Hiji kaulinan gede pikeun tepung hébat
Pheasant mindeng overlooked Kiwari. sato jangjangan game ieu rasa unik nu sampurna dina grill dina. Naon kudu apal éta Pheasant, kawas paling buruan, ngabogaan kandungan low-gajih na tiasa garing kaluar gancang. Ieu naha loba pheasant resep nelepon pikeun larding. Larding nyaéta prosés masak dimana anjeun tambahkeun gajih ka daging tetep eta beueus sarta flavorful. Paduli kumaha anjeun masak pheasant, éta boga rasa éndah sorangan sangkan teu overdo eta.
dinten ieu Anjeun bisa meuli pheasant Anjeun liar atawa tegalan diangkat, nu leuwih umum. The tegalan diangkat rupa ngabogaan saeutik leuwih gajih ka dinya jeung rasa milder. Paling pheasant télépon dibeuli dinten ieu bade jadi cleaned jeung disiapkeun mana daun konsumen unaware of lamun pheasant nu geus "ngagantung" atanapi henteu. Sacara tradisional, pheasant seger anu ngagantung nepi ka "umur" salila sawatara poé. Salah sahiji alesan pikeun ngalakukeun ieu téh pikeun ngidinan minyak dina bulu diperlukeun keur indit kana daging nambahkeun rasa jeung Uap.
Larding: Salaku Cenah mah pheasant rendah di gajih na bakal garing kaluar lamun ukuran ditangtoskeun teu dicokot pikeun nyegah ieu. Metodeu tradisional larding nyaéta pikeun mungkus pheasant di Bacon (atawa pancetta lamun Anjeun keur pilari hal langkung Italia). Salaku cooks Bacon , éta Kaluaran gajih nu ngajaga daging tina pheasant basted. Metoda sejen tina larding nyaeta mun saukur baste burung buruan anjeun kalayan saos dumasar minyak atawa marinades. Ieu ogé bakal nambahan Uap.
Inget aya béda antara nambahkeun cai kana daging jeung nambahkeun gajih. Gajih anu sampurna pikeun meats pisan lean bari cai téh leuwih hadé pikeun meats lemak.
Grilling: Pheasant, sakali disiapkeun, kudu asak geulis kitu mun hayam. Pheasants condong janten sakedik leutik ti loba hayam jadi waktos masak bakal saeutik kirang.
A sakabeh pheasant sampurna pikeun rotisserie jeung breasts pheasant aya alternatif gede breasts hayam saprak pheasant boga rasa leuwih hadé.
Roko: Kusabab pheasant relatif leutik jaman roko henteu yén panjang. A pheasant has bisa smoked 2 nepi 3 jam dina hawa roko sabudeureun 250 derajat F. I nyarankeun dina suhu rada luhur ti pheasant nyaeta sakumaha rawan baktéri saperti kalkun. Ngagunakeun hawa nu leuwih panas mantuan pikeun ngurangan résiko kontaminasi. Tangtu, ieu mangrupa kanggo roko panas, teu udud tiis.
Sanajan rék nyiapkeun dinya, Nyaan ajak anjeun masihan pheasant hiji try. Keur uninitiated, éta kejutan pikaresepeun. Manuk game ngeunah Ieu unggulan pikeun dinner leutik atawa Anjeun bisa meunangkeun sababaraha sarta ngalayanan aranjeunna pikeun balaréa badag. Jalan, éta pasti mangga sémah Anjeun.