Rahasia mun pastrami express ieu anu paprika smoked, anu wrapping kedap nyekel dina sagala rempah aromatik, jeung masak lila slow.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 5 pon sapi corned brisket (1/2 sakabeh brisket)
- 3 séndok cabe hideung
- 2 sendok coriander
- 1/2 séndok téh beureum flakes cabé
- bawang bodas bubuk 1 séndok
- 1 séndok smoked paprika
- minyak nabati 1 séndok
Kumaha Jieun Éta
- Leupaskeun brisket sapi corned ti iket jeung bilas kaluar tuntas. Pat garing, sarta motong kaluar lolobana gajih, ngan nyésakeun lapisan 1/8 inci.
- Campur sadaya rempah dina mangkok leutik jeung rub merata dina dua sisi tina sapi corned.
- Drizzle minyak dina salembar badag tina beurat-tugas aluminium foil (panjang ngeunaan 3 suku) jeung tempat nu sapi corned di luhur. Melu up foil nu, wrapping pageuh. Flip leuwih, melu sisi handap, dina salembar sejen tina foil jeung bungkus daging deui. Ngulang 3 beuki kali kalayan cadar badag tina aluminium foil, meh eta tos rengse encased. Pastikeun ngagunakeun kavling foil pikeun mastikeun nu segel ketang. Teundeun dina loyang roasting, sakumaha sababaraha jus bisa kénéh kabur.
- Teundeun dina 240 gelar F. oven salila 5 jam. Angkat ti oven na hayu tiis kana suhu kamar jeung refrigerate sapeuting masih dibungkus. Poé saterusna, unwrap na thinly nyiksikan teh tiis daging sakuliah gandum. Haneut keureut dina pan sareng sababaraha tetes cai, sarta ngalayanan haneut dina Rye roti jeung mustard.
Catetan: Upami anjeun resep eta lada ninggalkeun rub on. Lamun resep milder, besi tua off bungbu rub saméméh slicing.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 580 |
| total Fat | 31 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| kolesterol | 217 mg |
| natrium | 140 mg |
| karbohidrat | 2 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 68 g |