Lamun pikir brisket sok garing sarta stringy, pikir deui. Dilakukeun dina cooker tekanan , brisket ieu garpu-lembut jeung juicy sakumaha tiasa, sarta éta super gampang nyieun. Ngan ngagabungkeun sakabeh bahan dina cooker tekanan, jeung masak eta pikeun sajam. resep brisket Ieu ngawengku hiji jus flavorful, atawa asin, spiked jeung tanginess mellow cuka Balsamic. Kentang, wortel jeung bawang mutiara masak katuhu dina pan jeung brisket pikeun siap-dijieun piring samping. Ngawula ka resep ieu pikeun tekanan cooker brisket kalayan sayuran sarta jus balsamic kalawan polenta , kentang mashed , atawa roti crusty kana SOP nepi saos teh.
Patali: Tips kanggo Aman tekenan cooker masak
Mun resep ieu inspires anjeun ngagunakeun cooker tekanan anjeun leuwih mindeng, coba eta on Artichokes cooker tekenan , kalapa-Ponzu Hayam jeung kalapa-Edamame Rice, atawa tekenan India cooker Lentils . Chances anjeun nimu nu masak tekanan anu gancang, gampang, jeung merenah!
Masak Equipment Diperlukeun: Medium atanapi badag tekanan cooker (salah nyobian: WMF Sampurna Ditambah tekenan cooker ), kang Oki urang péso , motong dewan , seler sayur, cair ukur cup , ukur spoons
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pon brisket, kaleuwihan gajih dipangkas
- uyah halal jeung cabé hideung
- 8 ons mutiara bawang, peeled (atawa make bawang mutiara beku, thawed)
- 1 3/4 pon leutik kentang beureum, unpeeled, quartered
- 3 wortel badag, peeled na potong buah 1 inci
- 1 garing daun salam
- 1/2 cangkir low-natrium stock sapi
- 2 sendok cuka Balsamic
Kumaha Jieun Éta
- Musim brisket dina dua sisi generously jeung uyah jeung cabé. Tempat eta aya di pan sedeng pikeun cooker tekanan ageung. Nambah bawang, kentang, wortel jeung bay daun. Dina mangkok atawa gelas ukur, ngagabungkeun nu stock sapi jeung cuka Balsamic. Tuang campuran stock sapi leuwih brisket sarta sayuran dina pot.
- Konci tutup tina cooker tekanan di tempat jeung panas pot leuwih panas luhur dugi tekanan tinggi kahontal. Saluyukeun hawa pikeun ngajaga tekanan jeung masak pikeun 1 jam.
- Leupaskeun pot ti kompor sarta ngantep diuk dugi tekanan dileupaskeun alami sateuacan muka si Udung. Catetan: Anjeun oge bisa make metodeu rusuh-sékrési ngaleupaskeun tekanan ti cooker tekanan, tapi lamun boga waktu ngadagoan, metoda release alam bakal ngabantu ngajaga lembut daging.
- Ngawula, nyiksikan teh brisket kana lembar peuntas ira jeung mindahkeun kana platter a. Susun sayuran sabudeureun brisket on platter nu. Upami hoyong, galur cairan anu tetep di pan jeung ngagunakeun éta salaku kuah atawa asin.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 599 |
| total Fat | 24 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| kolesterol | 174 mg |
| natrium | 251 mg |
| karbohidrat | 34 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 59 g |