The Singapura aisan nyaeta hiji cocktail basis Gin Palasik yén unggal cocktail connoisseur perlu rasa. carita mana nu eta diwangun ku Ngiam Tong Boon di Raffles Hotel di Singapura sometime sabudeureun taun 1915. Ieu mangrupakeun cocktail mulus, slow, sarta semi-amis kalawan rasa kompléks nu geus tetep favorit pikeun leuwih 100 taun.
Masalah jeung aisan Singapura éta sababaraha urang bisa satuju dina resep. Anjeun nimu loba rujukan ka "aslina" resep Raffles jeung sababaraha di antarana aya nu sarua. The disparities sigana geus dimimitian salaku awal salaku dékade munggaran nu inuman sarta aranjeunna geus wungkul dipelak leuwih taun. Ieu bener nepi ka unggal drinker mutuskeun nu versi cocktail kawentar ieu paling maranéhna resep.
resep Ieu salah sahiji variasi anyar. Batur kaasup nanaon da nanas mun grenadine atanapi liqueurs kawas Cointreau . Simkuring nuju bade ngajajah sababaraha jalma pilihan, kaasup resep dibagikeun ku sejarawan cocktail luhur dinten ieu. Perkara teu kumaha anjeun mungkas nepi nyokot aisan Singapura anjeun, eta mangrupakeun cocktail matak nu aya alusna sia waktos Anjeun ngajajah.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 ons
- Gin
- 1 ounce
- Benedictine
- 1 ounce
- jus jeruk
- 1/4 ounce
- sirop basajan
- 2 ons
- klub soda
- 1/2 ounce
- céri brendi, kirsch , atawa Cherry Heering
- garnish:
- lemon nyiksikan jeung
- maraschino céri
Kumaha Jieun Éta
- Tuang nu Gin, Benedictine, jus jeruk, sarta sirop basajan kana shaker cocktail ngeusi és batu.
- Ngocok ogé .
- Galur kana gelas highball leuwih és seger.
- Tuang di klub soda.
- Ngambang dina brendi céri on luhur ku tuang eta leuwih deui tina hiji watang séndok.
- Garnish jeung nyiksikan nipis sarta céri.
Tip: Sedengkeun ngambang di brendi céri on luhureun inuman nu geus senang, éta teu perlu jeung teu dipikaresep metoda dipaké dina poé mimiti nu aisan urang.
Ngarasa Luncat pikeun nambahkeun yén mun shaker ogé.
The "Asli" Bogor aisan?
Dina 2015, ti Raffles Hotel Singapura sohor nu ulang 100th tina aisan Singapura. Ieu mangrupa cocktail iconic jeung showpiece sahiji hotél urang Long Bar nepi ka poé ieu.
masalah bener yén resep aslina Ngiam Tom Boon urang sahandapeun sengketa hébat. Numutkeun Raffles, kumaha oge, hajat nya éta jelas: ngahasilkeun cocktail nu katingali kawas jus sarta miboga warna rosy nu bakal daya tarik pikeun awéwé . Ieu, salaku catetan hotél, "a punch ditarima socially keur Ladies".
Salajengna, Raffles catetan yén Singapura aisan mangrupakeun cocktail Gin jeung bahan primér nyaeta nanas (hal kurang dina resep modern luhur). Ogé kaasup grenadine, jus jeruk, Benedictine, sarta-pikeun "geulis pink hue" -cherry brendi na Cointreau. Catetan kumaha maranéhna teu nyebut kontribusi grenadine pikeun kelir , tapi éta hiji dasar teknis (ieu nu resep aisan nu ngeusi).
Nu bener henteu ngabantu urang jeung resep "aslina", sangkan kahareupna gantina kana sajarah cocktail. Dina kitab, "Imbibe !," David Wondrich ngabejaan carita sagemblengna béda. Anjeunna nunjuk kaluar yén aisan Singapura bisa sabenerna geus sabudeureun saprak 1897 kapayun. Ieu hiji hangover tamba populér sarta cageur-kabeh umum pikeun sagala hal anu ails anjeun. Ieu jelas contradicts klaim sajarah Raffles '.
The cocktail sleuth sarta panulis ngali up a rujukan ka resep ditulis handap ti Singapura Cricket Club. Vérsi ieu pours 1 ounce unggal brendi céri, Gin, Benedictine, sarta jus jeruk.
