Ham nya tradisional for malam Easter jeung Natal di Amérika Serikat. Tapi, sakumaha kalayan sagala sakumpulan badag daging, loba jalma anu intimidated ku eta. Barina ogé, hiji ham badag bisa hargana leuwih ti $ 70,00; nu nyalira nyaeta cukup nyingsieunan saha who wants to ngawula deui panas jeung juicy. Jadi naon cara pangalusna panas ham pinuh asak?
hams leres dijieun tina leg babi teh; nu butt tungtung atawa shank tungtung anu kapok, ku curing baseuh dina leyuran brine, atawa curing garing, teras smoked atawa masak.
The butt tungtung boga leuwih daging jeung lemak, sarta tungtung shank boga daging amis. Hams dijual boneless atawa tulang-di. Sababaraha urang nganggap yén hams tulang-di gaduh leuwih rasa; pilihan nu geus nepi ka anjeun. Inget, parentah ieu kanggo reheating hiji ham pinuh-asak. Hiji ham uncooked mangrupakeun ham seger jeung kudu asak pikeun 160 derajat F méméh dahar.
Kumaha Panas Ham pinuh asak
- Spiral sliced Hams
hams ieu nikmat tiis, tapi upami Anjeun hoyong reheat aranjeunna, parentah nu aya dina iket. Tempat anu ham, motong-sisi-handap, dina beurat-tugas aluminium foil jeung bungkus ham tuntas. Atawa ngagunakeun oven roasting kantong; turutan parentah nu aya dina kantong keur persiapan. Panggang dina preheated 325 ° F oven salila 10-14 menit per pound, atanapi dugi a thermometer daging registers 140 ° F. Angkat ti oven na hayu diuk pikeun 10 menit saméméh porsi. Mun ham sumping kalawan glaze tambahan, turutan arah pakét pikeun nambahkeun éta sarta masak glaze nu. Pikeun glaze tipe ieu ham, balikkeun oven ka 400 ° F, sikat teh ham jeung glaze, sarta Panggang pikeun 10-15 menit dugi glaze kasebut browned na bubbling. Hayu nangtung pikeun 10 menit saméméh slicing ngawula.
- Slow Métode cooker pikeun Élmu sarta Ham
Hams muncul pisan beueus sarta lembut ti cooker slow. Pastikeun yén ham bakal cocog kana cooker slow Anjeun. Teundeun ham dina Perkakas tur nambahkeun bahan glaze. Anjeun oge bisa ngan nambahan sababaraha coke atawa napsi, kaldu hayam, atawa cai; ngeunaan 1 cup bakal ngalakukeun eta. Panutup jeung masak di low keur 5-8 jam, dugi ham nyaeta tuntas dipanaskeun. Mun rék glaze ham, nempatkeun dina pan broiler jeung nutupan kalayan glaze; broil 10 "ti panas salila 10-15 menit, ningali taliti, dugi glaze geus asak.
- Métode oven
Tujuanana nya éta pikeun reheat ham tanpa drying eta kaluar. Cara pangalusna pikeun ngalakukeun ieu téh pikeun nempatkeun ham dina rak dina pan roasting. Tambahkeun cai ka handap pan jeung nutupan sakabeh hal pageuh kalayan foil. Panggang dina 325 ° F keur 18-20 menit per pound, dugi a thermometer daging registers 140 ° F. Unwrap ham jeung nerapkeun glaze nu; ningkatkeun panas ka 400 ° F sarta Panggang pikeun 15-20 menit deui dugi glaze kasebut burnished. - Métode grill mun Panas Ham
Ieu hésé grill hiji ham sadayana atawa satengah sabab metoda ngagunakeun misalna panas tinggi garing. Ham steaks atanapi keureut, kumaha oge, bisa ngajentul grilled. Mun anjeun rék grill hiji ham badag, nganggo metoda masak langsung tur pastikeun yén coals kaduruk handap ka palapis lebu kulawu sateuacan Anjeun nambahkeun ham.
Anjeun kudu taliti baca labél tina ham anjeun mésér pikeun mastikeun Anjeun nyiapkeun eta leres. Paling hams dijual di supermarket nu pinuh-asak, tapi pariksa labél ka pastikeun. Dina hal ieu, anjeun ngan reheating ham, sarta tinimbangan pangpentingna nyaéta pikeun mastikeun teu garing kaluar.
Naon Ngeunaan Glazing?
Glazes , tangtosna, nambahan deui rasa jeung ham jeung nyieun daging kasampak anca teuing. Glazes bisa dibasajankeun a sikat basajan tina sirop maple kana campuran pajeulit dijieunna tina gula jeung seasonings.
Maranéhanana kudu ditambahkeun dina mangsa panungtungan 20-30 menit waktu pemanasan ngarah teu napsu. Kuring sorangan kawas ngagunakeun kombinasi gula coklat, sirop maple, sarta Dijon mustard. Lamun remen, anjeun tiasa nyitak beungeut ham terus selapkeun sakabeh cengkéh di unggal simpang. Ieu nambihan rasa éndah jeung ngajadikeun pikeun presentasi geulis.
ham Resep