Butuh savvy jeung karisma, sapanjang ku pangaweruh inuman, jadi palayan bar suksés . Ieu salah sahiji jalma jobs nu ayaan Anjeun gumantung kana kapribadian Anjeun saloba skill anjeun balik bar.
Diantara hal séjén, Anjeun kedah janten mixer inuman, server a, hiji organizer, jadi Kasir, babaturan, psikiater, sarta saeutik a freak rapih. layanan palanggan geus konci sabab paling panghasilan Anjeun asalna tina tips. Aya sababaraha hal anu tetep dina pikiran lamun datang ka ieu bagian tina gawé bar.
01 10
Boga sikap Good
gruizza / Getty Gambar Ieu industri silaturahmi, tur unggal palayan bar perlu inget yen . Janten sukses, Anjeun kudu ngajaga alus dangong-euweuh urusan sabaraha goréng dinten anjeun bade-na ngubaran unggal customer sami.
hal basajan kawas seuri jeung ucapan lamun patron a sits handap sarta thanking aranjeunna nalika aranjeunna ninggalkeun bisa nyieun tayangan pangbadagna.
02 10
Tetep bar Beresih
Ngahiji / Getty Gambar Euweuh nyebutkeun palayan bar unprofessional (atawa salah nu saukur teu paduli) leuwih ti hiji bar kotor. Loba bartenders pangalusna terus meresihan, sarta eta tiasa ngalakukeun keajaiban pikeun ngaronjatkeun pangalaman patron anjeun.
- Paké bar towels bersih pikeun ngusap handap bar luhur wae nu katingali cai atawa spills.
- Tetep bar deui straightened ku putting botol deui dimana anjeun ngagaduhan aranjeunna katuhu jauh.
- Dispose tina gelas kosong, wrappers jerami, napkins, sarta sampah séjén pas nu katingali eta.
- Ngaganti napkins cocktail rutin.
Ieu hal bisa hirup kalawan saeutik sangkan gambaran hébat sarta bisa mindeng dipigawé dina jalan Anjeun deui ketok nu. Anjeun meureun bakal ngadenge tina boss teuing, tapi éta leres: ". Lamun boga waktu pikeun lean, anjeun gaduh waktu pikeun ngabersihan"
03 10
jieun Saran
Neustockimages / Getty Gambar Suggesting inuman téh salah sahiji hal anu baris kiat konsumén kaluar nu ngeunaan miara pangalaman maranéhanana. Barina ogé, anjeun dina bar nu leuwih ti aranjeunna, jadi lamun nyaho ngeunaan hiji inuman alus, naha tetep ka diri?
- Lamun ningali wanoja perusing menu cocktail pikeun lima menit, Anjeun kedah nyarankeun hal kaluar menu nu.
- Lamun sababaraha hiji sits handap sarta Sigana indecisive, Anjeun kudu nyieun saran.
- Sawaktos Anjeun keur salam batur, nyetel napkin cocktail on bar jeung ngabejaan aranjeunna ngeunaan specials inuman dinten urang atawa cocktail anjeun gumbira ngeunaan.
- Upami Anjeun gaduh datangna hiji biasa di nu meunang hal anu sarua unggal waktu, coba suggesting hal sarupa, atawa nawarkeun inuman sarua jeung nu sumanget anyar Anjeun ngan ngagaduhan di stock.
Dalapan kali kaluar 10, nasabah anu bade nyandak nasehat anjeun sabab anjeun ahli. Rada sering, konsumén ogé bakal némbongkeun syukur maranéhna ku tip hadé.
04 10
Ngalatih Mémori anjeun
danchooalex / Getty Gambar Anjeun bade gaduh waitresses yelling urutan inuman sanggeus urutan inuman, sémah di bar anu hate ningali gelas kosong di hareup aranjeunna, sarta kira 20 hal nu kudu pariksa stok on. Alus memori jangka pondok mangrupa salah sahiji kenop pikeun keur palayan bar suksés. Ieu oge mantuan nyimpen hiji bar sibuk dina kontrol.
Anjeun kudu bisa ngaropéa:
- Sababaraha ordo inuman sarta ngahubungkeun poto eta sareng pihak, ngarah balik kaluar babarengan.
- Ngelingan naon unggal jalma diuk dina bar ieu minum pikeun babak salajengna.
- Re anggota nu ngaran (jeung jigana rinci pribadi lianna) tina regulars anjeun babarengan jeung nu inuman maranéhna resep.
Ogé, boga saham hade inuman di bank memori Anjeun. Dimimitian ku diajar nu pang populerna jeung sagala paporit lokal, lajeng nambahkeun leuwih anyar anjeun buka sapanjang.
05 10
antisipasi Sagala
Walter Hodges / Getty Gambar Salaku palayan bar, Anjeun kudu jadi sadar sagalana dina bar anjeun sarta bisa disiapkeun keur kaduga ogé.
