Sapi satay mangrupakeun appetizer hébat ngawula di pihak sakumaha aranjeunna ngadamel kadaharan ramo nikmat na mess-gratis.
Strips lembut tina sirloin anu marinated salila sahenteuna 2 jam dina adun seungit tina santan, kari bubuk, cilantro (coriander) jeung lauk asin.
satay bisa grilled on barbecue atawa goreng dina pan frying. Éta téh dilayanan ku saos suuk basajan pikeun dipping. Kuring ogé resep ngawula hiji iringan tina bonténg jeung shallots nu bener compliments rasa tina sapi lembut.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 14 ons / 400 gram sirloin steak
- 2 pikeun 3 shallots (peeled na potong buah leutik)
- 1 bonténg sedeng (de-seeded, peeled na potong buah leutik)
- Keur marinade:
- santan 1/3 cangkir
- 1/2 séndok kari bubuk
- Gula 1 séndok
- 2 sendok cilantro (finely dicincang; daun wungkul)
- 2 sendok Thailand lauk asin
- minyak nabati 1/2 séndok
- Keur saos Satay:
- 1/2 cangkir mentega crunchy suuk
- santan 1/3 cangkir
- 2 teaspoons beureum kari témpél
- 1 séndok gula coklat
- stock hayam 1 séndok (atawa cai)
- 1/2 séndok
- Lauk asin Thailand
Kumaha Jieun Éta
- Soak nu skewers di cai bari maneh marinate sapi teh.
- Nyiksikan teh sirloin kana strips ipis jeung nempatkeun kana mangkok sedeng-ukuran jeung campuran marinade. Aduk nepi ka jas daging ogé. Panutup jeung refrigerate salila 2 jam.
- Samentara éta, nyieun saos satay. Tambahkeun mentega suuk ka pot leutik leuwih a panas sedeng. Aduk eta nepika melts. Tambahkeun kari némpelkeun beureum sarta aduk ogé pikeun ngagabungkeun.
- Nambah santan nepi pot na tetep aduk. Hurungkeun panas handap low ditambah asin gula jeung lauk. Aduk ogé.
- Sakali asin nu thickens nambah stock hayam atawa cai sarta aduk nepi ka ngagabungkeun. Hurungkeun panas kaluar tur nyetel pot kumisan.
- Skewer sapi teh. Cagar marinade jeung sisihkan.
- Upami Anjeun keur make barbecue pikeun masak satay nu lajeng panas eta ka panas sedeng luhur. Mun anjeun frying satay, teras panas 1/2 séndok minyak nabati dina griddle atanapi ngagoreng pan leuwih hiji panas sedeng luhur.
- Masak di skewers ngeunaan 5 menit, péngkolan jeung brushing jeung campuran marinade nepi ka asak.
- Samentara éta, lamun anjeun aya dina ka masak sababaraha skewers panungtungan anjeun, balik pot saos satay kana kompor sarta panas eta luhur. Aduk saos sumur lajeng ngawula dina mangkok leutik.
- Susun sapi satay dina plat porsi sarta ngalayanan ku samping tina saos satay pikeun dipping. Ngawula ka shallots jeung bonteng dina leutik, mangkok porsi misah. Éta téh didahar salaku hiji iringan ka sapi anu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 547 |
| total Fat | 37 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| kolesterol | 84 mg |
| natrium | 1.116 mg |
| karbohidrat | 20 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 38 g |