01 of 07
Paké Sweet Bawang
Ngagunakeun "Sweet" Bawang. Danilo Alfaro bawang Caramelized henteu sinonim jeung bawang grilled. Duanana mibanda tempat, sarta bawang grilled tiasa nikmat. Tapi grilling nyaeta ngeunaan panas tinggi, sarta caramelization kajadian lalaunan, leuwih panas low.
Caramelization mangrupakeun robah kimiawi nu ngajadikeun karbohidrat (misalna gula) péngkolan coklat lamun dipanaskeun nepi ka suhu anu 310 ° F atawa saluhureuna. Bawang pangalusna pikeun caramelizing anu disebut "amis" variétas bawang:
- Vidalia (Géorgia)
- Walla Walla (Washington)
- Amis Kaisar (California)
- Oso Sweet (Chili)
- Texas Sweet (Texas)
- Maya Sweet (Méksiko)
- Maui (Hawaii)
02 of 07
Minyak panas dina Nonstick Pan
Panas Minyak dina Nonstick Pan. Danilo Alfaro Hayu minyak nu meunang panas pikeun masihan. Mun anjeun resep, anjeun bisa make campuran minyak jeung mentega. Ngijinkeun mentega anu pangalusna, saprak éta moal ngaduruk sakumaha gampangna mentega biasa, tapi mentega biasa mangrupa denda teuing. Salami anjeun nuturkeun dipepelingan sarta ulah ngantep hal meunang teuing panas, mantega anjeun moal kaduruk.
Salami urang tetep hirup dina 310 ° -320 ° derajat, anjeun tiasa nganggo praktis minyak wae, sanajan minyak zaitun, nu boga hiji titik haseup pisan low . Tapi saprak éta teuas apal kana hawa pasti, lengket kalayan mentega atawa kombinasi mentega jeung minyak sayur. Minyak kalapa bakal dianggo teuing.
03 of 07
Tambahkeun sliced bawang
Tambahkeun sliced bawang. Danilo Alfaro Tetep bawang pindah sabudeureun loyang dina munggaran ambéh maranéhanana teu napsu. Éta gé masak handap rada saeutik dina volume, jadi éta OK lamun loyang sigana overfull di awal.
04 of 07
Bawang Hurungkeun tembus
Bawang Hurungkeun tembus. Danilo Alfaro Anjeun masak aranjeunna, bawang bakal mimiti soften jeung ngahurungkeun tembus. Alesan ieu kami nganggo bawang amis sabab maranéhna boga eusi gula luhur, sarta éta gula anu sabenerna ngarobah coklat. Tapi bawang konéng biasa mibanda sababaraha gula di aranjeunna, jeung anjeun can tangtu caramelize aranjeunna ogé.
05 of 07
Bawang soften sakumaha Uap cooks Out
Bawang soften sakumaha Uap cooks Out. Danilo Alfaro Ku waktu ieu bawang bakal geus softened tur asak handap ka fraksi ukuran maranéhanana saméméhna, salaku cai di aranjeunna geus lalaunan asak jauh. Éta ogé bakal boga konsistensi rada caket. Éta alatan tina gula dina bawang. barang alus.
06 of 07
Golden Brown Warna dimimitian pikeun Ngembangkeun
Golden Brown Warna dimimitian pikeun Ngembangkeun. Danilo Alfaro Ningali warna coklat emas dimimitian ngamekarkeun? Anjeun ogé di jalan anjeun ka yumminess bawang caramelized.
Di dieu hiji gagasan. Meunang sababaraha puff pastry, nyebarkeun hiji lambar éta dina baking pan. Sikat eta kalawan mentega, lajeng luhur eta jeung bawang caramelized jeung sakumpulan tina keju Brie na Panggang dugi kéju anu geus dilebur na pastry nyaeta puffy na coklat emas.
07 of 07
The Caramelized bawang
Chris Ted / Getty Gambar Di dieu aranjeunna - a euyeub, emas hue coklat sarta bursting kalawan smoky, rasa bawang amis. Butuh hiji musabab kana buang sababaraha burger on grill dina ? Nikmat bawang caramelized kawas kieu téh sagala alesan nu peryogi. Teu nyebut kieu sup bawang Perancis Palasik . Dileueut!