Harti jeung Sajarah cocktail nu
Definisi resmi a "cocktail" nurutkeun kana Merriam-Webster Dictionary modern nyaeta "hiji inuman iced of anggur atawa inuman nu ngandung alkohol sulingan dicampurkeun jeung bahan rasa". Éta harti geulis lega, tapi ngagambarkeun praktek modérn ngarujuk kana ampir sagala inuman dicampur sakumaha cocktail a.
Definisi diterbitkeun mimiti cocktail nu mucunghul dina respon redaksi dina The Balance na Repository Columbian of 1806.
Ieu baca: "cocktail mangrupakeun inuman nu ngandung alkohol stimulating, diwangun ku roh tina sagala jenis, gula, cai, jeung bitters ". Ieu harti ieu bahan nu urang neruskeun migunakeun lamun ngarujuk kana 'idéal' cocktail.
Nalika Ieu cocktail nu Dijieun?
Jalma geus Pergaulan inuman pikeun abad, tapi acan nepi ka abad ka-17 jeung ka-18 yén prékursor of cocktail nu (dina Slings, Fizzes , Toddies , sarta Juleps ) janten cukup populér bisa dirékam dina buku sajarah. Ieu mah can écés dimana, saha, jeung kumaha angkat ka kreasi tina cocktail aslina, tapi sigana aya inuman husus tinimbang hiji kategori inuman dicampur dina mangsa éta.
Diterbitkeun rujukan kahiji mun cocktail mucunghul dina Farmer urang Kabinet (Amherst, New Hampshire, April 28, 1803). The spoof redaksi ngabejaan of a "lounger" saha, kalawan 11 am hangover , "... nginum sagelas cocktail - alus teuing pikeun sirah ..." Dina Imbibe! , David Wondrich atribut resep cocktail mimiti dipikawanoh di print jeung Kaptén Buyung
Alexander dina 1831 anu nyaéta panggero pikeun brendi , Gin atanapi Rum dina campuran "... nu katilu sumanget ka dua per tilu caina; nambahkeun bitters, sarta enrich jeung gula sarta pala ..."
Dimana Naha nu Ngaran "cocktail" originate?
Aya saloba carita balik asal nami cocktail sakumaha aya tukangeun kreasi kahiji Margarita atawa Martini .
Salaku salawasna, sababaraha nu preposterous, sababaraha bisa dipercaya jeung anu weruh, salah bisa jadi bebeneran. Euweuh nu kirang, carita nu metot.
- Hiji carita populér balik ngaran cocktail nujul kana buntut (atawa buntut cock) a hayam jalu urang dipake salaku inuman garnish Kolonial. Aya henteu rujukan formal dina resep ditulis pikeun garnish kitu.
- Dina carita dina The Spy (James Fenimore Cooper, 1821) Aksara "Betty Flanagan" nimukeun cocktail mangsa Revolusi. "Betty" mungkin geus disebut hiji innkeeper real-hirup dina kaopat sudut kaléreun New York City ku nami Catherine "Kitty" Hustler. Betty nyandak kana raray non fiksi sejen, yen tina Betsy Flanagan. Betsy éta dipikaresep lain awéwé nyata, tapi carita nyebutkeun manéhna hiji panangtu Tavern anu dilayanan prajurit Perancis inuman di 1779 garnished kalayan bulu buntut tina hayam jalu tatangga nya urang. Bisa nganggap yén Kitty diideuan Betty sarta Betty diideuan Betsy, tapi naha atanapi henteu salah sahiji tilu téh jawab cocktail nyaeta misteri hiji.
- Téori hayam jalu oge cenah mun geus dipangaruhan ku kelir tina bahan dicampur, anu mungkin nyarupaan warna tina buntut cock urang. Ieu bakal janten dongéng alus kiwari dibéré Asép Sunandar Sunarya warni kami bahan, tapi dina waktu éta jin éta visually hambar.
- Publikasi Britania, palayan bar, diterbitkeun carita taun 1936 ngeunaan pelaut Inggris, tina sababaraha dekade sateuacan, keur dilayanan inuman dicampur di Mexico. Inuman anu diaduk ku Cola de Gallo (buntut cock urang), hiji akar panjang bentukna sarupa jeung buntut manuk urang.
- Carita cocktail sejen nujul kana koret of a cask tina ale, disebutna cock hampas. The hampas cock ti sagala rupa roh bakal dicampur aduk jeung dijual salaku inuman dicampur dibanderol handap (Maklum) integritas questionable.
- Acan asal unappetizing sejen ngabejaan of a ale cock, a mash tina ale dicampurkeun jeung naon éta disadiakeun bisa fed mun tarung cocks.
- Cocktail mungkin geus diturunkeun tina istilah Perancis pikeun cup endog, coquetel. Hiji carita anu dibawa rujukan ieu America speaks of Antoine Amedie Peychaud of New Orleans anu dicampur na bitters Peychaud kana ubar beuteung dilayanan di coquetel a. Henteu sakabéh para nasabah Peychaud urang bisa ngucapkeun kecap jeung eta janten katelah cocktail. carita ieu teu nambahan nepi kitu, kusabab kaping conflicting.
- Kecap cocktail bisa janten derivasi jauh tina ngaran pikeun dewi Aztec, Xochitl [/ SHO-cheetl / nu hartina 'kembang' di Nahuatl]. Xochitl oge nami hiji putri Méksiko anu dilayanan inuman pikeun prajurit Amérika.
- Ieu hiji custom abad-and19th 18th- mun dok dongéng draf kuda '. Ieu ngabalukarkeun dongéng lengket nepi kawas buntut cocks. Salaku carita mana, hurup a maca pikeun The Balance na Columbian Repository ngécéskeun yén lamun mabok, cocktails ieu dijieun Anjeun cock buntut anjeun nepi di ragam sarua.
- Buntut kuda sejen supposes pangaruh istilah a peternak urang pikeun kuda campuran breed, atawa cock-sisina. Duanana balap jeung nginum éta populer di kalangan mayoritas Amerika wanoh jeung éta mungkin istilah ditransfer ti breeds dicampur kana inuman dicampur.
- Aya carita quirky tina hiji Tavern panangtu Amérika anu disimpen alkohol dina wadah keramik, hayam jalu ngawangun. Nalika patrons miharep babak sejen aranjeunna disadap buntut hayam jalu urang.
- Dina George Bishop urang The Booze Reader: A melempem Saga Manusa di Cups Na (1965) anjeunna nyebutkeun, "Kecap éta sorangan batang ti cock-buntut Inggris nu, dina 1800 tengah urang, disebut hiji awéwé tina gampang kahadean anu desirable tapi impure ... na dilarapkeun kana watek Amérika karek kaala tina bastardizing Gin Britania alus kalayan masalah deungeun, kaasup és ". Ngeunaan sagala hal, teu és!
rujukan
- David Wondrich. Imbibe! Ti Absinthe cocktail mun wiski Smash, a ngajenan di Unak sarta inuman pikeun "Professor" Jerry Thomas, Pelopor tina Amérika Bar . York énggal. Pingguin Grup. 2007
- Gary Regan. The Joy of Mixology . York énggal. Clarkson / Potter. 2003