Tambah: Tilu Basajan Ham Glaze Resep
Glazing ham hiji cara hébat pikeun nambahkeun rasa, warna, sareng tékstur ka ham dipanggang. Ieu moal hésé do, sarta anjeun bisa nyieun hiji ham glaze basajan jeung nikmat ti sababaraha bahan pisan dasar nu meureun geus boga di fridge Anjeun atawa goah.
Dina artikel ieu, urang bakal ngobrol ngeunaan kumaha carana glaze ham a sarta nawiskeun sababaraha resep basajan pikeun nyieun glaze ham anjeun sorangan.
Kahiji, glazing ham a ngalibatkeun ngagunakeun sababaraha nurun bahan amis, nu biasana digabungkeun jeung bahan Fruity, tangy atanapi pungent.
Ieu amis, Fruity, rasa pungent bener ngalengkepan rasa asin tina ham.
Sababaraha bahan umum dipaké dina nyieun hiji glaze ham ngawengku:
- Jam atanapi preserves
- Brown gula
- madu
- sirop maple
- sari buah, cider atawa soda
- mostar
- cuka
- Cengkéh, kayu manis, jahé, sarta rempah lianna
Pamanggih nyieun glaze téh ngagabungkeun bahan kana némpelkeun a, pilari saimbang rasa amis, tangy na pungent. (Saliwatan, éta nu caramelization tina gula dina glaze yén sabenerna nyiptakeun éfék glazing. Mikir tina glaze gula glassy dina luhureun hiji brûlée creme , misalna.)
Nalika nepi Glaze nu Ham
Rék ninggalkeun glaze dina ham cukup lila pikeun ka caramelize, tapi teu kitu lila yén éta nundutan. Sarta kaduruk gula rada gampang, jadi Anjeun ngan hoyong nerapkeun glaze ka ham salila bagian tukang goreng. Upami teu kitu, glaze anjeun bakal ngahurungkeun kana mess smoky.
Keur bagian paling, nalika urang Panggang ham a, urang nuju saukur reheating hiji ham nu bakal geus asak.
Hams tina tipe ieu disebut siap santap atawa siap ngaladénan hams. Pikeun alesan éta, suhu nu leuwih handap sarta kali masak deui bakal dianggo rupa. Hawa tina sabudeureun 325 ° F jeung 350 ° F nyaéta sampurna. Kusabab hawa geus jadi low, urang ngan saukur bisa nerapkeun glaze ka ham ngeunaan 30 ka 60 menit saméméh ham rengse masak.
Nerapkeun Glaze
Panawaran glaze ka ham, Anjeun bisa ngagunakeun spatula heatproof atawa sikat pastry. Lamun datang ka pastry brushes, abdi resep jenis silicone, sabab teu héd bristles maranéhna nalika aranjeunna meunang heubeul, tapi anjeun bisa make nanaon naon anjeun resep. A spatula bakal dianggo pikeun glaze kandel, anjeun bisa kalayan gampang ngolesan eta leuwih ham. Tapi pikeun glaze beuki cair, anjeun bakal kedah sikat eta on.
Aya sababaraha téhnik pikeun glazing ham. Pikeun ham gedé, sebutkeun 15 pon atawa leuwih, Anjeun bisa nerapkeun glaze dina tahap. Contona, hayu urang sebutkeun maneh gaul up a angkatan hiji-cangkir salah sahiji resep ham glaze handap. Anjeun bisa nerapkeun 1/3 cangkir glaze ngeunaan sajam saméméh ham geus rengse. Lajeng 20 menit engké bisa nerapkeun 1/3 cangkir sejen, lajeng ka 1/3 cangkir sésana 15 menit sanggeus éta.
Pikeun ham leutik, éta rupa panawaran glaze nu sadayana sakaligus. Tapi di dieu Kang tip sejen: Anjeun tiasa nyieun amis glaze anjeun sarta leuwih herang ku brushing nu glaze kalayan madu atawa sirop maple sanggeus ngeunaan 30 menit. Salaku hitungan Kanyataanna, upami anjeun hoyong janten bener minimalis, madu atawa sirop maple nyalira bakal ngadamel basajan tapi ngeunah ham glaze.
Cengkéh: Ka Stud atanapi Henteu nepi Stud
Sateuacan urang meunang ka resep, catetan dina cengkéh aya dina urutan.
Loba nu resep nelepon pikeun studding hiji ham dipanggang ku sakabeh cengkéh. Tapi dina kasenian kuliner, aya hiji konvénsi yén nyebutkeun yen sakabeh garnishes kedah plant. Sarta salah sahiji teu hayang rengat hiji huntu biting kana sakabeh cengkeh. Jalaran kitu, studding kalawan cengkéh mangrupakeun tradisional, sarta eta nambihan ka presentasi teh. Ku kituna lamun mutuskeun balik jalan ieu, ulah ngurus pikeun mastikeun Anjeun nyabut sakabéh cengkéh (jeung popotongan tujuanana) sateuacan ukiran. Upami teu kitu, ngan saukur nambahan sababaraha cengkéh taneuh pikeun glaze nu.
Ham Glaze Resep
Di dieu aya sababaraha gampang ham glaze resep pikeun anjeun ékspérimén kalawan:
Brown Gula jeung Oranyeu Sari buah Glaze
- 1¼ cangkir dipak gula coklat
- 1½ oz. jus jeruk
- ½ TSP cengkéh taneuh
Ngagabungkeun sakabeh bahan dina mangkok leutik. Larapkeun kana ham ngeunaan 30 ka 60 menit méméh tungtung goreng.
Brown Gula jeung mustard Glaze
- 1¼ cangkir dipak gula coklat
- 1¼ cup nagara-gaya Dijon mustard
- ½ TSP cengkéh taneuh
Ngagabungkeun sakabeh bahan dina mangkok leutik. Larapkeun kana ham ngeunaan 30 ka 60 menit méméh tungtung goreng.
Nanas mustard Glaze
- ½ gelas nanas jam (atawa peach atawa aprikot jam atanapi preserves)
- ¼ cup Dijon mustard
- ¼ cup dipak gula coklat
- ½ TSP cengkéh taneuh
Ngagabungkeun sakabeh bahan dina mangkok leutik. Larapkeun kana ham ngeunaan 30 ka 60 menit méméh tungtung goreng.