Teu kawas tamales Méksiko, nu dijieun jeung tipung masa cornmeal, anu pai tamale mangrupakeun piring Kulon Kidul diwangun ku kulit cornmeal mush sarta tamale-kawas daging keusikan. piring nu purportedly asalna di Texas, sarta nurutkeun John Mariani dina The kamus tina Amérika kadaharan jeung inuman, nu disebatkeun mimitina tina piring dina print balik deui ka 1911.
Vérsi ieu dijieun kalayan sapi taneuh, tapi séjén dicincang atanapi daging taneuh bisa dipake. Omat, olives asak, sarta jagong téh sababaraha sayuran has. Tambahkeun kacang hideung atawa ngahurungkeun up panas kalawan sababaraha peppers Chili panas lamun dipilampah. Ngawula ka cornbread-crusted pai tamale hébat-tasting ieu ku salad tossed seger marengan krim haseum atawa guacamole pikeun garnish.
Ieu sok hit sarta eta mangrupakeun hébat hiji-piring hidangan ngawula lamun anjeun boga tamu. Ieu ogé hiji piring unggulan nyandak sapanjang ka dahar peuting potluck.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun ngeusian éta:
- 1 pound sapi taneuh lean
- 1 cup dicincang bawang
- 1 badag bel cabé héjo, dicincang
- 1 (15-ounce) tiasa saos tomat
- 1 (28-ounce) bisa tomat, motong up
- 1 (16-ounce) bisa kuma kernel jagong, lemes
- 1 (4-ounce) bisa sliced olives asak
- 2 cengkéh bawang bodas, minced
- Gula 1 séndok
- 1/2 séndok téh uyah
- 2 teaspoons
- bubuk cabe
- Dash cabe hideung
- 1 cup kéju abon cheddar atawa Méksiko-adun kéju
- Pikeun kulit:
- 3/4 cangkir cornmeal konéng
- 1/2 séndok téh uyah
- 2 gelas cai tiis
- 1/2 séndok cabe bubuk
- 1 séndok mentega atawa margarin
- 1/2 cangkir grated cheddar atawa kéju Méksiko-adun keur topping (pilihan)
Kumaha Jieun Éta
Jieun ngeusian éta
- Dina skillet badag, coklat sapi taneuh jeung bawang jeung cabé héjo. Solokan ogé dina colander ditempatkeun leuwih mangkok pikeun ngumpulkeun gajih. Piceun gajih jeung balik ka sapi, bawang na peppers héjo keur skillet nu.
- Tambahkeun saos tomat, tomat undrained, lemes jagong, olives, bawang bodas, gula, uyah, bubuk cabe jeung lada hideung.
- Campur ogé jeung panas nepi ka ngagolak. Ngurangan panas tur simmer uncovered salila kira 20 menit atawa nepi ka thickened.
- Tambahkeun kéju sarta aduk nepi ka kéju geus dilebur. Angkat ti panas tur nyetel ngeusian kumisan.
Jieun kerak
- Dina panci, ngagabungkeun cornmeal, uyah, cai jeung bubuk cabe. Masak leuwih panas sedeng, aduk terus, dugi kandel.
- Aduk mentega atawa margarin.
Nyusun laporan Dish nu
- Panas oven ka 375 F.
- Nyebarkeun satengah tina campuran cornmeal kana piring baking, ukur ngeunaan 12x8 inci.
- Sendok taneuh ngeusian leuwih kulit handap lajeng sendok sésana campuran cornmeal leuwih keusikan.
- Panggang salila 45 menit.
- Upami hoyong, Sprinkle 1/2 cangkir kéju leuwih kerak ngeunaan 5 menit sateuacan casserole geus rengse.
- Ngalayanan casserole kalawan krim haseum, guacamole , Salsa atanapi garnishes lianna.
Tips ahli
- Tambahkeun ngeunaan 1/2 pound of chorizo Méksiko seger kana sapi taneuh pikeun piring spicier.
- Nambahkeun hiji jalapeno cabé finely minced sapanjang jeung peppers bel héjo.
- A bisa tina kacang hideung lemes tur rinsed bisa ditambahkeun jeung jagong teh.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 568 |
| total Fat | 30 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| kolesterol | 118 mg |
| natrium | 607 mg |
| karbohidrat | 38 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 39 g |