Hiji Perkenalan ka Rum

Rum nyaeta salah sahiji liquors pang populerna sarta biasa dipaké pikeun nyieun loba cocktails favorit urang, kaasup dina daiquiri na mojito . Rasa amis tina Rum ngajadikeun hiji mixer serbaguna na eta penting pisan pikeun sagala bar well-bisi . Ieu bisa dipaké dina sagala hal ti inuman tropis hébat ti pamandangan tiki kana inuman haneut anu tetep urang toasty sakabeh usum panjang.

Aya rupa-rupa Rum sadia kiwari sarta éta fun ngajajah sagalana yén sumanget sulingan ieu geus nawarkeun.

Naon Dupi Rum?

Dina harti basajan na, Rum nyaeta hiji inuman nu ngandung alkohol sulingan ti gula . gula bisa jadi boh gula murni tiwu, sirop, atawa ceng. Perkara teu dasarna, anu profil rasa kaayaan tina Rum mangrupakeun amis, gula toasted.

Maksudna ngan pedaran umum na, anjeun ngawitan ngajajah dunya Rum, anjeun bakal manggihan yén aya béda béda. Rum dihasilkeun di sakuliah dunya sarta unggal daérah jeung nagara gaduh hukum na tradisi nu dipake dina produksi na béda. Unggal ieu bakal masihan individu Rum rupa tur béda ciri.

Saperti dina kasus kalawan wiski , aya sababaraha gaya tina Rum dihasilkeun. Lampu, emas, poék, spiced, sarta rums flavored aya diantara paling populér. Aya ogé asal-spésifik gaya kawas cachaça na rhum agricole aya.

The History of Rum

Rum nyaeta salah sahiji roh sulingan pangkolotna sarta ngabogaan salah sahiji histories paling warni tina sagala inuman alkohol.

buku sakabéh geus ditulis yén sajarah jéntré Rum sarta Wayne Curtis ' "Jeung Botol di Rum" nyaeta salah sahiji pangalusna aya. Urang ukur bakal toél sakeudeung dina sajarah expansive na dieu.

Columbus diwanohkeun sugarcane ka Hindia Kulon dina 1493. The Rum munggaran ieu dihasilkeun dina Brazil, Barbados, jeung Jamaika, sahingga Rum sumanget sulingan mimiti Dunya Anyar.

Ku pertengahan 1700s, Rum ieu keur dilakukeun sapanjang Karibia jeung Amérika Kidul. Ieu pas janten populér di New England na ieu dihasilkeun aya ogé. Dinten, Rum dihasilkeun di sakuliah dunya.

The Rum aisan ieu dijieunna tina Rum, gula, cai, jeung jeruk nipis sarta ieu pamadegan ka geus di cocktail Amérika munggaran . Sanajan kitu, dina Pananjung panganyarna ku Daud Wondrich-mana ieu diwincik dina édisi kadua bukuna, " Imbibe! " -it sabenerna geus di julep mint .

Kumaha Is Rum dihasilkeun?

Pamakéan gula tiwu distinguishes Rum ti liquors sejenna . Dina kalolobaan kasus, ceng anu dipaké. Ieu ku-produk nu hasilna salila konversi ti gula tiwu atah kana gula crystallized kami nganggo sagala waktos di kitchens urang.

Loba rums Karibia mimiti anu dihasilkeun ku ceng jeung "skimmings" ti produksi gula . The skimmings anu dicandak tina golak tina gula tiwu kukituna dicampurkeun jeung ceng jeung "dunder" (sedimen leftover di kénéh éta). Numutkeun Wondrich, ieu masihan rums kawas jelema ti Jamaica signature maranéhna rasa "funky".

Pamakéan ceng nyalira dimimitian dina Kolonial na ieu dihasilkeun rasa Rum milder nu sarua jeung mayoritas Rum kami nyaho kiwari.

Sababaraha gaya tina Rum, kayaning cachaça na rhum agricole, dimimitian ku Freshly-dipencet jus tiwu gula tinimbang ceng.

The ceng atanapi jus tiwu ieu lajeng ferméntasi na sulingan. Pot stills dipaké dina loba rums tradisional, najan kalolobaan kiwari ngagunakeun stills kolom kontinyu.

