Urang bogoh ka resep ekonomis, saum sareng gampang ieu gluten bébas salmon croquettes (patties).
Sarta kami ngahargaan dorongan gizi anu salmon nambihan ka gluten bébas diets. Téh mangrupa sumber euyeub ngeunaan omega-3 asam lemak jeung vitamin D.
Lamun ulah tegalan-diangkat salmon, pastikeun néangan "liar bray Alaskan" salmon canned. Urang dipaké canned "bray liar sockeye salmon" dina resep ieu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 (6 ounce) kaléng
- salmon (liar, bray, Alaskan)
- 1/2 cangkir bawang konéng (finely dicincang, amis)
- 2 endog badag
- bawang bodas bubuk 3/4 séndok
- 1 séndok Dill nalungtik (garing)
- 1 séndok siki seledri
- 1 séndok Old Bay bungbu
- 1/2 séndok téh uyah
- Pilihan: 1 ciwit rawit cabé
- Pikeun Rasakeun: lada (hideung)
- 2 teaspoons Worchestershire saos (Lea sarta Perrins, gluten bébas dina AS tapi produk dijual di England atanapi sourced ti Inggris)
- 1/2 cangkir gluten bébas Panko crumbs (OR favorit Crackers gluten bébas Anjeun finely ditumbuk, ngabagi orang crumbs, satengah mana kana campuran salmon jeung satengah ieu dipaké pikeun jaket nu croquettes saméméh frying)
- 1/4 cangkir kalapa (unsweetened, finely grated, lamun teu boga kalapa, atawa milih teu make eta, diganti ku nambahkeun 1/4 cangkir gluten bébas Panko crumbs atanapi ditumbuk gluten bébas Crackers keur kalapa nu dipaké pikeun jaket nu croquettes salmon saméméh frying)
- 3 séndok minyak zaitun (pikeun pan frying)
- Homemade Jeruk Nipis Mayonnaise:
- 4 sendok mayonnaise
- Jus ti 2 wedges jeruk
Kumaha Jieun Éta
- Baris hiji lambar baking leutik atawa piring 13 x 9- inci kalawan makalah parchment.
- Solokan canned salmon sarta nempatkeun dina mangkok campur kode badag. Tambahkeun bawang dicincang, endog, seasonings, saos Worcestershire na gluten bébas Panko crumbs. Ngagunakeun séndok ageung atanapi spatula ka tuntas ngagabungkeun campuran.
- Ngagabungkeun sésana 1/4 cangkir gluten bébas Panko crumbs sarta kalapa unsweetened dina mangkok. Aduk nepi ka ngagabungkeun. Lamun teu maké kalapa, make 1/2 cangkir gluten bébas Panko crumbs atanapi ditumbuk gluten bébas Crackers gantina.
- Paké 1/3 cangkir ukur cup atawa sarimbag scoop mun bentukna croquettes. Ngeusi cangkir ukur kalawan campuran salmon.
- Hurungkeun kaluar kana leungeun anjeun tur bentukna kana Patty a.
- Dredge unggal Patty di campuran kalapa Crumb palapis. Panutup unggal sisi na edges.
- Teundeun croquettes on pan dijejeran.
- Refrigerate salila sahenteuna 1/2 jam saméméh pan frying. Croquettes bisa disiapkeun payun waktu, ditutupan ku bungkus plastik sarta refrigerated keur genah.
- Tambahkeun minyak zaitun ka badag, ngagoreng pan beurat. Panas di luhur sedeng. Taliti nambahkeun croquettes jeung ngagoreng dugi coklat emas, ngeunaan 3 nepi ka 5 menit. Gently ngahurungkeun jeung coklat di sisi séjén.
- Aduk jus jeruk seger squeezed kana mayonnaise. Aduk nepi ka nyampur.
- Ngawula ka croquettes salmon haneut kalawan jeruk mayonnaise.
Panginget: Hindarkeun gluten cross-kontaminasi di dapur. Salawasna pastikeun Anjeun surfaces gawe, utensils, Panci, sarta parabot bébas tina gluten. Salawasna baca labél produk. Pabrik bisa ngarobah formulasi produk tanpa aya bewara. Nalika di ragu, moal meuli atawa make produk hiji saméméh ngahubungan produsén pikeun verifikasi yen produk nu aya bébas tina gluten.