Resep ieu roti Natal Ukraina atanapi kolach mangrupakeun kapang roti rada amis anu braided sarta ngawangun kana boh hiji loaf oblong, a braided loaf babak, atawa tilu braids babak misah tumpuk salah dina luhureun éta lianna. (Tempo Catetan, sanggeus arah resep handap, lamun rencana nyieun versi tumpuk.)
Dina kasus hiji kolach tumpuk, lilin anu disimpen di tengah sarta mangrupa bagian penting ti Natal Hawa dahar peuting ( Sviata Vechera ). roti henteu didahar dugi Poé Natal sabab ngandung endog jeung Kristen Ortodoks gancang pikeun Advent, kaasup Natal Hawa.
Kolach mangrupakeun lambang alus tuah, kalanggengan, karaharjaan, tur oge geus diulas di layanan peringatan pikeun maot.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 (1/4-ounce) pakét
- ragi garing aktip
- Gula 1 séndok
- 3 endog badag (kamar-hawa)
- 2 sendok gula
- minyak 2 sendok
- 1 séndok uyah
- 5/6 cangkir cai (lukewarm)
- 4 cangkir tipung (sagala-Tujuan)
- 1 konéng endog keok jeung 1 séndok cai pikeun glaze
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok alit, campur kapang, gula 1 séndok jeung 1/3 cangkir cai lukewarm. Hayu nangtung 15 menit atawa nepi ka bubbly.
- Dina mangkok badag atawa mixer stand, ngéléhkeun 3 endog dugi kandel. Teuing di campuran kapang, 2 sendok gula, minyak, jeung uyah.
- Lajeng nambahkeun 1/2 cangkir cai lukewarm tur gaul dugi pinuh dilebetkeun.
- Tambahkeun 2 gelas tepung jeung mix ogé. Tambahkeun sésana 2 gelas tepung jeung knead dugi adonan téh lancar tur blistered.
- Teundeun adonan dina mangkok greased. Nutupan kalayan greased bungkus plastik sarta ngantep naek 1 jam atanapi dugi dua kali.
- Punch handap adonan sarta ngantep gugah deui dugi dua kali. Knead ku leungeun sababaraha kali lajeng ngahurungkeun kaluar onto papan enteng floured
- Ditilik adonan kana tilu potong sarua jeung untun . Wangun kana hiji loaf oblong sarta nempatkeun dina pan parchment-dijejeran. Atawa bentukna kana bunderan, ngagabung ka tungtung, sarta nempatkeun dina tube pan greased 10 inci.
- Nutupan kalayan greased bungkus plastik sarta ngantep naek dina tempat haneut dugi ampir dua kali.
- Panas oven ka 350 F. Panggang 50 ka 60 menit atawa nepi ka thermometer instan-baca registers 180 derajat.
- Sikat roti jeung konéng 1 endog keok jeung 1 cai séndok panungtungan 5 menit tina baking atanapi dugi ka thermometer instan-baca registers 190 derajat.
- Angkat ti oven jeung ngahurungkeun kaluar tina Panci pikeun niiskeun lengkep dina rak kawat.
Catetan: resep ieu bakal nyieun boh 1 braided loaf oblong atanapi 1 braided babak loaf. Sangkan tilu loaves braided babak nu tumpuk dina luhureun unggal sejen, triple resep. Tilu loaves kudu dipanggang dina 3 Panci tube tina ukuran turunna, 12 inci, 10 inci, sarta 8 inci bakal jadi sampurna.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 226 |
| total Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 226 mg |
| natrium | 441 mg |
| karbohidrat | 25 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 10 g |