Butternut squash boga rasa nutty amis anu geus nikmat lamun rasana (saperti dina butternut squash sup Anggang ieu) atawa lamun dipanggang kana Manisan (kawas kieu pai ). Tapi butternut squash ogé bisa balik tropis - sakumaha di sup gurih euyeub kieu dijieun kalayan creamy santan . Waluh jeung squash "mawa" kawas kieu salah nu populér di Thailand, tapi versi Latin ulah ilaharna ngawengku bubuk kari , sanajan touch of Chili cabé téh salawasna wilujeng sumping.
Sagala squash usum jalan ogé di sup ieu. Aya loba pilihan pikeun garnishing sup ieu, kayaning crumbled queso kéju fresco, kernels jagong Anggang, tomat dicincang, sarta cilantro, Salsa aji lada , atawa sababaraha pindang hurang.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 sedeng butternut squash
- 2 sendok minyak nabati
- 2 sendok mantega
- 1 bawang
- 1 badag
- béntang amis
- 1 séndok gula coklat lampu
- 1 séndok cumin
- 1 séndok cabé Chili, atanapi 1 sendok seger minced Chili cabé
- 1/4 séndok téh kayu manis
- stock hayam 4 cangkir
- santan 1 cup
- Jus 1 jeruk
- 2 gelas daun kangkung
- Uyah jeung cabé secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Mesek butternut squash , teras motong dina satengah lengthwise jeung cabut siki (jeung bahan serat sabudeureun sikina).
- Sikina manggang (pilihan): siki Pisahkeun ti squash, sarta bilas ogé. Sikina tempat di pan deet jeung 1 séndok mentega jeung 1/2 séndok uyah jeung siki roti bakar di oven dina 350 F dugi coklat emas poék jeung Crispy, aduk sakali atawa dua kali, kira 10 nepi ka 12 menit. Dipiceun siki ti oven na sisihkan mun ngantep tiis.
- Rendang squash kana 1/2 batu inci. Mesek jeung bawang dadu. Mesek kentang amis tur rendang kana 1/2 batu inci. Ngumbah bayem, tegalan tuntas, sarta gulung eta nepi pageuh di kebat a. Nyiksikan kangkung crosswise sangkan ribbons ipis.
- Teundeun minyak sayur jeung sésana 1 séndok tina mantega dina stockpot beurat leuwih panas sedeng. Tambahkeun bawang dicincang jeung masak, aduk, dugi bawang lemes tur seungit.
- Nambah squash, kentang amis, cumin, kayu manis, jeung gula ka skillet sarta masak, aduk mindeng dugi sayuran anu enteng browned.
- Nambah stock hayam, usum jeung uyah jeung cabé, teras simmer sayuran leuwih panas low dugi aranjeunna lembut (ngeunaan 15 menit).
- Sakali squash jeung kentang amis anu asak liwat, ngagunakeun séndok slotted nransper sayur ka Blénder (cagar masak cair). Tambahkeun santan sarta jus jeruk jeung Blénder sarta prosés dugi éta rata.
- Tambahkeun campuran blended deui sup jeung whisk gently leuwih panas low dugi merata dipanaskeun liwat. Aduk ribbons bayam sarta panas salila 1 menit deui. Usum jeung uyah jeung cabé rasa.
- Ngawula ka haneut sup garnished kalayan ukuran siki toasted.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 391 |
| total Fat | 28 g |
| jenuh Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 15 mg |
| natrium | 623 mg |
| karbohidrat | 32 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 10 g |