Mandi Buns mangrupakeun hiji amis enriched ragi adonan Bun denok sinonim jeung kota mandi di Inggris kidul-kulon. Mandi oge kota Jane Austen, panulis kawentar dunya.
Jane Austen éta ngan teuing wawuh jeung mandi Buns. Manehna mindeng kapanggih eta perlu sneak aranjeunna surreptitiously kana kamar nya ngagedekeun dina hidangan rada meager dirumuskeun ku dirina ogé-harti tapi rada pelit Bibi Leigh Perrot, dumasar kana Jane Austen Society.
Di dieu manehna alamat adina nya, Cassandra
"Anjeun bade kuring nganggap salaku indispensably diperlukeun, tur teu kudu resep keur ditinggalkeun balik; euweuh tempat didieu atanapi hereabouts yén kuring kudu hayang jadi tinggal di, sarta sanajan, janten yakin, anu Keep dua bakal leuwih ti sahiji hiji, abdi bakal bagean sangkan bédana kirang ku disordering burih abdi kalayan buns mandi; na jadi ka troyle tina diukna kami, naha aya hiji atawa dua, éta loba sami: "
Jane Austen mun Cassandra, 1801.
resep ieu modern ngagunakeun siki Caraway sarta gula crumbled nyieun versi torek tina Bun kawentar. Ngawula ka aranjeunna haneut, pamisah jeung nyebarkeun jeung mentega asin tur anjeun bakal ngartos ngan naha Jane dipikacinta aranjeunna pisan.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 oz./15g mentega (unsalted, na STP)
- 1 sedengkeun / tipung 450g (kuat, bodas)
- 1.4 sachet tsp./7g kapang instan
- uyah 1 ciwit
- 4 sdm. gula caster
- 1 cup / susu 230mL (Lukas-haneut)
- 2 endog badag (rentang bébas)
- 1 séndok siki Caraway (bagian berehan)
- Keur Glaze:
- susu 1 séndok
- 2 sendok gula
- Pikeun Topping nu:
- 3 batu gula (bodas, kasarna ditumbuk)
- 1 séndok
- sikina Caraway
Kumaha Jieun Éta
- Dina baking mangkok badag, rub mentega kana tepung. Sakali anjeun geus nyieun campuran crumbly, tambahkeun ragi dina hiji sisi tina mangkok, uyah sarta gula di sisi sabalikna (teu alus keur kapang pikeun datang kana kontak langsung kalayan uyah). Aduk tuntas.
- Tambahkeun susu ka éta endog enteng whisked, jeung tuang ieu kana mangkok kalayan ukuran siki caraway.
- Lajeng, ngagunakeun boh leungeun anjeun atanapi sendok kai, campur bener oge nyieun adonan ketan.
- Kiat adonan onto permukaan karya enteng floured na knead pikeun 6 - 8 menit (anjeun bisa ngalakukeun bagian ieu dina mixer ku hook adonan lamun boga salah).
- Nempatkeun adonan naek dina badag, mangkok katutupan dugi dua kali dina ukuran (ngeunaan 2 jam).
- Sakali adonan geus dua kali, kiat deui onto beungeut floured na rarata enteng kana babak hiji. Motong adonan kana 12 lembar sarua, gulung unggal kana bola na tempat onto hiji lambar baking ditutupan ku kertas greaseproof atawa mat non-iteuk.
- Nutupan baki ku anduk teh beueus sarta ninggalkeun naek deui pikeun 30-45 menit.
- Preheat oven mun 180C / 350F / tanda gas 4.
- Generously sikat teh buns risen kalawan glaze, teras Panggang dina oven preheated keur 20 - 25 menit (gumantung oven anjeun). The buns kedah coklat emas tambah lampu na kerung lamun disadap on handap.
- Angkat ti oven lajeng nempatkeun buns onto a rak cooling. Cet dina susu jeung gula palapis bari tetep haneut jeung geura Sprinkle dina Caraway siki-Anjeun meureun hoyong gently mencet kana glaze ka nyegah eta slipping pareum. Ngulang jeung bit gula.
- buns ieu denok didahar haneut, motong sarta nyebarkeun sareng mantega asin.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 294 |
| total Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 98 mg |
| natrium | 597 mg |
| karbohidrat | 33 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 7 g |