Ieu lemes, buns ragi nikmat anu sampurna pikeun babi ditarik, hayam, atawa abon sapi sandwiches, sarta aranjeunna buns alus teuing pikeun burger ogé.
I dipaké hiji Kaiser roll cap nyieun hiji gambaran dina gulungan. Mun anjeun teu mibanda cap hiji, rarata di bal adonan rada kalawan leungeun anjeun méméh baking.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 teaspoons ragi instan
- 1 cup cai, hawa rohangan
- susu 1 cup, STP
- 5 gelas
- sagala-Tujuan tipung (22 1/2 ons)
- 1 1/4 teaspoons uyah
- 1 1/2 séndok granulated gula
- 2 sendok dilebur mantega
- F atawa Nyeuseuh Endog :
- 1 endog badag
- cai 1 séndok
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok Pergaulan atanapi dina mangkok nu mixer stand, ngagabungkeun nu ragi na 1 cup cai. Hayu campuran nangtung pikeun 5 menit hydrate ragi.
- Tambahkeun susu, tipung, uyah, gula, sareng dilebur mentega kana campuran ragi. Campur dugi adonan kabentuk. Knead ku leungeun dina permukaan enteng floured atawa jeung kantétan adonan hook nu mixer ngadeg nepi ka rata tur elastis, kira 10 menit. Tambahkeun deui tepung di saeutik, sakumaha diperlukeun tetep adonan ti nempel kana leungeun, mangkok, atawa surfaces.
- Gajih mangkok badag kalayan minyak atawa mantega.
- Mindahkeun adonan kana mangkok greased, gulung leuwih kana jaket eta tuntas. Nutupan kalayan bungkus plastik sarta ngantep kebangkitan adonan salila kira 1 jam, atawa dugi dua kali di bulk.
- Garis 1 ageung atanapi 2 lembar baking leutik jeung kertas parchment.
- Nempatkeun adonan dina permukaan floured na melu leuwih sababaraha kali. Hayu sésana pikeun 5 menit.
- Motong adonan kana 3-ounce (kasarna) porsi (anjeun gé boga ngeunaan 38 ka 40 ons adonan), jadi kudu boga sahanteuna 12 porsi.
- Wangun nu gulungan kana bal kedap tur rarata rada jeung korma floured leungeun Anjeun. Teundeun dina parchment dijejeran loyang (s).
- Upami Anjeun gaduh Kaiser roll cap, cap tops pageuh tapi ulah motong ngaliwatan aranjeunna. Giliran gulungan dicap leuwih jadi gambaran nu aya dina handap.
- Nutupan gulungan ku anduk dapur lightweight sarta ngantep éta naek dina tempat draf bébas pikeun ngeunaan 45 menit.
- Sprinkle nu gulungan enteng sareng cornmeal. Pisan giliran gently nu gulungan leuwih jadi gambaran nu (lamun dipaké cap a) ayeuna di luhur.
- Panas oven ka 400 F.
- Ngagabungkeun sakabeh endog kalawan 1 séndok cai; whisk ka nyampur.
- Enteng sikat nyeuseuh endog leuwih unggal Bun. Sprinkle kalayan siki wijen atawa siki wijen toasted, upami hoyong.
- Panggang keur 16 nepi ka 20 menit, nepi ka buns nu coklat emas. The gulungan bakal ngeunaan 195 F di pusat nalika rengse.
Anjeun bisa ogé kawas
Crusty na Delicious New Orleans Perancis Roti
Lemes Bawang Sandwich Kidul Rolls
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 280 |
| total Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 82 mg |
| natrium | 1.030 mg |
| karbohidrat | 36 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 8 g |