Mun anjeun geus kungsi ngalaman nyata Dijon mustard - teu jenis diliwatan antara mobil fancy dina commercials - anjeun terang yen mibanda punch utamana piquant, a ngabeuleum searing nu crawls nepi kana sinuses anjeun kawas horseradish. nyeri nu ngeusi jero tangkorak Anjeun, nyieun Anjeun sniffle jeung cimata. Téh mangrupa formulir heran adiktif of masochism.
Ku kituna naha ulah nyimpen grocery Dijon mustards nganterkeun pungency sarua? Freshness mangrupakeun konci. Lamun taneuh jeung digabungkeun jeung cair tiis, sanyawa dina mustard meta jeung nyieun minyak searingly panas, tapi panas na fades kalawan waktu. Malah otentik mustards Dijon ti Perancis dijual di Amérika geus dipikaresep diuk dina rak keur rada sababaraha waktos. Ku kituna lamun hoyong ngarasakeun ngabeuleum, Anjeun saena sangkan sorangan (atawa buka Perancis).
mustard Ieu bakal unpalatably panas di hareup, tapi dina sababaraha poé bakal siap santap. Ieu alus teuing ku sausages kawas merguez atanapi kapok meats kawas saucisson detik .
mustard bakal lepas keur bulan dina kulkas atanapi tiasa cai mandi canned pikeun neundeun jangka panjang.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 gelas anggur bodas (garing)
- cai 1 cup
- 1/2 cuka cup (anggur bodas)
- 1 bawang (konéng, dicincang)
- 2 cengkéh bawang bodas (ditumbuk)
- 1 cup siki mustard (konéng atawa coklat atawa adun tina dua)
- 1/4 cangkir mustard garing
- bawang bodas bubuk 1 séndok
- 1 séndok uyah
Kumaha Jieun Éta
- Ngagabungkeun nu bodas anggur, cuka, cai, bawang, sarta bawang bodas dina panci. Bawa ka kulub, mangka ngurangan panas tur simmer pikeun 10 menit. Angkat ti panas sarta ngidinan pikeun niiskeun ka suhu kamar. Galur campuran liwat kana tabung rupa-bolong, mencét kana bawang sarta bawang bodas nimba sagala juices. Piceun bawang sarta bawang bodas.
- Ngagabungkeun nu cuka flavored cair, siki mustard, mustard garing, bubuk bawang bodas jeung uyah dina quart-ukuran Mason jar. Panutup sarta ngantep ngadeg dina suhu kamar pikeun 24 ka 48 jam.
- Tuang campuran kana Blénder na puree nepika a konsistensi creamy. Tuang kana panci, mawa ka kulub a lajeng ngurangan panas tur simmer dugi campuran ieu thickened tapi masih pourable, kira 10 menit.
- Mun Pangaléngan, gaduh cai mandi canner anjeun siap. Tuang nu mustard panas kana bersih pint-ukuran atawa satengah-pint kendi, ninggalkeun 1/2 "headspace. Paké colok huntu bersih atanapi spatula rék dipegatkeun wae hawa trapped dina Prosés mustard. Pikeun 10 menit, nyaluyukeun pikeun luhurna.
- Alternatipna, ngidinan kendi pikeun niiskeun jeung toko dina kulkas nepi ka tilu bulan.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 5 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 22 mg |
| karbohidrat | 1 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |