Meunangkeun inuman Ti Shaker mun Kaca
Straining dipaké ampir unggal waktu cocktail a ieu dicampur dina shaker cocktail , euweuh urusan lamun eta geus shaken atanapi diaduk . Ieu téhnik pisan basajan, tapi aya sababaraha tips jeung métode béda anu bakal nulungan anjeun meunang dina inuman cleanest. Nu nganggo bakal gumantung kana jenis strainer na shaker anjeun Pergaulan jeung, sakumaha ogé bahan nu inuman urang.
Naha Naha Urang Galur?
A téhnik bartending dasar , aya sababaraha alesan béda naha urang galur cocktails.
Paling atra mangrupa lamun urang teu hayang és dina inuman rengse. Martinis na cocktails sarupa nu dicampurkeun jeung és tapi dilayanan "up" digolongkeun kana kategori ieu.
Pikeun inuman nu dilayanan leuwih és, éta umumna pikaresep ka galur kaluar és heubeul jeung tuang inuman nu leuwih és seger. Ieu utamana leres lamun inuman anu geus shaken .
Oyag ngarecah handap és considerably, sakapeung ngurangan batu kana satengah ukuran maranéhanana. Bari éncér ieu sabenerna desirable keur inuman sorangan, teuing cai teu. The batu seger dina kaca porsi bakal lepas leuwih lila batan és shaker, nulungan nyegah watered handap inuman.
Alesan final kami resep galur cocktails nyaeta nyabut bahan chunky. Ieu bisa jadi bit buah, bumbu torn, atawa sakabeh rempah anu teu desirable dina inuman final. Aranjeunna geus rengse pakasaban maranéhanana kana rasa inuman jeung anu henteu panjang diperlukeun.
Bari cocktails kawas nu mojito na baheula umumna dilayanan kalayan ieu bahan padet, éta moal pilihan pangalusna pikeun unggal inuman.
Ogé, sababaraha drinkers resep versi tapis sabab nyegah daun mint kahaja ti lalaki nyangkut huntu maranéhanana.
Straining Sareng hiji Shaker cocktail
Tilu-sapotong cocktail shaker teh panggampangna pikeun galur inuman tina. strainer ieu diwangun kana salah sahiji lids, jadi teu aya kudu keur alat misah.
Lamun anjeun make jeung strainer ieu, rék meunang hiji keupeul teguh dina tin campur kode. Teundeun forefinger anjeun sarta jari tengah di luhureun tutup strainer pikeun ngamankeun eta (teh strainer tutup bisa tur baris datangna kaluar lamun henteu). Lalaunan kiat shaker cocktail Anjeun tibalik ka handap leuwih kaca porsi na hayu inuman nu tuang kaluar. Alatan liang leutik, masihan hiji ngocok saeutik pindah és nu sabudeureun tur mastikeun anjeun meunang sakabéh cairanana.
Straining Sareng hiji Boston Shaker
The Boston shaker merlukeun alat misah ka galur lantaran euweuh diwangun-di strainer. Mayoritas waktu, anjeun bakal hoyong ngagunakeun strainer Hawthorne, tapi anjeun oge bisa manggihan hiji julep strainer mangpaat di kali. Ieu lain gagasan goréng pikeun mibanda duanana di bar, sanajan nu Hawthorne mangrupakeun pilihan hadé lamun nuju bade milih ngan hiji.
Hawthorne strainer: strainer Ieu pisan umum ningali dina bar. Mibanda luhur datar kalayan boh dua atawa opat "jempol" nempel kaluar sarta semi-circle cinyusu underneath. Hal ieu dirarancang pikeun nyocogkeun snuggly jero hiji tin shaker nyekel deui és sarta ampir kabéh bahan padet, nyieun hiji, cocktail garing bersih dina gelas.
Pikeun nganggo strainer Hawthorne, nempatkeun eta jero tina timah campur kode jeung coil nu malik ka handap. Tahan strainer di tempat kalawan forefinger anjeun bari grasping tin nu pageuh deukeut luhur.
Lalaunan kiat dina tin leuwih kaca porsi. Nalika gelas anu kaeusi, gancang balik tin ka hiji posisi orientasi tegak ulah sagala spills on bar.
Julep strainer: Paké strainer ieu lamun straining ti kaca Pergaulan of Anjeun shaker Boston sabab condong janten pas hadé. Ieu mangpaat lamun diaduk inuman alatan mindeng dianjurkeun pikeun tuang bahan kana gelas bagian jelas ngeunaan shaker Anjeun jadi Anjeun bisa nempo naon na sabaraha nu nuju tuang.
Pikeun nganggo strainer julep, nempatkeun eta jero kaca Pergaulan jeung mangkok tina sendok nyanghareup kaluar (sigana patojaiyah, tapi kudu tibalik ka handap). Tahan strainer dina gabungan antara cecekelan na mangkok maké forefinger anjeun sarta pageuh nangkep kaca deukeut pasisian. Lalaunan kiat kaca Pergaulan leuwih kaca porsi. Nalika gelas anu kaeusi, gancang balik tin ka hiji posisi orientasi tegak.
Megatkeun Shaker nu: Ieu metoda straining yén sababaraha bartenders profésional resep ngagunakeun jeung teu merlukeun strainer misah. Intina, Anjeun bade rengat segel nu shaker Boston tur taliti tuang di inuman kana gelas porsi ngaliwatan celah leutik anjeun nyieun antara dua potongan shaker kana.
trik di dieu nyaeta pikeun ngadalikeun tuang tanpa letting sagala és ragrag ngaliwatan celah atawa maksakeun dua lembar eta, ku kituna dumping sakabéh inuman. Merlukeun latihan na ayeuna teh dianjurkeun pikeun ngalakukeunana cai. Ogé, metoda ieu moal galur kaluar sagala bumbu atanapi padet leutik sakumaha maranéhna bakal dieunakeun ngaliwatan retakan anu.
Sababaraha shakers Boston, kawas Tins galur Gancang, geus liang strainer diwangun kana tembok jeung nyieun karya gancang straining.
Ganda atawa Rupa Straining
Dina kasempetan, anjeun bakal datang di sakuliah resep cocktail nu nyarankeun straining ganda, saperti cooler samangka bonténg jeung Kuartal smash Perancis . Téhnik ieu mindeng dipaké nalika cocktail ieu dicampur maké torn bumbu na leutik, bahan padet séjén nu teu dipikahoyong dina inuman final. Nalika straining ganda, anjeun bakal ngajalankeun inuman nu ngaliwatan dua strainers: salah sahiji jalma didadarkeun di luhur sarta strainer bolong rupa.
Pikeun galur ganda, nempatkeun strainer biasa anjeun dina atawa dina shaker cocktail jeung tahan hiji bolong strainer rupa ku cecekelan na leuwih kaca anjeun. Tuang ngaliwatan duanana strainers kana kaca, naon bae anu dijieun ngaliwatan strainer munggaran bakal (ideally) jadi bray di bolong teh.
Mun strainer bolong anjeun leuwih badag batan diaméter gelas, pastikeun pikeun tuang lalaunan sangkan cair teu Santika leuwih pasisian.