01 of 07
Jadi Loba Salmon!
Rupa Salmon. Chris Arend / Desain Pics / Getty Gambar Upami anjeun hoyong salmon liar-bray, anjeun hayang Pasifik salmon. Éta moal sabab liar-bray salmon Atlantik moal bakal jadi fabulous lamun urang bisa meunang eta, tapi nu salmon Atlantik dijual komersil aya kabeh tegalan-diangkat. Yep. Sakabéh éta. Kabeneran, Pasifik salmon nu lauk gede. Samudra Pasifik téh imah ka genep rupa salmon, sarta parahu Kanada AS jeung lauk lima di antarana: Raja, Sockeye, Silver, Xuping, sarta Chum. Keur galau urusan, unggal ieu boga sahanteuna hiji ngaran séjén ogé ngaran Latin maranéhanana, sakumaha dicatet di handap. Kuring geus didaptarkeun aranjeunna ku Ngaran paling umum I tingali di pasar.
Oh, sarta yén Tambaga Walungan salmon anjeun geus uninga pisan ngeunaan? Ieu teu spésiés sorangan; eta bisa jadi raja, sockeye, atawa coho. Tapi dina hal éta pasti, éta salawasna Pasifik!
Teu jadi rusuh ngeunaan jenis salmon anjeun boga, tapi hayang nyaho kumaha carana masak eta? Tempo Kumaha masak Salmon jeung ngamimitian.
02 of 07
Chinook Salmon / Raja Salmon
Raja Salmon. Kevin Schafer / Getty Gambar Chinook salmon (Oncorhynchus tschawytscha), kawanoh ogé salaku Raja salmon, dianggap ku loba jadi pangalusna-tasting tina kebat salmon. Aranjeunna boga eusi gajih kacida luhurna sarta pakait daging euyeub yén Bulan ti bodas ka warna beureum jero.
03 of 07
Coho Salmon / Silver Salmon
Pérak Salmon. Sara Rosso / Getty Gambar Coho salmon (Oncorhynchus kisutch) anu kadangkala disebut salmon pérak atawa "silvers" sabab kulit utamana pérak maranéhanana. Aranjeunna mibanda daging beureum caang sarta tekstur rada leuwih alus tibatan Chinook salmon tapi rasa nu sarupa.
04 of 07
Pink Salmon / Humpies / Humpback Salmon
Salmon pink. Kevin Schafer / Getty Gambar Pink salmon (Oncorhynchus gorbusha) anu salmon Pasifik paling umum. Aranjeunna mibanda daging berwarna na flavored pisan lampu sarta eusi low gajih. Pink salmon nu mindeng canned, tapi ogé dijual seger, beku, sarta smoked. Karakter ieu kadangkala disebut "humpies" atanapi humpback salmon lantaran tina punuk has aranjeunna ngamekarkeun on deui maranéhna nalika aranjeunna spawn anjeun tiasa ningali dina gambar.
05 of 07
Beureum Salmon / Sockeye Salmon
Sockeye Salmon. Patrick J. Endres / Getty Gambar Sockeye (Oncorhynchus nerka) salmon nu nyatet pikeun daging beureum-jeruk caang maranéhanana jeung rasa euyeub jero. Éta nu katelah "reds" duanana pikeun warna daging poék maranéhanana sarta sabab giliran beureum jero (ti pérak caang gambar di dieu, nu kumaha anjeun gé ningali aranjeunna di pasar ti nyekel komérsial anu bray di laut) sabab mindahkeun hulu mun spawn. Leuwih jéntré ngeunaan sockeye salmon dieu .
06 of 07
Salmo Salar / Atlantik Salmon
Salmo salar Salmon. Thomas Kitchin & Victoria Hurst / Getty Gambar Bari Pasifik téh imah sababaraha spésiés salmon, Atlantik boga tapi éta, spésiésna Salmo salar, anu ilahar disebut saukur jadi Atlantik salmon. Sakabéh sadia komersil Atlantik salmon ieu farmed. Bari farmed salmon boga reputasi goréng dina watesan kelestarian, téhnik pertanian salmon geus dijieun strides hébat arah kelestarian gede, jadi éta patut pilari kana sumber spésifik lamun kelestarian penting ka anjeun.
07 of 07
Silverbrite Salmon / Chum Salmon / Keta Salmon / Dog Salmon
Chum Salmon. Dave Blackey / Getty Gambar Chum (Oncorhynchus keta) disebut oge salmon anjing keur huntu dog-kawas na. Keta asalna tina ngaran spésiésna sarta mangrupa hiji cara pikeun meunang jauh ti pakaitna chum négatip sakapeung boga. Keta mangrupakeun lauk leutik - averaging ngeunaan 8 pon - kalawan bulak kana daging sedeng-berwarna sarta eusi gajih leuwih handap salmon lianna. Chum biasana canned atawa dijual beku ka pasar asing.