Loba rums nu lajeng umur di casks kai . Jinis kai dipaké nyaéta mindeng faktor nangtukeun dina Warna Rum dihasilkeun dina tungtungna. Kadé catetan iklim anu muterkeun hiji peran signifikan dina sabaraha lila sagala roh sulingan nyaeta yuswa keur na Rum aya iwal.

The rums dihasilkeun dina iklim tropis baris umumna jadi yuswa periode pondok tina waktos ti maranéhanana di iklim cooler. Éta pisan sababna naha anjeun bisa nempo hiji Rum Karibia poék umur pikeun ngan tilu nepi ka lima taun bari Rum Amérika Kalér warna sarupa jeung rasa oaky bisa jadi yuswa pikeun sabudeureun 10 taun.

Loba distillers Rum ogé bakal nganggo lami tong Bourbon keur sepuh lantaran teu bisa bahannana tiasa dipaké deui dina produksi nu wiski urang. Ieu bisa nambahan sababaraha rasa wiski-kawas kaayaan mun Rum teh, hal anjeun ogé bakal manggihan di loba tequilas.

Mayoritas Rum geus bottled dina 40 persen alkohol ku volume (80 buktina) . Aya sababaraha iwal, kaasup rums overproof nu tiasa ngahontal 151 buktina. Eusi alkohol luhur ngajadikeun ieu mangrupa pilihan populér pikeun inuman cahaya dina seuneu .

Rum lampu

Rum lampu-bodied kadangkala disebut salaku bodas atawa pérak Rum. Ieu téh mangrupa gaya paling umum tina Rum sarta mangrupakeun inuman nu ngandung alkohol pisan halus, loba kawas vodka ku huntu amis.

rums ieu umumna yuswa dina bak stainless steel nepi ka sataun na disaring saméméh bottling. proses ieu méré rums lampu bersih, rasa lampu maranéhanana. Éta nu pang populerna rums ngagunakeun pikeun cocktails na kalangan rums paling affordable dina pasaran.

emas Rum

Rums sedeng-bodied nu ilahar disebut emas atanapi Amber Rum. Aranjeunna mindeng rada euyeub tur heran rata. profil rasa Ieu hasil boh produksi congeners (sanyawaan organik dihasilkeun nalika produksi) atawa ditambah caramel.

rums emas nu sering umur di casks ek nu ogé nyumbang kana poek, ciri lemes maranéhanana. Loba rums ieu ngadamel sipper lemes jeung bisa dipaké dina tempat Rum lampu sababaraha cocktails darker.

Salaku kalayan sagala Rum, kualitas sarta hargana greatly rupa-rupa ti hiji brand ka sejen . Ieu salawasna mangrupakeun ide nu sae pikeun baca labél sangkan maneh nyaho naon nu nuju meuli, utamana lamun datang ka poténsi aditif.

Rum yuswa

Sarupa dina warna jeung awak mun Rum emas, rums yuswa kudu dibédakeun ti counterparts maranéhanana alatan ieu teu kaasup sagala aditif. Mayoritas "poek" rums digolongkeun kana kategori ieu ogé.

Sarupa jeung hiji saayana añejo , rums yuswa bakal ngahasilkeun warna emas maranéhanana ti tong nu sipatna umur di. Kusabab rums ieu di kontak jeung kai pikeun waktu lila, maranéhna alami nyokot rasa jeung kelir tong.

Ampir sagala Rum yuswa bisa dicampurkeun kana inuman na loba bisa nangtung sorangan sarta ngarasakeun lempeng. Aranjeunna greatly rupa-rupa umur, jeung rums heubeul costing leuwih ti bottlings ngora.

Rum poék

Rums beurat-bodied atanapi poék umumna dipaké dina punches Rum . Ieu ogé umum pikeun manggihan éta dicampur sapanjang ku Rum lampu di loba cocktails tiki kayaning nu Hurricane populér .

Di handap ieu mangrupakeun rums richest nu nampa rasa maranéhanana ti sepuh di casks ek charred. Di sagigireun nambahkeun hiji beunghar, rasa amis kana cocktails, rums poék nu sipper pikaresep tina kulawarga Rum, utamana rums rupa kawas Angostura 1824.

