The Rahasia ka Meatloaf sampurna beueus

Taya téhnik pajeulit dieu; ngan sababaraha gampang nuturkeun saran sangkan anjeun master meatloaf.

• 01 of 06

  Gajih téh babaturan anjeun

  Perkara teu nu meats mutuskeun pikeun ngagunakeun, rasio katuhu daging lean mun gajih aya faktor kritis dina nangtukeun tékstur jeung Uap of meatloaf Anjeun. Hiji daging 80% pikeun babandingan gajih 20% nyaéta rumus ditarima sacara umum. Sababaraha cooks make 30% gajih, tapi aya hiji garis rupa antara juicy sarta ngandung lisah. Ieu alesan paling cooks milih Amrik taneuh, saprak éta boga gajih idéal ieu saimbang daging.

• 02 of 06

  Sayuran anu babaturan lianna anjeun

  Ku nambahkeun sayuran aromatik finely diced atanapi pureed kana campuran anjeun, anjeun nambahkeun Uap tambahan kana meatloaf nu. Henteu ngan teu kieu nyieun produk ahir Anjeun juicier tapi ogé nambihan kavling rasa tambahan.

• 03 of 06

  Sabaraha Filler nyaeta Killer?

  Anjeun bisa geus maca di urang "Sadaya Ngeunaan Meatloaf" artikel, breadcrumbs anu asalna ditambahkeun kana daging kaluar tina kabutuhan keur manteng eta. Sababaraha resep ti 1930 urang sabenerna disebut pikeun babandingan 50% breadcrumbs! Todays meatloaves ngandung percentages leuwih handap, biasana antara 15 jeung 25%.

• 04 of 06

  Ngagunakeun térmométer Digital pikeun Tangtukeun Doneness

  kali masak pikeun meatloaf ngan teu jalan. Kumaha carana sangkan nu Citakan: Reflist nyaho persis kumaha kandel nu ngawangun loaf, atawa lamun oven anjeun leres calibrated? A thermometer nyokot jauh sagala variabel maranéhanana. Masak meatloaf anjeun ka suhu internal tina 155 nepi 160 derajat F., jeung anjeun bakal diganjar ku loaf beueus unggal waktu.

• 05 of 06

  Ngalambatkeun na Low teh Jalan mun Pindah

  Sababaraha resep gaduh Anjeun masak meatloaf anjeun dina suhu saluhur 425 derajat F. I satuju sareng nyatet otoritas dahareun Alton Brown yén suhu oven idéal pikeun meatloaf beueus nyaéta 325 derajat F. Teuing seuseuh panas baris ngurangan waktu masak, tapi leuwih condong kana tegalan kaluar daging.

• 06 of 06

  Ulah Teu Leuwih Campur!

  Ieu kasalahan pisan umum nu bener bisa nyieun pikeun meatloaf sareng tangguh, tékstur garing. Timer control teh konci; sakali bahan dicampurkeun dina, eureun! Inget, meatloaf nu bade jadi dicampurkeun langkung sakumaha ayeuna teh ngawangun saméméh baking.