Dhal Puri mangrupa flatbread India-gaya East boneka sareng nikmat kacang pamisah konéng seasoned. roti ieu populér di duanana Suriname jeung Guyana, sarta cabé Scotch bonet Chili lokal mere hiji touch ku rasa Karibia. roti ieu mindeng dilayanan kalayan kari masakan, kayaning aloo kari (kentang curried), piring India sejen nu geus kasohor di Karibia.
Dhal Puri ngajadikeun iringan hébat kana soups na stews ogé, kayaning butternut kalapa squash sup atanapi dhal lentil Stew .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 cup garing kacang konéng pamisah
- stock hayam 2 gelas
- 1 séndok taneuh turmeric
- 2 cengkéh bodas
- 1 leutik cabe panas (atawa 1-2 teaspoons cabe bubuk)
- 1 séndok cumin
- 2 1/2 gelas tipung timer rising
- 3 séndok minyak nabati
- 1 cup cai haneut
- minyak nabati 2 sendok tambahan pikeun brushing
- uyah taneuh Coarsely secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Aduk 3 sendok minyak nabati kana tepung.
- Laun aduk di cai haneut. Knead adonan dugi pisan lancar, nambahkeun hiji tipung saeutik lamun adonan teuing baseuh, atawa cai saeutik mun éta teuing garing.
- Panutup adonan kalayan bungkus saran tur sisihkan.
- Tempat anu lentils dina pot jeung stock hayam jeung dibawa ka simmer a. Cook keur 20 nepi ka 25 menit dugi ngan lembut. The lentils kedah teguh, henteu mushy.
- Solokan nu lentils. Dina processor dahareun atawa Blénder, ngolah lentils jeung bawang bodas, cabé panas (atawa cabe bubuk), sarta rempah, dugi campuran nyarupaan crumbs rupa.
- Ditilik adonan kana dalapan buah jeung gulung unggal sapotong kana bola hiji. Nutupan kalayan bungkus saran na hayu sésana pikeun lima menit.
- Mencet salah bola adonan kana piringan a, sarta tempat di palm leungeun Anjeun. Teundeun 2-3 sendok campuran lentil di tengah bunderan adonan, jeung bungkus adonan sabudeureun lentils, pinching edges babarengan pikeun ngégél. Ngulang kalayan sakabéh bal adonan.
- Teundeun hiji bal adonan kelim-sisi handap dina permukaan floured. Roll adonan kana circle ipis, ngeunaan 7 inci diaméterna. Ngulang kalayan sagala dalapan bal adonan. Panutup bunderan adonan ku anduk piring tetep aranjeunna ti drying kaluar.
- Manaskeun skillet datar beurat leuwih panas sedeng (tuang skillets beusi, Panci crepe, atawa skillets nonstick sagala damel ogé).
- Sikat skillet enteng sareng minyak. Nalika skillet nyaeta panas (a serelek ngeunaan cai kedah sizzle gently) nyandak salah sahiji bunderan adonan sarta nempatkeun eta on skillet nu.
- roti Cook salila kira 2 menit, linggis luhur kalawan minyak lajeng flip eta masak di sisi séjén. Neruskeun sikat ku minyak jeung flip roti nepika enteng browned dina dua sisi.
- Dipiceun roti kana plat na Sprinkle enteng sareng uyah kasar. Nutupan kalayan foil tetep breads lemes sareng haneut bari batur anu goreng. Breads tiasa warmed jadi gently, dibungkus dina foil, dina (200 gelar) oven low.
Ngajadikeun 8 potongan flatbread.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 184 |
| total Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 361 mg |
| karbohidrat | 19 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 5 g |