Ngarti kana Fat Kandungan tina Hamburger
Taneuh sapi panyiri tiasa ngabingungkeun. Diajar kumaha dikodekeun sababaraha terminologi dipaké dina labél jeung ngarti ngeunaan daging taneuh anjeun meuli. Terus di pikiran nu tungtunan labél ieu nurutkeun Amerika standar. Variasi baris lumangsung di nagara lianna.
Naon Dupi di Ground Sapi?
Sahenteuna bisa beristirahat assured yén nagara éta bakal jadi sapi. Ku hukum, sapi taneuh bisa jadi teu ngandung sagala ditambahkeun cai, fillers, atawa binders.
Pikeun manggihan potong sapi jeung eusi gajih, anjeun bakal kudu gumantung kana labél atawa grind eta diri. Grinding éféktif tenderizes motong disebutkeun tangguh daging kana wangun anu moal masihan huntu anjeun workout a. Lemak taneuh nambihan rasa.
taneuh Hamburger
Mun labél nu nyebutkeun Hamburger taneuh , mangka taneuh tina kirang lembut jeung / atawa motong kirang populér sapi. Sacara umum, cadangan jagal trimmings ti motong daging sejenna (kaasup jeroan) kana grind kana Hamburger jeung sapi taneuh. hartosna kieu, dina tiori, aya bisa jadi potongan sirloin, Amrik, tulang rusuk, atawa malah filet mignon di yén paket Hamburger. Numutkeun standar USDA, Hamburger mungkin gaduh gajih ditambahkeun tapi teu bisa ngandung gajih leuwih ti 30 persén ku beurat.
Daging cacag
Mun labél nu nyebutkeun sapi taneuh, éta sami salaku Hamburger taneuh, tapi moal bisa geus ditambahkeun gajih. Eta teu bisa ngandung leuwih ti 30 persen gajih ku beurat.
Istimewa Ground Sapi
Mun labél nu nyebutkeun eta teh sirloin atawa taneuh Amrik taneuh, teras eta nu hijina bagian kaasup ngagiling di.
grinds ieu ilaharna leuwih mahal tur leaner batan sapi taneuh sagala-inklusif atanapi Hamburger. Sanajan kitu, meuli Waspada. Taneuh sirloin atawa babak taneuh conceivably tiasa henteu leaner ti sapi taneuh murah, acan kénéh jadi leres dilabélan salami teu ngaku janten lean. Ulah gumantung kana cut ka nangtukeun leanness.
The percentages handap dipaké salaku guideline pikeun motong husus:
- Taneuh Amrik: 80 nepi ka 85 persén lean / 15 nepi ka 20 persén gajih
- Taneuh buleud: 85 nepi ka 90 persén lean / 10 ka 15 persen gajih
- Taneuh sirloin: 90 nepi ka 92 persén lean / 8 nepi ka 10 persen gajih
Lean jeung tambahan-lean Ground Sapi
Paling pasar geus switched pikeun panyiri nu ngawengku boh gajih na persentase lean eusi pikeun mantuan pamakéna nyieun selections maranéhanana. Mun labél nu teu ngandung percentages gajih atanapi lean, hayu warna nu jadi panungtun Anjeun. Sacara umum, caang nu warna beureum, anu leaner nu sapi taneuh.
- Lean Ground Sapi: sapi taneuh lean kudu minuhan sarat sapi taneuh tapi teu ngandung gajih leuwih ti 22 persen. Bisa dilabélan lean, anu sapi taneuh kudu boga réduksi 25 persén di gajih leuwih wates 30 persen baku taneuh sapi urang. Ngabingungkeun? Sanggeus ngalakonan math, ieu ngandung harti yén bisa dilabélan lean, anu sapi taneuh bisa ngandung euweuh gajih leuwih ti 22,5 persen. Persentase gajih kudu referenced wae dina bungkusan pikeun sakabéh sapi taneuh dilabélan sakumaha lean.
- Tambahan-Lean Ground Sapi: sapi taneuh tambahan-lean kudu minuhan sarat sapi taneuh tapi teu ngandung gajih leuwih ti 15 persen.
kolesterol
Anjeun moal ningali koléstérol didaptarkeun dina labél, tapi lamun éta koléstérol anjeun Ngahindarkeun, jadi sadar yen sapi daging jeung lemak sapi ngandung ngeunaan jumlah sarua tina kolesterol.
Ieu hartina standar Patty sapi taneuh berpotensi gaduh koléstérol rada kirang ti sarua lean Patty sapi taneuh sanggeus masak , sakumaha gajih bakal geus lemes jauh.