kari vegetarian Ieu nawiskeun hiji Asép Sunandar Sunarya ti kelir caang - oranyeu, konéng, jeung beureum - infused kalawan accents jeruk. Anjeun bakal cinta ka rasa nikmat kari ieu, sakumaha ogé kombinasi sehat na sayur, kaasup waluh atanapi squash, gadung / kentang amis, wortel, konéng bel cabé, jeung tomat céri. Tambahkeun chickpeas salaku sumber protéin, lajeng rengse wewengkon plato ku sprinkling siki waluh jeung kembang nasturtium pikeun gourmet resep kari éta salaku geulis sakumaha anu kasebut nikmat. Ngajadikeun resep sukur vegetarian sampurna, tapi nya sarua yummy wae taun. Ngarasakeun!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/2 waluh leutik (atawa diganti 1 buahna tangkal ek squash, butternut, atawa naon baé squash jeruk séjén iwal spaghetti)
- 1 gadung leutik (atawa 1/2 gadung ageung atanapi kentang amis, peeled na cubed)
- 1 nepi ka 2 wortel sedeng (potong keureut kandel)
- 1 konéng bel cabe (potong buah kacamatan-ukuran)
- 1 cup tomat céri
- 1/2 tiasa Chick kacang (lemes)
- 2 sendok jeruk zest
- Keur saos Curry:
- 3 nepi ka 4 cengkéh bodas
- 1 nepi ka 2 chilies beureum (atawa chilies héjo seger diganti, atanapi 1 ka 2 teaspoons
- Sambel cabe Thailand )
- 1 bisa kalapa susu
- 1 séndok
- asem témpél (atawa diganti 1 séndok jus jeruk)
- 2 1/2 sendok kecap (pamakéan kecap gandum bébas pikeun diets gluten bébas)
- 1 séndok gula coklat
- 1 sendok jus jeruk (ti 1/2 kapur)
- 2 sendok jus jeruk (tawar)
- 1/2 séndok turmeric
- 1 sendok cuka béas (atawa diganti cider apal cuka)
- Sikina 1 sendok coriander (taneuh)
- 1 séndok cumin
- cikal fennel 1 séndok
- 1/3 bawang bombay ungu (sliced)
- Garnish: sakeupeul daun Basil seger
- Garnish: 1 séndok siki waluh Anggang jeung sababaraha nasturtium kembang (atawa kembang plant lianna)
Kumaha Jieun Éta
- Sangkan saos kari, nempatkeun kabéh bahan saos babarengan dina processor dahareun (atawa Blénder lamun teu boga processor a). Ngolah ogé. Sisihkan.
- Nyiapkeun waluh atanapi squash ku motong éta kabuka sarta scooping kaluar sikina sareng sendok hiji. Boh ngahemat siki pikeun roasting atanapi Piceun. Potong waluh / squash kana batu, slicing kaluar kulit. Anjeun meureun bakal ukur make 1/3 ka 1/2 waluh pikeun resep ieu (ngahemat sesa dina kulkas pikeun masak engké).
- Nyiapkeun sesa sayuran ditambah kulit jeruk.
- Tempat anu waluh (atawa squash), gadung, sarta wortel di katél / frying pan bareng jeung sambel kari leuwih sedeng luhur panas. Aduk ogé.
- Lamun kari mimiti kulub, ngurangan panas ka sedeng, aduk aya kalana. Ngidinan pikeun simmer keur 6-8 menit, atawa dugi sayuran geus softened.
- Nambah cabé bel, tomat céri, chickpeas, sarta jeruk kulit, aduk nepi ka ngasupkeun. Simmer keur 2 menit deui.
- Lampahkeun test rasa pikeun uyah jeung bumbu. Mun teu cukup asin, nambah kecap leuwih saeutik. Mun teu cukup lada pikeun rasa anjeun, nambahan cabe (atawa sambel cabe) leuwih seger. Mun teuing haseum, tambahkeun gula saeutik leuwih.
- Ngawula, scoop kana porsi mangkok badag, atanapi bagian kaluar dina pelat individu. Sprinkle kalawan daun Basil seger jeung sikina waluh, teras luhur kalawan sababaraha kembang nasturtium (lamun maké). Ngawula kalawan nyatu béas melati Thailand , sarta ngarasakeun piring Thailand warni tur seungit kieu!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 482 |
| total Fat | 19 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 820 mg |
| karbohidrat | 71 g |
| Serat dietary | 14 g |
| protéin | 16 g |