A subcategory tina Rum poék téh jelema disebut blackstrap. Ieu dihasilkeun tina ceng darkest dihasilkeun salila kulub katilu bari gula pemurnian. Rum anu dihasilkeun téh sarua sakumaha poék, euyeub, sarta kandel. Anjeun malah bisa mikir aranjeunna salaku Manisan di dunya Rum. Néangan botol kawas Cruzan Hideung tali sarta Kaptén Morgan Hideung Spiced Rum .

Rum Overproof

Rum Overproof atawa luhur-buktina anu mindeng ukur dipaké salaku ngambang di cocktails . Rum potent Ieu 75 nepi 75 1/2 persen alkohol ku volume (150 nepi ka 151 buktina) jeung tiasa jadi bahaya kana inuman saperti Everclear upami ieu teu diluted sababaraha cara.

Ieu Rum populér pikeun nyieun inuman flamed kusabab kandungan alkohol tinggi matak ngamudahkeun pikeun napsu. Mun anjeun geus mabok, ulah coba maén kalawan seuneu dina inuman Anjeun. Ogé, pernah make liquors overproof nanaon nu di goreng atawa di deukeut hiji seuneu buka sabab kacida kaduruk.

Cachaça

The Rum Brasil katelah cachaça beda batur sabab skips nu ceng jeung gantina migunakeun jus tiwu gula murni dina prosés distilasi. Ku hukum, cachaça kudu dihasilkeun tina Brazil.

Cachaça mangrupakeun salah sahiji rums sweetest sadia, sanajan loba jalma-utamana dina Brazil-don't resep ngararangkay salaku Rum a. Gantina, ayeuna teh mindeng panginten salaku sumanget sulingan unik nu aya kategori sorangan.

Bari cachaça éta sakali wungkul sadia di Amérika Kidul, ayeuna teh ngarasakeun dunya Kinérja kiwari. Aya loba merek matak sadia ngajajah tur maranéhna ngajalankeun tangga nada tina harga jeung kualitas. Loba distillers, kayaning Novo Fogo, sanajan maén kalawan tipena béda leuweung aheng nu impart propil rasa unik pikeun sumanget.

The cocktail cachaça kawentar teh caipirinha , inuman nasional Brazil urang. Acan, eta mangrupakeun mixer hebat pikeun rupa-rupa cocktails, kaasup jalma nu ilaharna ngagunakeun Rum baku.

Rhum Agricole

Sarupa cachaça, rhum agricole ogé sulingan ti jus tiwu gula murni. Bari Rum umumna teu mibanda aturan ketat dina produksi na, rhum agricole mangrupa iwal.

Rhum agricole kudu dihasilkeun dina téritori Perancis, ilahar Pulo Martinik, sarta eta diatur ku hiji AOC (appellation d'origine controlle), sarupa jeung Cognac . Hal ieu sulingan ti jus tiwu gula seger-dipencet maké kolom Creole kontinyu kénéh. tiwu nu ngan bisa dipanén dina usum halodo jeung jus kudu dikeduk dina tilu poé.

Rhum agricole geus nyatet pikeun grassy anak, rasa amis sabab gula tiwu nyaéta jukut a. Purity of jus imparts rasa husus ka gaya ieu Rum. Kawas paling rums, éta bisa dicampurkeun kana ampir sagala cocktail bisa mikir.

flavored Rum

Rasa Rum ku nambahkeun rempah jeung aromatics salila distilasi janten kasohor di bagian dimungkinkeun tina abad ka-20. Kalapa Rum sarta Rum spiced nu pang populerna jeung geus di sabudeureun éta pangpanjangna. Acan, kiwari kami gaduh mangga, arbei, sarta loba rasa séjén milih ti. Rupa geus dipelak pikeun nandingan jumlah pilihan vodka flavored sadia .

Loba rums flavored dihasilkeun komersil bakal ngagunakeun bahan jieunan sarta alam pikeun nambahkeun rasa butuhna ka base Rum bodas. Dina kaayaan anu jarang, hiji infusion alam bungbuahan atawa bumbu anu dipake. Sanajan kitu, ngan sakumaha kalayan vodka, éta pisan gampang pikeun nyieun Rum infused sorangan .