Spring nyaeta usum keur asparagus
Asparagus nyaéta sadia sataun-buleud, tapi cinyusu anu usum pangalusna pikeun sayur bergizi ieu. Pepelakan anu dipanén ti telat Pébruari nepi Juni, kalawan April keur bulan perdana jeung usum tinggi pikeun asparagus. Nepi ka tungtun taun Méi, asparagus nyaeta di ahir usum na di paling lokasi.
Fakta asparagus
The gagang némbak up ti makuta tutuwuhan jeung tumuwuh jadi daun fern-kawas basa aranjeunna keur diwenangkeun ka garap.
Sanajan kitu, éta gagang plant anu dipanén mastikeun ku leungeun saméméh daun fern sabenerna garap. Anjeun kudu jadi sabar tumuwuh asparagus sorangan: Butuh tilu taun ti sowing tina siki ka panén teh gagang munggaran. Asparagus mangrupa salah sahiji ti saeutik sayuran anu tumuwuh jadi taunan hiji saprak tutuwuhan gaduh ngeunaan hiji hirup 10 taun.
Tutuwuhan boh jalu atawa bikang. bikangna ngahasilkeun siki, nu teu ukur ngurangan ukuranana ti gagang tapi ogé riungan ranjang sareng bibit. Kusabab lalaki ulah expend siki nyieun tanaga, gagang disebut leuwih badag sarta leuwih desirable. kultivar Anyar geus jawa ngahasilkeun ngan tatangkalan jalu keur ongkos-efisien palawija langkung.
variétas asparagus
Asparagus asalna dina hambalan handap: kolosal, jumbo, badag, baku, sarta leutik. variétas ieu ditukeurkeun dina resep, jeung hijina robah mahluk dina warna plato nu.
- Héjo asparagus: Kalolobaan asparagus Amérika nyaéta tina rupa ieu, nu Bulan ti pensil-ipis nepi pisan kandel.
- Bodas : pikaresep di Éropa, gagang cahya panonpoé-dicabut ieu saeutik milder na leuwih alus. Hese neangan asparagus bodas seger di Amérika Serikat, tapi éta lega sadia canned (biasana dina kendi).
- Violet atanapi ungu: rupa ieu ilahar kapanggih di Britania Raya jeung Italia sarta ngabogaan stalk pisan kandel tur penting.
- Liar: Asparagus tumuwuh liar di sawatara wewengkon, utamana di Éropa. Anjeun bakal paling dipikaresep kudu moro ka handap sorangan sabab geus jarang aya tawar di pasar, kajaba di Italia sarta kidul Perancis.
asparagus Gizi
Asparagus dianggap sumber nu hade keur vitamin K, antioksidan, sarta Tiamin. Anjeun teu kudu méakkeun loba kalori mun meunang kauntungan maranéhanana. Tilu tumbak of asparagus pisan low di kalori: Éta nambahkeun nepi ka 9 kalori sarta boro perlu diitung. Dina eta tilu tumbak, anjeun ogé bakal meunang ampir 1 gram serat, sarta éta kaayaan win-win.
Kumaha Paké Asparagus
Aya loba cara masak sayur spring favorit ieu. Usum nyaeta pondok, jeung anjeun kudu nyieun kalolobaan éta. Sangkan ngawula ka dinya sababaraha kali dina cara béda.
Manggang eta kalawan Parmesan sarta bawang bodas atanapi breadcrumbs lemony; Tos kalayan ganti baju, almond, jeung kéju embe; garnish kalayan kacang fava, lemon zest, sarta almond toasted; atawa campur di risotto kalayan kacang seger cinyusu, peterseli, sarta Parmesan. Atawa ngan saukur uap deui jeung usum kalawan mentega atawa minyak zaitun, bawang bodas, cabé, jeung Parmesan atawa abon Gruyere pikeun hiji piring samping gampang.