A Purim seudah festive (salametan) nyaéta bagian de rigueur tina hajatan libur. Candak inspirasi tina setting éta megillah di Pérsia Kuna ku hidangan diideuan ku asakan nikmat nagara urang. Resep kaasup campuran masakan kuli-intensif basajan sareng nu sanesna. Anjeun tiasa nyieun sakabeh menu, atawa milih ngan hiji piring atanapi dua - boh cara, anjeun dina pikeun salametan nikmat éta pasti nempatkeun maneh dina wanda celebratory.
01 of 05
Alpukat na Dalima Salad Jeung Cumin-Jeruk Nipis Vinaigrette (Pareve)© Miri Rotkovitz Dalima, cumin sarta kapur anu sagala motif rasa penting dina asakan Persia, jadi mimitian ku salad basajan nu boga ciri sagala tilu: greens luhur orok atawa ramuan Salad kalawan sliced alpukat sarta dalima arils (siki), lajeng pakéan Salad nu mibanda hiji Cumin- basajan jeruk Vinaigrette .
02 of 05
Basa Pérsia manggang hayam (Daging)Kiridit: Joanne Schmaltz / Getty Gambar Mastikeun diomongkeun, ieu teu resep Persia tradisional. Tapi mangrupakeun kombinasi antara saffron jeung jeruk, jadi penting pikeun nu asakan wonderfully kompléks, infuses hayam Anggang basajan kalawan rasa fabulous. Simkuring resep ngagunakeun clementines dina resep ieu kusabab ciri catetan amis tur haseum maranéhna bahana prinsip rasa masakan Persia. Mun aranjeunna henteu di musim, anjeun tiasa ngagantikeun a jeruk leutik.
03 of 05
Khoresh Bademjan: Persia térong sarta Tomat Stew (Pareve atanapi susu)© Miri Rotkovitz Khoresh, (kadang dieja khoresht) atanapi Stew, mangrupakeun andalan masakan Persia. Bari Khoresh Bademjan, atawa térong Stew, mindeng ngawengku daging, versi ieu vegan. (The saos yogurt ramuan pilihan téh iringan nikmat lamun nuju skipping hayam jeung porsi hiji menu vegetarian.)
04 of 05
Tah-dig ResepTahdig, a crusty, lapisan crunchy tina béas ti handap pot, nya éta bagian best of a piring béas keur loba Persians. Butuh latihan pikeun meunangkeun lapisan emas geulis tina béas, tapi Saad Fayed nawarkeun parentah basajan pikeun nyobaan leungeun anjeun dina piring teh. Nya resep dasar; éta ogé éndah kalawan kavling Dill, kacang Cianjur asak, sarta cai saffron ditambahkeun kana piring ogé. Bungkus pot tutup anjeun dina anduk tea narilep (pastikeun tetep lamun tebih ti panas) pikeun mantuan nyerep cai sarta mastikeun hiji tahdig garing.
05 of 05
Kemiri buah prambus Hamantaschen (Pareve atanapi susu)© Miri Rotkovitz Ratu Esther, anu Srikandi carita Purim, disebut geus cicing dina siki, legumes, sarta kacang bari tinggal di karaton Raja Achashverosh urang, dina urutan tetep halal. Ieu kemiri buah prambus hamantaschen bayar ngajenan kana usaha nya. Minyak kalapa, tinimbang margarin, ngajaga pareve pastry sarta ngaronjatkeun nuttiness tina hazelnuts. Mun anjeun bisa manggihan hazelnuts taneuh (kadangkala disebut tipung kemiri atawa kemiri hidangan), ngarasa bebas ngagunakeun éta gaganti nyieun sorangan! (Tur upami Anjeun salah nuju skipping hayam di ni'mat tepung vegetarian, ieu Mawar Cai Pistachio Hamantaschen bakal mawa ngaliwatan rasa Persia ngaliwatan dessert.)