik ku ngagabungkeun yogurt, paprika, sarta minyak sunflower saeutik, Pergaulan nepi ka rata. Mindahkeun boneka cabbages ka plat porsi jeung nutupan kalayan saos.
CATETAN: resep keusikan sarua ieu bisa dipaké pikeun boneka peppers, eggplants, sarta zucchini.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 276 |
| total Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 84 mg |
| natrium | 192 mg |
| karbohidrat | 18 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 26 g |