Wondrich ngajak aduk deui kalawan és, teras pagawean dipareuman kalawan 1 ka 2 ons cai sparkling na bitters Angostura. The Gin? Buka sareng a tradisional London garing atanapi Old Tom . garnish nu ngusulkeun téh pulas kapur.
Anjeun aya bewara kurangna jus nanas ? Ieu teh "konci" bahan dina resep Raffles ', ku kituna bisa geus sabaraha Ngiam "ningkat" dina inuman populér kapanggih sapanjang Singapura wanoh.
Variasi populér Singapura aisan
Jang meberkeun buka nepi kemungkinan Singapura aisan anjeun, Wondrich ogé catetan anu bisa maénkeun sabudeureun kalawan rumus éta. Contona, anjeunna ngali nepi sababaraha resep ti 1930-an anu dipaké dina claret anggur beureum atanapi sloe Gin méré aisan warna signature na. Lamun ngalakukeun ieu, anjeunna ngajak sababaraha pangaluyuan: motong deui dina jeruk na Benedictine tur nambahkeun leuwih Gin.
Urang lajeng bisa giliran sumber sejen dipercaya, Gary "Gaz" Regan jeung bukuna, "The Joy of Mixology," nu séjén penting pisan pikeun a library palayan bar urang . Anjeunna babagi dua resep jeung maranéhna ogé ngagambarkeun spéktrum mungkin Singapura Slings.
Dina Regan urang resep Singapura aisan No. 2, jus nanas anu dipaké di hiji pinuh 2-ounce tuang, equaling yén sahiji Beefeater Gin. Ogé nambihan 1/2 ounce unggal Cherry Heering tur detik triple kalayan 1/4 ounce Benedictine sarta 3/4 jus ounce kapur. Hayu urang topped kalawan bitters Angostura jeung klub soda. Ieu tétéla resep kapanggih dina coaster Raffles, sanajan eta lacked ukuran bartenders sangkan ngalaman kapaksa wing ka datang nepi ka saran ieu.
The Singapura aisan No. 1 dina buku Regan urang sagemblengna béda sarta nanas anu digubris. Gantina, eta perkara migunakeun 2 ons Gin, 1/2 ounce unggal Benedictine na kirsch, jeruk nipis 3/4 ounce, sarta duanana jeruk na Angostura bitters . Salaku kalawan paling slings, mangka topped kalawan klub soda.
Aisan nu Resep Dupi kanggo Anjeun?
Rada paruk, lima resep Singapura aisan nu dibagikeun didieu ulah malah ngawitan nembongkeun loba variasi anjeun tiasa manggihan. Aya loba teuing mun cacah tur maranéhna jarang satuju.
Nyieun urusan parah, loba drinkers coba mun ngayakeun réplikasi katingal tina aisan maranéhanana dilayanan di Raffles jeung inundate eta kalawan teuing beureum (ilaharna grenadine), anu bisa kalayan gampang nyieun inuman teh amis teuing. Terus di pikiran yén pintonan cocktail sagala teu jadi penting salaku rasa jeung warna bisa jadi kaluar pikeun sagala Jumlah alesan. Contona, anjeun bisa jadi ngagunakeun kirsch warnaan bari bar kasebut ngagunakeun Cherry Heering atawa brendi céri ku beureum jero sarupa.
Tujuanana nya éta pikeun néangan aisan Singapura nu mikaresep . Chasing resep aslina atanapi bade pikeun "warna katuhu" bade mungkas dina heartache sarta lieur alus-ukuran. Sababaraha resep ieu boga profil drier bari batur anu amis, jeung anjeun salawasna bisa nyieun pangaluyuan anjeun sorangan. Naha henteu? Everyone sejenna tuh!
Warta alus nyaéta anu paling Singapura aisan resep satuju, keur bagéan paling, dina bahan sarupa. Éta hartina anjeun bisa nyimpen duit saeutik jeung stock bar anjeun jeung kabutuhan poko bari maén sabudeureun kalayan resep ieu dugi ka mendakan rumus idéal Anjeun. Tulis eta handap sahingga bisa jadi gaduh panulisan dinya engké, teras diuk deui ngarasakeun cocktail iconic ieu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 254 |
| total Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 15.534 mg |
| karbohidrat | 26 g |
| Serat dietary | 10 g |
| protéin | 12 g |