Serelek endog sup téh digodog estu basajan kaldu hayam sup sarta dianggap kanyamanan dahareun Cina. serelek endog sup (disebut oge endog kembang sup) katelah 蛋花湯 di Cina.
Dina formulir na pangbasajanna, hijina bahan diperlukeun téh kaldu sorangan, endog sarta cinyusu bawang (ogé katelah bawang héjo atawa scallions), tapi anjeun bisa nambahan bahan tambahan salaku per salah sahiji variasi handap.
Sababaraha urang kawas kaldu pikeun serelek endog sup janten rada hambar kitu rasa tina endog bener bisa nangtung kaluar. Tapi hayam atawa stock sayur bisa dipaké masak serelek sup endog sabab bakal nyieun lungsur endog sup rasa jadi leuwih hadé.
Loba réstoran ngawula thickened serelek endog sup (tingali Cara Thicken Endog serelek Sup handap) ngagunakeun cornflour / aci jagong atanapi aci kentang. Ngagunakeun aci béntang baris nganteurkeun a sup jelas bari tipung jagong / aci jagong bakal ngahasilkeun sup cloudier-pilari, tapi tetep nikmat,.
Mun anjeun Nyiapkeun ieu gampang serelek endog sup resep batur saha gering, coba nambahkeun sababaraha jahé seger. Diantara loba mangpaatna, jahé dipercaya jadi ubar pikeun nyampurkeun colds jeung flu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun Dasar Endog serelek Sup:
- 4 cangkir kaldu hayam atawa stock
- 2 endog badag, enteng keok
- 1 nepi ka 2 spring bawang, finely dicincang
- 1/4 séndok cabé bodas
- Uyah secukupnya
- sababaraha tetes
- minyak wijen (pilihan)
- Pikeun Tomat Endog serelek Sup:
- minyak nabati 1 séndok
- 1 spring bawang, sliced
- 2 tomat sedeng, coarsely dicincang
- 4 cangkir kaldu hayam atawa stock
- 2 endog badag, enteng keok
- 1/4 séndok caster (superfine) Gula
- Uyah secukupnya
- Dicincang bawang cinyusu (pilihan)
- minyak wijen (pilihan)
- Pikeun juket laut (Zicai紫菜) Endog serelek Sup:
- 4 cangkir kaldu hayam atawa stock
- 1 lambar zicai (plant garing juket laut), torn kana buah leutik
- 1 nyiksikan jahé, finely dicincang
- 2 endog badag, enteng keok
- 1 spring bawang, finely dicincang
- Uyah secukupnya
- cabé bodas kana rasa
- minyak wijen (pilihan)
Kumaha Jieun Éta
Kumaha Jieun Dasar Endog serelek Sup
- Dina katél atawa panci, mawa 4 cangkir kaldu hayam atawa stock ka kulub a.
- Lambat pisan, tuang di endog enteng keok dina aliran ajeg. Sangkan shreds, aduk endog gancang dina arah jarum jam pikeun 1 menit. Sangkan aliran ipis atawa ribbons, gently aduk endog dina arah jarum jam dugi aranjeunna ngabentuk.
- Musim sup jeung cabé bodas, uyah, sarta minyak wijen.
- Garnish kalawan spring bawang jeung Preanger.
Kumaha Jieun Tomat Endog serelek Sup Variasi
- Panas minyak dina hiji katél atawa panci sarta aduk-tumis cinyusu bawang kahiji dugi seungit tina cinyusu bawang asalna kaluar.
- Tambahkeun dicincang tomat sarta aduk-ngagoreng keur 30 detik.
- Tambahkeun kaldu hayam atawa stock kana katél jeung mawa ka kulub a. Hayu deui kulub pikeun 1 ka 2 menit sateuacan anjeun nambah endog.
- Saatos nambahkeun endog ka sop, mawa eta ka kulub deui jeung usum jeung gula jeung uyah.
- Garnish sup ieu kalawan spring bawang atawa drizzle tina minyak wijen pikeun bungbu.
Kumaha Jieun juket laut nu (zicai 紫菜) Endog serelek Sup Variasi
- Tambahkeun kaldu hayam atawa stock mun panci atawa katél sapanjang jeung zicai na jahe. Hayu eta datangna ka kulub a.
- Gently tuang di endog sarta aduk jarum jam dugi aranjeunna ngabentuk ribbons ipis lajeng kulub deui.
- Musim sup jeung uyah jeung cabé bodas.
- Garnish kalawan dicincang bawang cinyusu sarta drizzle tina minyak wijen.
Kumaha Thicken Endog serelek Sup
- Dina mangkok atanapi ukur cup leutik, gaul babarengan 1 ka 2 sendok cornflour / aci jagong atanapi aci kentang jeung 1/2 cangkir cai nepi ka rata.
- Lalaunan aduk teh némpelkeun kana saham hayam saméméh nambahkeun endog. Lumangsungna kalawan sesa arah.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 858 |
| total Fat | 76 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 31 g |
| kolesterol | 678 mg |
| natrium | 2.642 mg |
| karbohidrat | 11 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 32 g |