Merguez mangrupakeun sosis lamb- atanapi sapi basis anu geus beureum di warna na pinuh ku rempah. Sanajan asalna Tunisia jeung Aljazair, sausages lada nu rada kasohor di Maroko. Sababaraha butchers boast sorangan merguez signature bungbu adun maranéhanana, bari batur nyiapkeun sausages kalawan campuran komérsial gantina. Perkara teu sabaraha eta dijieun, merguez mangrupakeun salah sahiji sausages paling flavorful anjeun tiasa manggihan.
Jagal lokal abdi urang Spanyol-dijieun merguez adun ngandung bubuk glukosa, anu méré sosis hiji panggih utamana amis. Kuring geus teu kaasup bubuk glukosa dina resep ieu jadi ngarasa Luncat ka nambahan gula pilihan lamun hoyong jelas amis di sorangan campuran merguez bungbu Anjeun.
Sakali dina rempah digabungkeun, nyimpen campuran dina kaca atawa palastik wadah airtight nepi ka genep bulan. Paké eta lamun nuturkeun Resep Merguez Sosis , atawa coba eta salaku bungbu keur domba atawa sapi meatballs.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/4 cangkir paprika amis
- Siki 2 sendok fennel (taneuh)
- 2 sendok cumin (taneuh)
- 1 séndok siki coriander (taneuh)
- 2 sendok uyah
- 1 séndok kayu manis (taneuh)
- 1 séndok rawit cabé
- 3/4 séndok cabe hideung
- Pilihan: 4 teaspoons tipung gula
Kumaha Jieun Éta
- Ngukur sakabéh bahan kana mangkok.
- Aduk nepi ka ngagabungkeun.
- Maké strainer bolong rupa, ngayak sakali, teras aduk deui.
- Mindahkeun ka wadahna airtight pikeun neundeun.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 16 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1.167 mg |
| karbohidrat | 3 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 1 g |