Resep ieu halal Sephardic Poached Lauk Dina Pepper asin nyaeta ti Paula Shoyer urang "The New Paska Menu" (Sterling Epicure, 2015).
Dina buku panganyarna nya (baca ngeunaan eta, dihandap, sanggeus arah mun resep ieu), Shoyer ciri resep ku tema global kawas Sephardic ieu (tingali, di handap, pikeun bédana antara Sephardic sarta asakan Ashkenazic) piring lauk nu bisa dijieun tilu dinten sateuacanna.
"Resep ieu ti Limor Decter nyaeta serbaguna tur bisa dijieun kalawan sagala jenis lauk bodas atawa salmon. Anjeun tiasa bener kick up faktor bungbu ku nambahkeun hiji séndok tina saos toko-meuli harissa atanapi sabagian deui cabe bubuk, paprika panas, atawa beureum cabé flakes lamun resep. piring Ieu ogé bisa dilayanan salaku tangtu utama pikeun dahar beurang leuwih lebaran Paska, "nyebutkeun Shoyer.
Aya dua resep deui tina buku anu lezat, kaasup domba Stew halal kalawan apricots, Pears tur resep mint jeung gluten bébas pistachio na strawberry resep roll halal .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pon (1 kg.) Lauk bodas (kayaning nila, halibut, atawa flounder) atawa salmon
- 3 séndok (45 ml.) Minyak zaitun tambahan-parawan
- 2 cengkéh bawang bodas, thinly sliced
- 2 bawang sedeng, motong dina satengah na thinly sliced
- 1 cabe beureum, cored, seeded, sarta thinly sliced
- 1 cabé jeruk, cored, seeded, sarta thinly sliced
- 1 cabé konéng, cored, seeded, sarta thinly sliced
- 1/4 séndok paprika
- 3/4 séndok téh uyah halal
- Hideung cabé kana rasa
- 1/4 ka 1/2 séndok téh pilihan Anjeun bubuk cabe, paprika panas, ditumbuk cabé flakes beureum, atawa cabe hideung
- 1 1/2 gelas (360 ml.) Cai
- 2/3 cangkir (40 g.) Sacara bébas dipak daun cilantro seger, dicincang
Kumaha Jieun Éta
- Motong lauk kana 2x5 inci (5x12-cm) potongan panjang atanapi Gurame bisa dipotong lengthwise dina satengah. Sisihkan.
- Panas minyak dina pan frying badag kalayan 2 inci (5-cm) sisi leuwih panas sedeng-low. Nambah bawang bodas jeung bawang jeung masak pikeun 5 menit.
- Tambahkeun beureum, oranyeu, sarta peppers konéng jeung masak pikeun sejen 4 menit. Aduk di paprika, uyah, sarta cabe hideung rasa. Aduk powder cabe atawa panas pilihan. Tambahkeun caina, nambahan panas ka sedeng luhur, sarta dibawa ka kulub a.
- Ngurangan panas ka low, nempatkeun keureut lauk dina luhureun éta bawang bodas, bawang, sarta peppers, panutup, sarta masak pikeun 5 menit. Paké garpu pikeun nyokot sababaraha peppers sarta bawang sarta nempatkeun eta dina luhureun éta keureut lauk.
- Panutup jeung masak pikeun sejen 5 menit. Rasakeun saos jeung nambahkeun leuwih uyah upami diperlukeun. Sprinkle kalawan cilantro jeung Preanger. Ngawula ka haneut atawa dina suhu kamar.
Langkung Ngeunaan Paula Shoyer
Paula Shoyer mangrupakeun ahli halal dahareun anu geus ditulis "The halal Baker: Leuwih 160 Resep susu-Free ti Tradisional mun keur trendi," "The Libur halal Baker: Tradisional sarta kontémporér Libur Manisan" diantara nu lianna sarta geus dibagikeun loba resep nya jeung pamiarsa kuring . Pikeun leuwih jéntré ngeunaan dirina, didatangan www.thekosherbaker.com.
Dina buku panganyarna nya, "The New Paska Menu" Shoyer nyokot katingal seger di Paska resep tradisional ku ngagabungkeun paporit kulawarga kalawan kontemporer, kreasi diideuan global.
Bédana Antara Sephardic na Ashkenazic asakan
- Sephardic asakan: Giora Shimoni nyebutkeun, "Ngaranna asalna tina 'Sepharad,' kecap Hebrew keur Spanyol Sephardi kiwari nujul kana urang Yahudi anu cicing di lemahna eta nya éta bagian tina dunya Islam The asakan Sephardic geus dipangaruhan ku Jérmanik, Tengah.. jeung masak Asia. Ieu sering ngawengku béas, legumes, bubuahan garing, lauk, pastry sarta rempah aheng ".
- Ashkenazic asakan:. Giora Shimoni nyebutkeun, "Ngaran 'Ashkenaz' munggaran dipaké dina Abad Pertengahan pikeun urang Yahudi hirup sapanjang Walungan Rhine di Perancis kalér jeung Jerman barat Dinten Ashkenazi nujul kana urang Yahudi tina turunan Éropa Sedengkeun sababaraha urang tingali asakan Ashkenazic sakumaha. staid tani masak, batur ningali eta salaku grandma urang dahareun kanyamanan ".
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 338 |
| total Fat | 18 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 84 mg |
| natrium | 303 mg |
| karbohidrat | 11 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 32 g |