Paké imajinasi anjeun pikeun nambahkeun rempah jeung flavorings kana dasar ieu salmon resep jerky. The jerky bisa dijieun dina dehydrator, perokok atanapi oven. Rencanana payun anjeun baris perlu nepi sahenteuna 8 jam ti waktu marination, sarta eta butuh nepi ka 8 jam atawa leuwih pikeun ngahontal doneness dipikahoyong.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 cup uyah (NOT iodized)
- 2-1 / 2 gelas terang gula coklat
- kecap 1/4 cangkir
- cai 1 galon
- Salmon Gurame (kulit dihapus)
- Cayenne cabe (pilihan)
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun uyah , gula coklat, kecap jeung cai kana pot. Hareup mawa nu ka kulub sarta aduk nepi ka gula geus bubar. Dipiceun pot ti panas sarta ngantep tiis kana suhu kamar.
- Nyiksikan teh salmon lengthwise (teu sakuliah lebar) kana strips 1 / 4- ka 1/2 inci kandel. Tempat anu strips salmon dina brine tiis jeung refrigerate pikeun 8 nepi ka 10 jam keur marinate .
- Solokan brine nu. Bilas nu salmon kalawan cai bersih tur hayu solokan. Pat garing kalayan towels kertas.
- Menyemprot kabaya dehydrator kalawan minyak nabati. Teundeun salmon strips on kabaya, teu noel jadi hawa bisa ngiderkeun. Sprinkle kalawan rawit lada rasa. Garing pikeun dipikahoyong doneness nurutkeun saran dehydrator produsén urang.
- The salmon jerky bisa ogé jadi garing dina oven on setting na panghandapna atawa di perokok a. Waktu drying bisa nyandak 8 jam atawa leuwih, gumantung kana métode jeung cara tegalan nu kawas jerky nu.
- Toko salmon jerky dina wadahna airtight atawa kantong ziptop.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 463 |
| total Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 55 mg |
| natrium | 29.279 mg |
| karbohidrat | 76 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 21 g |