Yuyu Roe sarta Manéhna-yuyu Sup
Sababaraha resep nangtukeun manehna-keuyeup salaku bahan sarta anjeun bisa geus wondered naha éta téh husus tipe yuyu . Manehna-keuyeup anu saukur keuyeup bikang tinimbang eta mahluk spésiés béda. Spring manehna-keuyeup mawa flavorful roe atanapi yuyu endog, anu bakal nyieun béda dina resep. Hal ieu ogé panginten yén yuyu bikang nambihan langkung warna ti jalu.
Kumaha Ngabejaan bikang Ti pameget keuyeup
Mun anjeun catching keuyeup sorangan ngagunakeun pikeun manehna-yuyu sup atawa masakan sejen, anjeun bakal kudu bisa ngabejaan bikang ti jalu.
Kabeneran, ieu téh gampang pikeun ngalakukeun, jeung anjeun moal peryogi kaca pembesar. Kantun kasampak di underside tina yuyu nu. Contona, dina yuyu biru bikang, nu has pikeun East Basisir keuyeup, ngabogaan, wewengkon triangular-ngawangun lega di puseur cangkang, sedengkeun jalu ngabogaan leuwih has, spire elongated di pusat. Kalawan keuyeup bulao, lalaki kudu cakar biru caang bari nu bikang boga tips beureum dina cakar maranéhanana. Mun anjeun meuli keuyeup di pasar, Anjeun bisa menta tulung di identifying jalu jeung bikang.
Manehna-keuyeup na yuyu Roe
peraturan fishing ngawatesan ngajaga keuyeup bikang endog-bearing. Nu bikang dewasa bisa geus endog napel na paling luhung merlukeun ieu jadi dialungkeun deui. bikang immature mungkin gaduh endog di jero batok jeung nu bakal sumber anjeun yuyu roe. Bikang tega endog di cinyusu, jadi nu aya usum keur catching jalma nu mibanda roe nu bisa Anjeun pake pikeun manehna-yuyu sup .
Sababaraha nagara nyieun ilegal panén naon baé keuyeup bikang, sanajan maranehna bisa jadi diimpor ti nagara mana maranéhna geus bray jum'atan.
Alatan perda, yuyu roe bisa jadi teuas datang ku. Anjeun bisa bisa manggihan eta sadia komersil, boh tina AS atawa sumber Asia. Tapi anjeun bisa kudu diajar perda keur kaayaan anjeun sarta nyaho naha anjeun bisa balik yuyu fishing diri panén bikang atawa anjeun bakal tiasa meuli eta lokal di mangsa.
Manehna-yuyu Sup
Manehna-yuyu sup dijieun kalawan lump crabmeat jeung umang roe. Anjeun bakal manggihan resep yen hujan es ti Carolinas, Jorjia, sarta Virginia. Contona, hiji resep Southern sup manehna-yuyu dimimitian ku sakabeh, hirup umang nu anjeun kudu kulub jeung cangkang. Éta kasempetan Anjeun pikeun manggihan nu roe yuyu. sup nu sarua jeung hiji bisque, dijieun euyeub ku krim sarta sherry. Lamun anjeun teu bisa maké yuyu seger, diganti a mangrupakeun pound daging yuyu sarta 1/2 cangkir yuyu roe.
Kalawan roe yuyu di suplai pondok, Anjeun bisa jadi teu tiasa pikeun nambahkeun yén unsur rasa. Ieu nambihan hiji rasa earthy-briny. Resep nungkulan ieu cara béda. Sababaraha nyarankeun make stock yuyu, stock lauk, atanapi stock lobster keur naekeun rasa nu. Batur nyarankeun make uni atawa lauk roe. Aya nu resep malah keur manehna-yuyu sup nu ngaleungitkeun sagala nyebut roe tur ngan nelepon pikeun lump crabmeat.
Aya sababaraha canned komersil soups manehna-yuyu, kayaning nu ti Blue yuyu Bay Co. Aranjeunna ngajual condensed Southern-gaya manehna-yuyu sup. Ieu mangrupakeun bisque creamy sarta aranjeunna ngomong ngandung yuyu roe.