- Kumaha stock anjeun lemons na limes ?
- Anjeun peryogi gelas bersih atanapi bir nu restocked?
- Nyaeta keg atawa és bin meunang low?
- Naon ngeunaan inuman dina bar? Lamun ningali eta inuman hiji handap ka sababaraha sips panungtungan, ménta lamun nasabah hayang sejen.
Lamun antisipasi kaperluan bar, sagalana baris balik nice jeung halus (mudahan).
06 10
janten Fair
Lane Oatey / Blue Jean Gambar / Getty Gambar Ieu alam manusa pikeun masihan perlakuan preferential hiji jalma leuwih sejen, tapi palayan bar hiji geus teundeun watek éta. Anjeun kudu némbongkeun jumlah sarua miara jeung perhatian ka dulur di bar anjeun, sobat heubeul jeung pendatang sapuk.
Ulah meunang kana paguneman jero jeung salah patron. Bari nu nuju gawe, terus nyeken sesa bar pikeun inuman nu perlu kaeusi, napkins nu kudu diganti, sarta tab nu perlu cashed kaluar. Lamun malire hiji jalma, éta tip bakal nembongkeun ngalalaworakeun ka.
07 10
janten jujur
Dan Bannister / Getty Gambar Unggal jalma anu walks ngaliwatan panto geus entrusting anjeun, sakumaha palayan bar teh, ku pangalaman alus. Salah sahiji hal awon anjeun bisa ngalakukeun anu megatkeun trust éta.
Underpouring na overcharging bakal gancang meunang maneh reputasi goréng yén bisa ngarugikeun proyek Anjeun jeung kamungkinan dampak prospek masa depan di éta wewengkon. Inflating tab duit dina saku anjeun atawa inuman pikeun babaturan anu murni unacceptable na unprofessional.
08 10
Ulah Fixate on Tips
Marc Oeder / Getty Gambar Memang bener yén dina bar tips Anjeun meureun bakal nyieun nepi mayoritas panghasilan Anjeun. Sanajan kitu, lamun anu obsessed jeung dulur mere Anjeun nu pangalusna (atawa malah dina adat 15-20 persén) gratuity unggal waktu, mangka baris némbongkeun on ramo Anjeun.
Mun customer hiji daun dollar dina bar sanggeus susunan tilu inuman dicampur dina dua jam jeung anjeun masihan katingal tina geuleuh, patrons sejenna bakal aya bewara, sarta persepsi maranéhna anjeun dipikaresep moal jadi nguntungkeun.
Candak nu tips anjeun dibikeun, ngalakukeun pangalusna unggal waktu anjeun sarta bayar bakal nambahan nepi. Sababaraha urang anu pelit, sarta anjeun teu bisa mantuan éta. konsumén séjén anu arip jeung bisa nyobaan nyieun up for miser nu.
Ogé, ulah "menta" kanggo tips, éta téh saukur tata titi goréng.
09 10
Kartu, Kartu, kartu
Euyeub Legg / Getty Gambar Éta téh tanggung jawab anjeun pikeun mastikeun dulur minum di bar anjeun umur légal pikeun ngalakukeunana. Upami Anjeun gaduh malah patarosan slightest yen batur téh 21, ménta ID maranéhanana. Ieu pertanyaan basajan anu bakal nyalametkeun anjeun loba repot lamun aranjeunna underage.
- Awalna, Anjeun bisa jadi teu mikir yén ieu masalah layanan palanggan tapi ensures boga dulur di bar eta gaduh alus, waktos légal.
- Konsékuansi pikeun ngaladénan minor a nu parna. Bisa kos maneh na bisnis loba duit, sarta eta bisa nempatkeun maneh kaluar ti proyek.
drinkers ngora baris mindeng meunang gelo ku pamundut ieu. Counter nu ku saukur dijelaskeun eta mangrupakeun bagian tina proyek Anjeun. For kolot urang anu kasampak ngan saeutik oge ngora, ieu mindeng tiasa flattering, hususna keur awéwé di 20s telat maranéhanana sarta 30s.
10 10
Kalolobaan Sadaya, Tiasa janten Profesional
Simon Watson / Getty Gambar Kadé pikeun anjeun proyek sikep profésional jeung penampilan. Konsumén bakal dipercanten maneh na datang deui deui lamun maranéhna miboga pangalaman hébat.
Ngajaga paguneman ramah, maké baju bersih luyu pikeun ngadegna, sarta ngajaga sikep profésional baris nyieun hiji lingkungan anu patrons sarta manajemén sapuk bakal ngahargaan. Bartending mangrupakeun profesi sarta, sanajan anjeun migunakeun eta salaku manggung samentara pikeun meunang liwat kuliah atawa naon, Anjeun kudu ngubaran salaku misalna.
Paling sadaya, kudu senang!