Dibikeun muterkeun peran dahareun penting dina budaya Cina, teu heran yén Cina geus dimekarkeun tradisi kuat nu aya kaitannana ka tata hidangan. Loba pangan gaduh konotatif simbolik, ngalambangkeun sagalana ti kabeungharan ka hirup panjang.
Hidangan Cina Nyokot Path Béda
Pendekatan Cina keur persiapan sarta porsi dahareun pisan benten sareng naon Westerners anu akrab jeung.
A hidangan Cina bisa dimimitian ku sop jeung / atawa appetizers. Sanajan kitu, sup oge bisa dilayanan kalayan utama masakan-sup séjén nu dianggap inuman, sarta mindeng hijina cair dilayanan kalayan hidangan a. Ieu utamana sabenerna "ipis" soups, kayaning serelek endog sup .
Gantina tangtu utama, sababaraha masakan béda téh dilayanan. Masakan anu sagala dilayanan sakaligus, gaya komunal, jeung dulur nulungan diri ti piring sarua. (A hint porsi: keur hidangan kasual urang mindeng dispense kalawan porsi spoons sakabehna, gumantung sumpit maranéhna gantina).
Pikeun dessert, Cina ilaharna resep buah seger. Lamun maranehna ngalakukeun indulge dina hal husus, tibatan dieusian ku gula, nu Manisan anu remen ngeusi bahan amis jeung gurih, ti Taro kana kacang beureum amis témpél.
Na kumaha upami tea? Barina ogé, teh nyaeta inuman nasional Cina urang; aya sacara harfiah ratusan jenis tea dibudidayakan di Cina.
Sanajan kitu, teh remen diinum sanggeus, tinimbang mangsa, tepung. Hal ieu ngamungkinkeun drinker tea ngamangpaatkeun pinuh ku kamampuhna pikeun rojong dina nyerna dahareun.
Naon Ilaharna dilayanan?
A bédana kasohor antara masakan Cina jeung Kulon nyaéta pentingna séréal. masak Cina estu grain- jeung sayur basis, jeung daging, seafood, atawa ternak maén deui tina peran sekundér.
A hidangan Cina ditangtoskeun salawasna ngandung hiji kasaimbangan sarua kipas (séréal, béas atawa Aci lianna) jeung Cai (daging sarta sayuran asak).
Bagian gandum tina tepung remen diwangun ku béas-éta ampir teu mungkin keur exaggerate pentingna béas di budaya Cina. Sanajan kitu, eta oge bisa diwangun ku hiji plato mie, utamana di Cina kalér.
Malah Food perlu hirup rukun
Naon sih susunan asakan Cina sajaba ti asakan Kulon teh harmonisasi tina dahareun. Contona, panulis Citakan: Reflist Helen Chen nyerat nu indungna pernah dilayanan dua masakan lada atanapi dua sapi masakan di hidangan sarua.
Gantina, cooks Cina narékahan pikeun jelas dina rasa sarta textures, porsi hiji piring garing ku hiji lemes, atawa piring hambar ku hiji lada. Saterusna, unggal piring individu kedah visually pleasing-pikir tina nyieun onar warna dina piring tina sapi aduk-gorengan na brokoli jeung wortel, contona.
Pentingna dibikeun ka harmonizing dahareun henteu ngan alesan estetika. Filsuf Cina kuna Yi Yin téori yén unggal sensations rasa urang (haseum, amis, asin, pait, jeung piquant) ieu numbu ka salah sahiji lima sistim organ utama awak. Ku alatan éta, balancing aranjeunna nyaeta cara pikeun mulasara kaséhatan alus.
Sabaraha Dahareun keur Ngawula?
Sedengkeun pikeun sabaraha dahareun ngawula, rencana on gaduh Jumlah masakan kasarna sarua jeung jumlah warga anu bakal dahar. Contona, menu pikeun kulawarga 4 atawa leuwih bisa diwangun ku hiji piring sayur, salah daging jeung salah piring jangjangan, béas, jeung sup.
Lamun nuju ngan diajar masak kadaharan Cina , anjeun bisa jadi hoyong mimitian ku hiji piring Cina sarta ngalayanan eta kalawan masakan séjén yén anjeun leuwih akrab jeung dugi ka meunang leuwih pangalaman.
Sakali anjeun beuki teu nyaman jeung masak Cina, coba narékahan pikeun variasi dina rasa, textures, sarta metoda masak dahareun. Ieu bisa disada hésé, tapi masakan jero-gorengan bisa disiapkeun payun waktu jeung diteundeun haneut, bari masakan steamed teu merlukeun loba perhatian, freeing anjeun difokuskeun a-menit panungtungan aduk-ngagoreng.
Basajan Sampel Menu
- Krim Banjarnegara Sup Resep : sup The mangrupa resep gampang, maké canned jagong creamed, sarta bisa dijieun payun waktu jeung reheated upami hoyong.
- Spareribs kalawan Hoisin saos Resep : The spareribs anu marinated sapeuting. Éta bisa boh jadi dipanggang payun waktu jeung reheated, atawa asak (babarengan jeung béas nu). bari nu nuju aduk-frying nu sapi kalawan kacang salju.
- Aduk-gorengan Sapi jeung Salju kacang Resep : Kusabab anjeun bakal boga waktu, ieu kudu disiapkeun dina menit panungtungan.
- Asak Rice Resep : Ieu tiasa happily masak jauh mun anjeun reheat nu spareribs.