Ieu iga sapi succulent anu jadi badag, ku kituna tulang nami Dino, aranjeunna henteu ngan baris ngeusian beuteung anjeun, tapi tamu anjeun bakal clamoring keur resep. Masihan ieu buta, nikmat iga hiji try di cookout Anjeun hareup jeung panahan diri pikeun ulasan rave.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 ka 5 pon / 1,8 nepi 2.2 kg. iga sapi deui
- 1/4 cangkir / 60 ml halal atawa laut uyah
- 2 sendok / 30 ml gula coklat
- 1 séndok / 15 ml cabe hideung
- 1 séndok / 15 ml chipotle cabe bubuk
- Pikeun saos teh:
- 1 cup / 240 ml saos tomat
- 1/2 cangkir / 120 ml anggur beureum garing
- 1/3 cangkir / 80 ml gula coklat
- 2 sendok / 30 minyak zaitun ml
- 1 séndok / 15 kecap ml
- 1 séndok cuka / 15 ml cider apal
- 1 séndok / 15 ml chipotle cabe bubuk
- 1 séndok asin / 5 ml Worcestershire
- 1 séndok / 5 ml bodas bubuk
- 1 séndok / 5 ml cumin
Kumaha Jieun Éta
Motong kaleuwihan gajih ti sapi tulang rusuk. Ngagabungkeun asin, lada jeung bubuk cabe. Rub leuwih iga. grill Preheat sarta nyiapkeun grilling langsung kalayan pan netes. Tempat tulang rusuk on grill leuwih netes pan jeung tutup si Udung. Cook salila kira 3 nepi 3 1/2 jam leuwih hiji low sedeng, panas teu langsung (coba tetep suhu di handapeun 265 derajat F. atanapi 130 derajat C.). (Sangkan nu langkung lengkep ihwal smoked iga sapi ningali tulang rusuk Sapi .)
Dina panci sedeng, tambahkeun minyak zaitun, bawang bodas, bubuk chipotle, sarta cumin.
Ngawenangkeun panas liwat bari diaduk, keur 1 menit. Tambahkeun anggur beureum sarta gula coklat. Simmer pikeun 2-3 menit. Tambahkeun dina kecap, cuka, saos tomat, sareng saos Worcestershire. Simmer keur 2 menit deui. Angkat ti panas, ngawenangkeun pikeun niiskeun rada saméméh ngagunakeun.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 245 |
| total Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 19 mg |
| natrium | 5.342 mg |
| karbohidrat | 31 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 6 g |