Kumaha Dahar Lobster a

01 of 04

Mimitian ku Lobster sakabeh

Seger, lobster lokal nyaéta panas saréat hébat, naha anjeun hirup di basisir atawa ngan meunang jeung didatangan dina usum panas. Di dieu, prosés ieu outlined sangkan anjeun meunang unggal morsel kaluar tina batok, anu bakal make aran sagala hadé ngeunaan éta lobster dinner.

bagian ieu téh atra, tapi rék mimitian ku sakabeh asak lobster. Pikeun mastikeun maneh boga lobster pangalusna pikeun digawe sareng, pariksa kaluar Kumaha mun Beuli Lobster a lajeng turutan tips leuwih dina Kumaha masak Lobster ulah spésimén nguciwakeun atanapi overcooked.

02 of 04

Pulas Pareum Tail Éta

Grab buntut di luhur, ka arah awak. Pulas tarik jauh ti awak pikeun misahkeun éta dua. Paké péso ka motong buntut turun puseur (bengkahna eta lengthwise) atanapi squeeze edges arah handap babarengan dugi aranjeunna masihan bit lajeng tarik kadua jari eta pikeun megatkeun cangkang.

Anjeun kudu bisa dipiceun daging buntut dina hiji sapotong. Ulah poho pikeun narik ati nu bagian kipas buntut dina tip for bit daging nu nyumputkeun di ahir buntut.

Mun anjeun geus untung, buntut bakal geus miboga sakaligus roe beureum caang (endog lobster) sapanjang ujung cangkang dimana anjeun dibeulah éta. Dahar roe lempeng-up atawa simpen na aduk kana bagian haseum krim sarta bagian krim kéju pikeun sumebarna nikmat atawa ngan saukur aduk kana soups seafood.

03 of 04

Retakan Jalma cakar

Tarik cakar ku pulas slight jauh ti awak lobster pikeun misahkeun maranéhna. Tarik leutik, jempol-kawas bagian tina cakar sakumaha sajauh éta bakal dileungitkeun tina sesa cakar, teras narik eta bit leuwih megatkeun dipareuman. Ku cracker atawa peso beurat megatkeun cangkang cakar na tarik kaluar daging - ieu téh mana forks leutik datangna di gunana.

Catetan: Lamun daging cakar henteu geulis méh pinuh cangkang sabudeureun dinya, eta dilaksanakeun panjang teuing ku band karét sabudeureun cakar na. Neangan sumber sejen pikeun lobster Anjeun.

04 of 04

Meunang di Puhu curuk na Cicih

Hareup nepi: nu Puhu curuk. Aranjeunna nuju aya eta hal anu gabung dina cakar na awak. Aranjeunna tahan sababaraha daging pisan amis sarta lembut. Paké cracker atanapi beurat péso megatkeun kana buah jeung ngagunakeun garpu seafood atawa parabot sarupa Toké daging kaluar.

Anjeun bakal aya bewara barang héjo lampu kapanggih dina rohangan awak dimana anjeun peupeus kaluar buntut. Éta nu tomalley lobster, atawa ati jeung pankréas, janten pasti. Sababaraha urang cinta eta, sababaraha urang teuing squeamish nyobian eta, sarta jalma séjén resep nyampur kana masakan lianna.

Naha maneh ka handap tomalley atawa henteu, aya sababaraha daging di hareup Rongga awak sia néangan kaluar. Dibeulah awak handap pusat (jempol anjeun kedah ngalakukeun pakasaban) jeung ngagunakeun garpu leutik mun nyokot kaluar daging.

Tungtungna, dedicated dahar lobster baris megatkeun kaluar genep saeutik "leumpang" suku jeung nyedot daging kaluar sahijina. Aya teu cukup di dinya ngeusian saha nepi, tapi éta hal ka do na pasti bakal make aran kawas anjeun ate sakabéh lobster nu!