Merguez mangrupakeun sosis Afrika Kalér lada nu geus kasohor di Maroko. Éta téh grilled sarta rada gampang nyieun tina domba taneuh atawa sapi, atawa campuran tina dua. Dina Maroko, Anjeun bisa meuli sausages merguez seger dina ceking Tumbu tilu inci.
Nalika nyieun merguez di imah, anjeun tiasa eupan campuran kana casings sosis atawa ngan saukur bentukna kana patties atawa tabung. Anjeun bakal hoyong gaduh merguez bungbu campuran sarta harissa (a cabe némpelkeun spiced) kana leungeun. Aranjeunna nyumbang kana rasa signature nu sosis urang jeung warna. Ngarasa Luncat ka nyieun sorangan campuran merguez bungbu atawa pamakéan toko-meuli.
Salaku kalawan sosis sagala, gajih anu tombol pikeun nyieun rasa pangalusna sarta tekstur. Coba teu skimp teuing kana gajih lamun ngarasa perlu pikeun ngaluyukeun resep.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound / 500 gram
- sapi taneuh (atawa domba)
- 4 ons / 120 gram lemak (taneuh atanapi finely dicincang)
- 3 cengkéh bawang bodas (finely dicincang atanapi dipencet)
- 2 sendok cilantro seger (seger, dicincang)
- 2 sendok merguez bungbu campuran
- 2-3 teaspoons harissa
- casings sosis: pilihan
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok badag, ngagabungkeun kabéh bahan iwal casings sosis (lamun maké) dina mangkok badag.
- Knead campuran ogé ka merata ngadistribusikaeun nu rempah, bumbu, sarta harissa.
- Wangun sakumaha dipikahoyongna. Alternatipna, Anjeun bisa lulus bahan ngaliwatan hiji coet daging jeung kadaharan campuran merguez kana casings sosis.
- Pikeun rasa pangalusna, ngidinan merguez ka diuk pikeun 30 menit atawa panjang dina kulkas saméméh masak.
porsi Saran
Aya sababaraha cara pikeun ngarasakeun merguez homemade Anjeun. Bari aranjeunna hébat polos dilayanan, éta ogé biasa dahar aranjeunna kalayan couscous atanapi endog. Sosis ngajadikeun hiji sandwich alus teuing jeung loba jalma mikaresep aranjeunna boneka kana pastries ogé.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 347 |
| total Fat | 18 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 85 mg |
| natrium | 79 mg |
| karbohidrat | 18 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 28 g |