Grilled engkol bisa disada bit ganjil kana jalma. Bener aneh mun sabagian. Acan bisa assure nu bisa-na kedah! -grill engkol . Saatos ngan saeutik waktu ngaliwatan hiji seuneu panas, engkol dicokot hiji rasa amis denok, nyokot Crispy blackened edges, sarta meunang rada softened bari stubbornly nyekel onto tékstur crunchy na.
Urang bogoh ka napa engkol ieu grilled, tapi ogé ningali kumaha grill beuki sayur-duanana terong ekspektasi sarta fava beuki héran buncis-kalawan pituduh ieu .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 sirah héjo, Savoy, atawa engkol napa
- 2 sendok minyak zaitun (atawa minyak masak lianna)
- uyah laut dash (atawa secukupnya)
Kumaha Jieun Éta
- Panas gas atanapi areng grill panas tinggi (anjeun kedah tiasa nyepeng panangan kami ngeunaan hiji inci leuwih ngilu masak pikeun ngan 1 ka 2 detik sateuacan narik eta jauh ti panas).
- Sedengkeun heats grill, motong kol, nyoplokkeun sagala daun luar ruksak sarta motong kaluar wae browned atawa kaleuwihan bobot masih napel sirah, tapi nyingkah inti puseur gembleng. Motong kol kana 8 wedges, keur ati tetep saeutik inti dina unggal ngaganjel kol, saprak éta bakal tahan wedged daun babarengan (sahenteuna rada).
- Pikeun betah penanganan sarta pikeun mastikeun daun ulah digolongkeun eta na kana seuneu sakali maranéhna keur on grill dina, skewer unggal ngaganjel engkol onto a skewer grill-buktina. Sikat teh wedges engkol enteng sareng minyak zaitun jeung Sprinkle aranjeunna kalayan uyah.
- Nyetél wedges engkol skewered dina grill panas jeung masak dugi edges anu blackened na Crispy sarta puseur wedges engkol anu haneut, péngkolan warna sagala sisi, 10 nepi ka 15 menit. Pikeun leuwih lembut kol, nutupan grill bari maranéhna masak.
- Ngawula ka kol grilled panas, haneut, atawa dina suhu kamar. Anjeun tiasa hayu urang un-skewer cabbages sorangan lamun resep, tapi kuring manggihan éta saeutik leuwih nanaon nyokot skewers panas kaluar pikeun urang!
variasi
- Leupaskeun wedges ti skewers jeung rendang éta sakabéh nepi saméméh porsi eta langkung sakumaha Salad a, drizzling eta kalawan vinaigrette a (ieu vinaigrette feta anu saé).
- Sprinkle kalayan kéju grated bari kol grilled masih panas jadi kéju anu melts kana hiji Gouda bit-yuswa atanapi cheddar téh duanana pilihan bener nice pikeun ieu.
- Drizzle kalawan minyak flavored saméméh porsi; lemon minyak zaitun anu saé, tapi hiji minyak Chili panas atawa minyak wijen toasted nambahkeun tajongan malah leuwih.
- Nambahkeun hiji naburkeun of cumin taneuh atawa bungbu earthy séjén (campuran bungbu haneut disebut garam masala mangrupakeun pilihan anu alus, teuing) kana minyak Anjeun pake pikeun sikat engkol dina hambalan 3.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 36 |
| total Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 43 mg |
| karbohidrat | 1 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |