Anjeun meureun geus noticed nu paling resep maké sapi taneuh mimitian ku hambalan Browning. Slow cooker masakan, soups, saos daging, na Joes beca ampir sok nelepon for sapi taneuh browned, sarta loba casseroles mimitian ku sapi taneuh browned. Meatloaf, burger, meatballs, sarta boneka peppers jeung engkol anu sababaraha iwal kasohor.
Kumaha Pilih Ground Sapi
Lamun meuli sapi taneuh, salawasna pariksa tanggal ngajual-ku di labél jeung milih paket freshest mungkin.
Pikeun freeze sapi taneuh seger pikeun neundeun deui, mungkus éta sapi rangkep pageuh di foil atanapi nempatkeun éta dina kantong freezer sealable. Hawa di kantong bakal ngakibatkeun freezer kaduruk pamustunganana, jadi dipiceun salaku loba hawa tina kantong freezer sabisa na nganggo sapi taneuh dina ngeunaan 3 nepi ka 4 bulan. Pikeun neundeun sanajan panjang, mertimbangkeun sistem vakum sealer. Nyimpen beku sapi taneuh vakum-disegel pikeun salami 2 nepi 3 taun. Pastikeun pikeun labél bungkusan jeung ngaran, tanggal pamakéan-ku, sarta beurat.
The sapi lean kana rasio gajih mangrupa faktor penting séjén mertimbangkeun. Hiji 85/15 sapi taneuh nyaeta rasio paling umum, sarta éta alus pilihan sagala-Tujuan. Milih hiji eusi-70 gajih luhur / 30 nepi ka 80/20-keur burger juiciest na paling flavorful meatloaf , atawa tambahkeun sababaraha babi taneuh pikeun campuran kanggo gajih tambahan sarta Uap. Tambahan sapi-90 taneuh lean / 10 atanapi 93/7-mangrupakeun pilihan alus keur tacos sarta saos, atawa lamun keur sapi taneuh Browning crumbles mun freeze keur resep.
Ieu oge pilihan pangalusna pikeun masakan nu teu bisa gampang lemes, kayaning casseroles sarta boneka peppers.
Kumaha carana masak na Brown Ground Sapi
- Di dieu téh kumaha carana sapi taneuh coklat, naha keur resep atawa freeze pikeun pamakéan engké.
- Tempat anu skillet badag atawa tumis pan leuwih sedeng luhur panas. Mun anjeun masak daging sapi taneuh pisan lean, panas hiji séndok atanapi dua minyak nabati atawa minyak zaitun tambahan parawan kana skillet nu. Tambahkeun bawang atawa sayuran bumbu sejenna dicincang ngeunaan 2 nepi 3 menit sateuacan sapi geus siap, atawa masak aranjeunna papisah.
- Nalika loyang téh panas, nambahan ngeunaan 1 ka 1 1/2 pon daging sapi taneuh. Paké spatula atanapi sendok kai pikeun megatkeun sapi taneuh nepi kana lembar leutik sakumaha eta cooks. Coba tetep potongan sabudeureun ukuran sarua kitu sapi bakal masak jeung coklat merata.
- Neruskeun masak pikeun ngeunaan 6 menit, atawa dugi sapi nu geus euweuh pink.
- Ka solokan sapi nu tuntas, ngagunakeun séndok slotted. Scoop sapi nu kaluar onto kertas plat anduk-dijejeran atanapi pan.
- Sakali dina towels kertas geus diserep kaleuwihan gajih, make sapi dina resep anjeun atanapi freeze eta-dilabélan ku nami na tanggal-dina kantong freezer sealable. Nyimpen beku, pinuh asak sapi taneuh di freezer pikeun nepi ka 4 bulan. Lamun ngagunakeun sealer vakum, Anjeun bisa nyimpen sapi pikeun leuwih lila.
tips
The drippings ti sapi taneuh asak bisa ngabalukarkeun masalah serius kalayan drains sarta Sistem septic. Pernah tuang nu lemak masak kaleuwihan handap solokan nu. Teu ukur bisa di gajih masalah ngabalukarkeun imah plumbing sorangan, tapi ogé bisa ngakibatkeun drains solokan clogged nu bisa mangaruhan hiji sakabéh lingkungan. Tuang lemak lobaan jeung drippings kana toples atawa can sarta ngantep éta nangtung nepika solidifies. Dispose tina gajih padat jarian.
Salaku kalawan sakabeh daging jeung jangjangan, sapi taneuh bakal ngaleutikan lamun asak.
Jumlah shrinkage gumantung kana kandungan Uap jeung gajih. Daging leungiteun ngeunaan 25% beurat na sanggeus masak. Lamun perlu 1 pound sapi taneuh asak, meuli ngeunaan 1 1/4 pon.
Pernah sawaréh masak daging sapi taneuh. Baktéri ngabahayakeun bisa salamet lamun sapi anu acan sagemblengna asak. Baktéri salamet bisa ngalikeun ka gelar sapertos nu sipatna henteu ditumpes dipaehan lamun sapi anu geus asak engké. Pernah tuang atanapi secukupnya nu sapi taneuh undercooked.
Cara safest mun ngalembereh sapi taneuh aya dina kulkas lantaran suhu tiis ngajaga baktéri ti tumuwuh. Pikeun defrosting gancang, nahan sapi taneuh dina kantong neundeun dahareun sealable tur neuleumkeun éta dina cai tiis. Ngarobah caina unggal 30 menit jeung masak langsung nalika eta eta tos rengse defrosted. Ulah refreeze sapi upami geus defrosted dina cai tiis atawa microwave oven.